La enfermedad de Crohn o colitis ulcerosa es una condición crónica que tiene su origen en el sistema inmune, el cual ataca el intestino produciendo inflamación.

La dieta para quienes tiene esta enfermedad debe ser personalizada a la condición del paciente.

En términos generales te puedo decir que no comas comidas abundantes. Haz de cinco o seis comidas al día en pequeñas cantidades.

Mastica bien, con calma y tómate un descanso después de cada comida. Por más que te sientas bien, no intentes comer algo que sabes que te cae mal.

Recuerda que cuando un alimento te cae mal, el malestar se manifiesta poco después de seis horas. Pasado este tiempo, tu malestar es por otra cosa.

Aquí una lista referencial de alimentos recomendados para personas con enfermedad de Crohn:

Alimentos altamente recomendados

Espárragos, boniatos, endivias.
Patatas cocidas .
Arroz, pastas.
Manzanas, carne de membrillo, plátano. Mermeladas de manzana, pera, plátano, limón, zanahoria.
Besugo, bonito, gallo, lenguado, merluza, mero, rape, salmonete, a la plancha, a la romana o al horno.
Vaca o ternera, lengua, corazón.
Dulces con poca grasa, merengue, azúcar, miel, caramelos.
Manzanilla, tila, zumos de naranja y manzana.
Sal, perejil, laurel, albahaca, tomillo, poco ajo.

Alimentos medianamente recomendados

Ensalada, verduras frescas, acelgas, repollo, ajo, alcachofa, apio, berenjenas, espinacas, judías verdes, pepino, remolacha, tomate, zanahoria, champiñón, setas.
Pan integral, galletas.
Piña, aceitunas, chirimoya, fresa, pera, dátil, uva, sandía, naranja.
Almendras, avellanas.
Leche desnatada, queso poco graso, requesón, yogurt. Huevos pasados por agua o revueltos. Tortilla.
Bacalao, truchas, gambas. Sopa de almejas, maricos o pescados.
Jamón serrano o cocido.
Bizcochos con poca grasa, flan casero.
Cerveza, vino tinto, sidra, anís, té. Zumo de pera, piña, uva, limón y naranja.
Nuez moscada, curry.

Alimentos poco recomendados

Cebolla, coles, coliflor, pimientos, puerros, rábanos.
Guisantes, lentejas, habas, garbanzos, habichuelas, judías, patatas fritas.
Centeno, pan muy fresco.
Albaricoque, melocotón, ciruelas, cerezas, higos, melón.
Cacahuetes, coco.
Leche entera, queso graso, huevos duros o fritos, manteca, mantequilla.
Pescado azul frito o en aceite.
Tocino, carnes grasas (cerdo, cordero, pato) y fritas. Embutidos, sesos, callos, pollo frito.
Dulces con nata o crema, churros, mantecados, helados.
Vino blanco, coñac, zumo de melocotón y albaricoque, café, chocolate, cacao.
Pimienta, pimentón, guindilla, mostaza.
Mayonesa, aceites, salsas picantes.

Referido: Fisterra

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118 comentarios
Montse comentó el 04.06.2011 a las 20:33 pm

Hola soy una chica de 38 años con enfermedad de krohn confirmada hace siete años.Soy de Sevilla.Mi gran problema de esta enfermedad son los dolores de huesos, el cansancio continuo y la depresion.Me ha ayudado leer estos mensajes.Contarme si se sentiis igual y que haceis gracias.monsemypirsa@gmail.com

Victor comentó el 14.06.2011 a las 13:17 pm

Hola soy Víctor, hace unos días me han detectado también Crohn, la verdad es que no tengo muchos síntomas, solo la diarrea y pequeños dolores en los intestinos. El médico me ha recetado Zamene, un corticoide. Si alguno lo conoceis, ¿me podeis decir algo? Da gusto ver lo bien que os lo tomais lo de esta enfermedad, yo al estar empezando tengo algo de miedo. Un abrazo.

