Sea cierta o no la cábala de las doce uvas a la medianoche del 3, lo que sí es cierto es que las uva, uno de los emblemas de la dieta mediterránea, es altamente nutritiva y posee propiedades limpiadoras y regeneradoras

Por ejemplo, si deseas hacer ayuno para depurar tu organismo puedes tomar zumo de uvas por 2 días y vas a sentir cómo tu cuerpo se ha liberado de las toxinas acumuladas. Es una buena manera de botar la “energía negativa” del año viejo.

Y lo mejor es comerlas maduras, ya que así acumulan más vitaminas A, B1, B2 y C, el azúcar saludable glucosa, y los minerales hierro, cobre, manganeso, y sobre todo fósforo, importante para el metabolismo celular, las formación de los tejidos musculares, el desarrollo de los dientes, el mantenimiento de los huesos, entre otros.

Entre los múltiples beneficios para la salud podemos mencionar:

• Aumentan la secreción biliar
• Previenen el desarrollo de enfermedades cardiovasculares
• Evitan la acumulación de depósitos calcáreos en los tejidos (vejez)
• Regula el cambio de sales calizas en los órganos de crecimiento (niñez)
• Fortalecen y purifican la circulación sanguínea
• Ayuda a aumentar de peso de forma saludable
• Asisten en el tratamiento de inflamaciones, problemas digestivos, afecciones respiratorias, etc.

En estudios recientes se ha mostrado su eficacia en la inhibición del crecimiento de tumores, por lo que se recomienda su consumo para los pacientes de cáncer.

Se pueden conservar por varias semanas en la nevera con papel de celulosa (no uses bolsas de plástico) para que absorban bien la humedad. Y procura alejarlas de las manzanas, ya que éstas hacen que las uvas maduren más rápido.

¿No son increíbles? Pues entonces no pierdes tiempo en comprar tus uvas para Año Nuevo.

Referido: Yanuq