En una entrada anterior te presenté la estructura de una dieta de 1000 calorías diarias, que s una dieta que debe seguirse bajo supervisión médica por su bajo aporte energético.

Ahora te presento un ejemplo de menú para esta dieta, para la cual debes pesar los alimentos, cocinarlos y aderezarlos levemente. Puedes hacer las combinaciones que desees, siempre y cuando respetes las cantidades.

Ejemplo de menú de dieta de 1000 calorías

Desayuno

Leche descremada (200 ml) sola, con café o té o dos yogures naturales descremados o 35 g. de queso deBurgoso 100 g. de queso desnatado (Danone) (72 Kcal).
Pan integral 20 g. o pan tostado 15 g. o galletas María 15 g. (48 Kcal).

Media mañana

Fruta a elegir entre: (52 Kcal por porción)
100 g. de manzana (1 pieza pequeña) o piña natural o melocotón o limón o kiwi.
130 g. de fresas o naranja o mandarina o albaricoque.
90 g. de ciruelas.
80 g. de pera o cerezas.
150 g. de melón o sandía o pomelo.
50 g. de plátano o uva o higos o chirimoya.
Pan integral 20 g. (48 Kcal).

Almuerzo

Primeros Platos

Verduras a elegir una ración (75 Kcal) de entre los siguientes:
300 g. (peso en limpio y cruda) de acelgas o espinacas o coliflor o col o lombarda o espárragos o champiñones o setas o judías verdes o puerros o rábanos o tomates o pimientos o calabacín o pepino o escarola o endivias o lechuga o berenjena.
150 g. (peso en crudo) de zanahorias o alcachofas o cebollas o remolacha.
Ensalada de verduras con varias de las siguientes, en cantidad LIBRE: lechuga, tomate, escarola, pepino, espárragos, setas, champiñón, apio, alcachofas cocidas y rábanos.
+ patata 100 g. (peso en crudo) o 120 g. de habas enteras o 80 g. de guisantes frescos o 30 g. de pasta o 30 g. de arroz o 40 g. de legumbre (garbanzo o judías secas o lentejas) o 40 g. de pan integral (media 90 Kcal).

Segundos Platos

Elegir una ración de entre las siguientes opciones (peso en crudo y sin desperdicio) (media 160 Kcal):
120 g. de carne de pollo sin piel (140 Kcal).
100 g. de carne de ternera o vacuno o conejo o cordero sin grasa o pavo (media 150 Kcal).
60 g. de jamón serrano magro o jamón york sin tocino (máximo 1 vez por semana) (media 198 Kcal).
150 g. de pescado blanco o azul (media 150 Kcal).
150 g. de marisco o 2 huevos (máximo 1 vez por semana) (media 180 Kcal).
160 g. de calamares o sepia o mejillones (máximo 1 vez por semana) (media 100 Kcal).
50 g. de embutido (excepto chorizo) o quesos curados (máximo 1 vez por semana) (200 Kcal).

Postre

Fruta a elegir de las que se indican a media mañana (52 Kcal).

Merienda

Leche descremada 100 ml o 1 yogurt natural descremado (sin azucar) o 20 g. de queso deBurgoso 50 g. de queso desnatado (Danone) (36 Kcal).
Cena
Igual que la comida pero con la mitad de carne o pescado y con la mitad de patata o sus equivalentes.

Antes de acostarte

1 yogur natural descremado o leche descremada 100 ml, puede añadirse té o café (36 Kcal).

Referido: Fisterra Salud