La receta que hoy les he traído es baja en calorías, fresca y súper fácil de preparar.

Se trata de un postre ideal para quienes deben cuidar su dieta ingiriendo alimentos poco calóricos pero nutritivos. Si bien este dulce es light, no significa que puedan comerlo de forma indiscriminada, una o 2 porciones son más que suficientes.

Ingredientes:

1/2 kilo de fresas
20 grs de gelatina light de fresas
1/2 taza de agua
2 cucharadas de zumo de limón
2 claras batidas a merengue sin azúcar

Preparación:

Pisa las fresas con tenedor hasta hacerlas pueré y luego bátelas a mano durante 3 minutos.

Hidrata la gelatina en el agua y el zumo, luego calienta a baño de María hasta disolver, añádela a las frutas pisadas y por último incorpora las claras batidas a merengue. Mezcla bien de forma envolvente.

Moja un molde con agua fría y vuelca el postre. Lleva a la nevera hasta que solidifique.

Para desmoldar pasa el molde por agua caliente.

También puedes colocarlo en copas para no tener que desmoldar el postre al momento de servir.