La dieta es un componente vital del programa para el control de la diabetes. Si usted tiene diabetes mellitus no insulinodependiente (tipo 2), el mantener un plan alimentario lo ayudará a mantener un peso correcto, y tendrá un balance entre los alimentos y la insulina que su cuerpo es capaz de producir. Si usted tiene diabetes insulinodependiente (tipo 1), es muy importante que lleve un plan de alimentación, para asegurar un balance entre la insulina inyectada y el alimento que ingiere.

Aqui proponemos un menu semanal válido para ambos tipos de diabetes.

 Desayuno

  • Leche de soja, desnatada o semi
  • Embutido no graso
  • Pan integral, pan de avena, centeno… o Cereales (avena, integrales o muesli)
  • Pieza de fruta

La tostada de pan integral la podemos tomar con mermelada sin azúcar

Media mañana y tarde

  • Fiambre de pollo, pavo, jamón curado
  • Fruta fresca
  • Verdura cruda (zanahoria, pepino…)
  • Rebanada de pan de avena, integral…
  • Otros (Infusión)

No superar tres piezas de fruta al día, las más recomendables son manzana (con piel), naranjas, peras…evitar melón, uvas, chirimoya, ciruelas y similares.

Menu semanal

Comidas

Lunes: ensalada mediterránea y berenjenas rellenas con carne de pollo picada y cebolla

Martes: tomate con orégano y queso fresco y garbanzos con bacalao.

Miercoles: sopa de tomate y pechuga de pollo con vinagreta

Jueves: puré de coliflor y risotto con setas

Viernes: ensalada de pasta (tomate natural, lechuga, maíz, pollo…aliñar con salsa de yogurt, salsa de soja o aceite de oliva, pero no con mayonesa)

Sabado: espárragos a la plancha y filete de lenguado a la naranja

Domingo: crema de calabacín y ternera encebollada

Cenas

Lunes, miercoles y viernes: parrillada de verduras asadas y queso fresco

Martes y sabado : revuelto de espinacas con 1 huevo (2 claras y 1 yema) y gambas

Jueves y domingo: rollitos de espárragos con jamón de york y una lata de berberechos

ANTES DE ACOSTARSE: yogur desnatado o un vaso de leche desnatada

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Categoría Dietas, Enfermedades

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