La vitamina C pertenece al grupo de las hidrosolubles, también se la conoce como ácido ascórbico y el organismo no la sintetiza por sí mismo, por lo que se deben ingerir alimentos ricos en ella.

Es un pilar fundamental para el mantenimiento de los huesos, dientes y vasos sanguíneos, desarrolla acciones anti-infecciosas y anti-tóxicas, como también ayuda a la absorción de hierro no hémico.

Funciones del ácido ascórbico en el organismo:

• Mejora la visión y puede prevenir la aparición de glaucoma o cataratas.
• Neutraliza los radicales libres, (es antioxidante), por esto ayuda a eliminar sustancias tóxicas del organismo, por ejemplo los nitritos y nitratos presentes en las carnes embutidas y preparadas, ellos aumentan la probabilidad de desarrollar cáncer.
• Protege del humo del cigarrillo y es utilizada en pacientes sometidos a rayos o quimioterapia.
• Inhibe el crecimiento de ciertas bacterias que afectan el organismo.
• Reduce las complicaciones derivadas de ladiabetestipo II.
• Ayuda a bajar la presión arterial y previene la aparición de enfermedades cardíacas.
• Es antihistamínica, se la utiliza en tratamientos antialérgicos.
• Mantiene la piel saludable, mejora los eccemas, la soriasis, es cicatrizante, etc.
• Aumenta la producción de estrógenos durante la menopausia.
• Tiene propiedades laxantes.
• Repara y mantiene cartílagos, huesos y dientes.

Fuentes de vitamina C:

• La mayoría de las frutas y verduras poseen grandes cantidades de Vitamina C, los más ricos en ella son: los pimientos, los cítricos, las coles, el coliflor, espinacas, las papas, plátano, los mangos, la manzana, piña y melón.

• Suplementos dietarios, tabletas, efervescentes, cápsulas, etc.

Referido: Zona Diet