Entre tantos productos orgánicos y demás infusiones verdes, ha llegado finalmente lo que muchos esperaban: el vino verde.

 Joe Bastianich, dueño de varias cadenas de restaurantes y enólogo de gran prestigio, ha sido uno de los creadores de ésta nueva curiosidad. “Mucha gente desea vivir su vida de forma totalmente natural, y los vinos que beben ahora pueden ser orgánicos y naturales, por lo que su estilo de vida seguirá fiel a sus principios” ha comentado.

El término “orgánico” abarca mucho; todo el concepto significa que este vino estará hecho naturalmente sin químicos ni conservantes, de una manera biológicamente natural.

Los vinos orgánicos se están expandiendo por todo el globo, especialmente en los Estados Unidos, Europa y América del Sur. De hecho, en diversas tierras específicamente trabajadas se está llevando a cabo una producción de una forma de uva natural que crece y permite llevar a cabo mejor el proceso.

En Italia por ejemplo, crece considerablemente el consumo de Movia Lunar cosecha 2005,  una de las botellas más adquiridas en su mercado.

En la compañía Movia explican el por qué de este fenómeno; sus principios de biodinámica no sólo se basan en abstenerse a usar químicos, sino que también realizan sus cosechas según los ciclos lunares, siendo cuando el satélite lo indique el tiempo justo para comenzar el proceso de envasado.