Sinceramente algún tendría que comenzar una serie de entradas sobre los alimentos transgénicos a fondo, ya que gran parte de nuestra alimentación está basada en ese tipo decultivoy manipulación de frutas y verduras, mientras que poco y nada sabemos de los efectos.

Ante esta realidad, más de 2.500 familias de Cataluña le dicen no a los alimentos manipulados y se han unido en cooperativas de alimentos ecológicos, por una verdadera alimentación saludable.

El boom de la alimentación ecológica está creciendo y dice que 100 familias al año se unen a las más de 40 cooperativas existentes en la región, diciéndole NO a toda la producción de alimentos industriales y autogestionando sus alimentos.

Algunas de las características de la autogestión de los alimentos:

• Todos los integrantes de la cooperativa trabajan y no cobran por ello.
• Gestiones para que entre le productos y los consumidores no existan intermediarios y los precios de los alimentos se mantengan similares a los de la industria formal.
• Los alimentos van directamente de la tierra a la cesta de compras: se intenta consumir alimentos cultivados en la zona de residencia.

El stock de productos permanentes de las cooperativas ecológicas cuenta con papel higiénico reciclado, jabones 100% naturales, conservas caseras, legumbres, carne de animales alimentados de forma natural y leche de vaca directo de la ubre.

Referido: La Vanguardia