sep
30
2008

La achicoria pertenece a la familia de las asteráceas, y es en esta temporada otoño-invierno, en la que la encontramos en su punto mejor.
Existen diferentes variedades de achicoria, entre las que destacamos: la achicoria de hojas, el cicorino y el pan de azúcar.
Su composición es más que nada agua, y también ofrece gran cantidad de hidratos de carbono, provitamina A, Vitamina B, B1, B2, folatos y potasio.
En cuanto a minerales encontramos: magnesio, calcio y cantidades menores de fibra. La hacen popular la presencia de la intibina y la lactulopicrina, sustancias que le dan cualidades digestivas además presenta taninos y ácido clorogénico; proponiendo capacidades antioxidantes.
Referido: verduras.consumer
Etiquetas achicoria, b1, b2, calcio, Fibra, folatos, hidratos de carbono, intibina, lactulopicrina, magnesio, potasio, provitamina a, vitamina B
Categoría Alimentación
6 comentarios
Publicado por
MarianaAmeiii esse site vai ajudar muitoo p/ meu trabalho muitoo obrigada ;[;)]
quisiera saber cuanto debo tomar en infusion de achicoria al dia ya q estoy amamantando a un bebe de tres meses y si puedo tomarlo todos los dias y darle a mis 2 hijos de 12 y 6 años gracis por suu comentario
¿Me pueden indicar cómo preparar la achicoria, para ser consumida como si se tratara de café con leche?. ¿Se puede preparar en CAFETERA EXPRES?Muchas gracias.
Quisiera saber que cantidad de miel de achicoria debo administrarle a mi bebe de dos meses ya que padece de mala digestión.muchas gracias :)
Quisiera saber si el jarabe de achicoria es malo para bebes de dos y tres meses, pues mi hermano tiene un bebe de dos meses y le ha dado achicoria. Gracias
No se recomienda el uso de jarabe de achicoria en pacientes pediátricos, ya que tiene efectos opiáceosimilares y en nuestra experiencia depresión respiratoria, que ha ameritado uso de naloxona IV. Por el mismo efecto produce estrañimiento
