Dieta equilibrada:carbohidratos

Dieta equilibrada Carbohidratos

Dieta equilibrada: carbohidratos. Son los que aportan energía al organismo, para funcionar correctamente y pueden ser simples o de absorción rápida como los azúcares, alimentos refinados, bollería y frutas o compuestos que se absorben más lentamente y son más beneficiosos para el organismo, como los cereales, pasta, pan y patatas .

Una dieta equilibrada debe de llevar un aporte adecuado de proteínas, vitaminas  y minerales, así como fibra y carbohidratos, que son esenciales para el organismo, pero las dietas actuales prescinden en la mayoría se los casos de ellos y esto e un error, ya que deben de estar incluídos en las dietas de niños, adolecentes, adultos, embarazadas y ancianos, para conseguir una dieta equilibrada.

Las calorías necesarias para cada individuo varían con el sexo, la edad, el estado físico y la actividad diaria, pero un adulto necesita entre 2.500 y 4.000 calorías y precisa el organismo de unos 100 gramos diarios de hidratos de carbono.

A excepción de las frutas, que también contienen hidratos de carbono complejos, vitaminas, minerales y fibra, los hidratos de carbono simples deben de limitarse, porque sólo aportan calorías vacías y resulta más adecuado comer la fruta con la pulpa, porque en ella se encuentran más carbohidratos complejos que en los zumos.

Los hidratos de carbono complejos se absorben más lentamente y los nieveles de azúcar se mantiene más bajos, por lo que el organismo se encuentra saciado más tiempo, se siente hambre más tarde y por ello se acumulan menos grasas.

Foto Vía: ejerciciosconpesas

Comentarios
Jaime Brugos dice:
Estimada Gema, te vuelvo a felicitar por sugerir 100 gramos de carbohidratos para una dieta de 4.000 calorías, yo sugiero aún menos al que no es deportista. Pero, una de dos, o hablas sólo de carbohidratos o hablas de todo, si comentas y copio textualmente: “Una dieta equilibrada debe de llevar un aporte adecuado de proteínas, vitaminas y minerales, así como fibra y carbohidratos”, no debes olvidar las grasas que son tan esenciales como las proteínas que sí comentas.
Si ha sido una erreta de imprenta, se comprende pero es importante aclarar que alguna de las grasas, a las que hemos demonizado durante más de 30 años, son “esenciales” porque nuestro cuerpo no las puede producir y necesitamos recibirlas con los alimentos y en la cantidad adecuada. El debate es sano, debemos animar a otras personas a que participen, “del diálogo se hace la luz”.
Gema dice:
Jaime lle el título, el artículo se refiere en concreto a los carbohidratos, es de lo que está hablando, aquí los lípidos no se nombran , porque en concrero el artículo se refiere a carbohidratos y se está hablando en concreto de ellos
Jaime Brugos dice:
¡¡¡Bravo!!!, les felicito, aún siguen olvidándose de la importancia de las grasas, siguen diciendo que los carbohidratos son los que aportan energía como si las 4 calorías/ gramo de las proteínas y las 9 calorías de las grasas, no existieran. Pero por lo menos ya empiezan a reducir los carbohidratos a 100 gramos= 400 calorías para una dieta de 4.000 calorías, lo que ya, por lo menos, supone sólo el 10% y no el 55 ó 60%, la monstruosidad que decían antes. Poco a poco se irá andando el camino. Gracias
Andres dice:
Muy buen artículo. Espero seguir leyendo sus comentarios y/o sugerencias. Saludos!