En primer lugar, ¿por qué la sal afecta a los hipertensos? La sal en los hipertensos hace que se retengan más líquidos de lo normal, lo cual produce que suba la presión en las arterias, lo que los médicos llaman hipertensión arterial. Por eso, ¡a bajar esa sal!

Muchos hipertensos seguramente han reducido o hasta eliminado la sal de sus comidas, sin embargo ésta puede estar por ahí al acecho en muchos alimentos que creemos “libres de sal”. Y precisamente por esto es que queremos enseñarte cómo identificarlos.

• Lee las etiquetas. Lee incluso la de productos dulces que también contienen “sodio” –como generalmente aparecen en las etiquetas- aunque no lo creas.

• Reduce las comidas precocinadas y la famosa “chatarra”. En estos alimentos se usa muchísima más sal que en cualquier comida normal ya que la sal no solo actúa como condimento sino también como conservante.

• Usa reemplazos naturales de la sal. El vinagre, el limón, el ajo, el comino y las especias le pueden dar un rico sabor a tus comidas sin necesidad de recurrir a la sal.

• Usa una cucharita o la punta de un cuchillo. Tenerlos a la vista evitará que “se te olvide la sal y la vuelvas a echar”, o que la famosa “pizca” se convierta en un montón.

• Disminuye, no elimines de golpe. Las cosas se hacen de a poco, ya acostumbrarse a una comida baja en sal toma cierto tiempo. Podrías empezar por conseguirte un salero con agujeros pequeñitos para que no te pase la sal.

• Esconde el salero. Si lo tienes cerca de ti, de seguro te provocará usarlo.

Espero que estos consejitos te sean útiles, y pronto te acostumbres a una dieta baja en sal que mantenga sanas tus arterias y tu corazón.