carolina comentó el 27.06.2011 a las 18:04 pm

hola a todos y todas que tengais este problema... yo llevo ya unos 4años mas o menos la enfermedad y a los medicos hago caso de lo que me conviene o creo que esta bien que haga, y en fin deciros que lo mejor es que os olvideis que la teneis pero que si cuideis la alimentacion, luego yo me hago acupuntura ya que cientificamente la enfermedad no tiene cura pero en la acupuntura si... pero un buen acupuntor que sepa de verdad, y eso que intenteis hacer vida normal, por que cuanto mas obsesion y os asusteis peor, intentar relajaros y no alteraros... vamos hacer una vida feliz y sin problemas, y la manzanilla natural es muy buena, hervirla y tomarla unas tres veces al dia... aveces los remedios aturales son mejor k miles de cosas que nos dicen los medicos... relajacion y disfrutar... bueno espero averos ayudado... y no os comais la bola k cuanto mas lo hagais peor os poneis

laita comentó el 06.07.2011 a las 14:31 pm

hola yo tambien tengo la enfermedad desde hace 9 años, y la verdad que al principio no lo llevaba del todo mal, pero la verdad que con 30 años estoy cansada de ella, llevo tres años agotada y lo peor que me queda toda la vida para estar con ella a mi lado, pero bueno seguiremos para adelante, animo a las personas que viven como yo...... un beso

ASU NICOLAS GIL comentó el 22.07.2011 a las 22:52 pm

YO LLEVO DOS AÑOS Y AHORA ESTOY CON UN BROTE Y SE PASA MAL HE PERDIDO 4 KILOS EN UNA SEMANA Y HE PROPADO YA UN MONTON DE TRATAMIENTOS AHORA ESTOY CON EL HUMIRA PLUMA Y ENTOCORD IVA FENOMENAL PERO HACE UNA SEMANA ME DIO EL BROTE SUPONGO QUE YA PASARA

juan comentó el 28.07.2011 a las 1:02 am

hola hoy me acaban de diagnosticar por medio de biopsia y patologia pues un poco asustado pero me alegra saber que muchos padecemos esto, os digo una yo se lo dejare al todo poderoso si es o no ya que el es el medico de medicos declarare que estoy sano y te invito que tu tambien lo hagas apoyate en el TODO PODEROSO para el nada es imposible si hay milagros que ha sanado personas con vitiligo como no va a poder sanar esto, ojo si tienes esta enfermedad o cualquier otra entonces dale un vistazo a tu vida y reflexiona te invito a que lo hagas

lucia comentó el 31.07.2011 a las 18:50 pm

hola amigos soy la mujer de un enfermo de crohn.mi marido tiene 53 años y se la detectaron cuando tenia 28años asi que ya son años y las vivencias han sido muchas desde la operacion quitandole 63 cms de intestino y una colostomia la cual se la unieron 3 años despues .lo que os quiero decir es que por muy malas temporadas que paseis animaros que la vida es muy bonita y que la enfermedad no pueda con vosotros animoooooooooo

Agustín comentó el 09.08.2011 a las 19:28 pm

En Febrero me diagnosticaron el Crohn en urgencias tras aguantar 2 semanas de dolores asi que cuando vino la fiebre supe que tenia que ir a urgencias. En junio he sido operado tras otro brote en el que encontraron tambien el apendice gangrenoso y tuvieron q hacer limpieza quitando 50cm de delgado y parte del ciego. Llevo 2 meses tras la operacion intentando que se cierre una fistula creada y que sale por el agujero del drenaje de la operación. Esto va para atras mas que para alante. Supongo que tengo q entrar en breve al quirofano porque esta aumentando la cantidad del liquido que drena y su olor se empieza hacer fuerte. Que hago?? ya estoy bastante desesperado sólo tengo 32 años y lo que me queda....

esther maure catalan comentó el 15.08.2011 a las 11:58 am

Animoooooo a tod@s esta enfermedad no puede con nosotr@s,yo estado 4 meses ingresada y lo he pasado fatal pero aki estoy un abrazo

loli ramirez comentó el 10.09.2011 a las 17:59 pm

hola a todo@ soy loli a mi marido hace 2 semanas le detectaron la enfermedad tiene 31 año el se encuentra bien tiene tratamiento pero le cuesta comer sano no se si me estare obsesionando con la comida yo quiero que coma sano pero el es muy delicado para comer .el esta muy bien fuimos al medico por fiebre y un leve dolor abdominal como se encuentra bien cree que puede seguir comiendo lo que le de la gana y tengo miedo que le de una grisis . que hago cn el

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