Antioxidantes en la dieta del deportista. Los vegetales en la dieta aportan flavonoides, que además activan losantioxidantespresentes en el organismo y abundan en vegetales de hoja verde, cítricos, toda la familia de las coles y en las frutas rojas y moradas.

También es importante en la nutrición del deportista el ácido alfa-lipoico, ya que potencia las vitaminas C y E y abunda especialmente en el tomate, aunque existen otros antioxidantes, que son muy importantes en la dieta

Vitamina C. La mejor forma de incorporar esta vitamina antioxidante al organismo, es mediante la ingestión  de frutas y verduras frescas y crudas, tales como los cítricos, kiwi, fresas,  guayaba, mango, piña, caqui,  melón,  bayas, pimientos, tomate y coles.

Vitamina E, también llamada tocoferol, se encuentra de forma abundante en el aceite de germen de trigo, elaceitede soja y girasol  o los cereales de grano entero, así como en el aceite  de oliva, los vegetales de hoja verde y en los frutos secos.

Para que la salud y el rendimiento físico del deportista, no se vean afectados, es necesario que exista un justo equilibrio entre los mecanismos que generan radicales libres y los que los neutralizan, que en este caso son los antioxidantes.