La revista EuroCarne presenta el Libro Rojo de la Carne, guía de establecimiento carnícos 2007 en donde podrás encontrar la información necesaria de este rubro de alimentos estructurada en cuatro partes: atlas de la carne, guía de establecimientos españoles, un directorio internacional y análisis de la realidad de la carne a nivel mundial.

Más de 8.000 establecimientos carnícos españoles y un banco de datos de 12.000 empresas de todo el mundo, además de datos importantes del consumo y la producción de productos vacunos, ovinos, porcinos, aves y caprinos en todo el mundo, completan la suculencia de este primer libro.

Los responsables de esta edición son el Ministerio de agricultura, Pesca y Alimentación de España, con colaboración de las direcciones de las comunidades autónomas.

Los interesados en adquirirlo, pueden consultar en EuroCarne.