imagen frutos secos

Frutos secos para deportistas. Son nutritivos y energéticos y una parte importante de la dieta en el deporte. Son ricos en grasa, como el anacardo, nuez, almndra, avella o semillas de girasol o en hidratos de cabono complejos, como la castaña o la bellota, siendo muy apropiados para reponer fuerzas, después del esfuerzo físico intenso, como pueden ser los deportes de larga duración.

Los frutos secos también contienen proteínas, aunque incompletas, ya que son deficientes en el aminoácido metionina, el cual está presente en los cereales, por lo que si éstos últimos se combinan con frutos secos, darán lugar a una proteína tan completa, como las de los huevos, pescados o carnes.

Se pueden realizar con ellos cientos de combinaciones en la cocina, que resultarán altamente gratos, como combinados con ensaladas de frutas, con yogur, con arroz, con cus-cús, con pasta, incluso acompañar a la carne o al pescado.

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