La dieta de los Deportistas en entrenamiento se caracteriza por su alto contenido de hidratos de carbono, que acumulan en el músculo y el hígado en forma  de glucógeno. Como las reservas son limitadas, la dieta debe proveerles una buena cantidad de este nutriente para evitar la fatiga y restituir la energía gastada durante el entrenamiento.

Una vez agotados los hidratos de carbono, el organismo del deportista recurrirá a las grasas para obtener energía. Las cantidades de grasas son casi las mismas que para un no-deportista, con predominio de las grasas insaturadas sobre las saturadas.

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Si tienes que organizar la dieta familiar en casa o te cocinas para ti mismo, pues déjame ayudarte a planificar de forma sencilla un menú semanal saludable.

Lo primero a la hora de llenar la nevera es elegir alimentos frescos y naturales. Los alimentos preparados tienen mucha grasa y calorías, y por lo general no son muy nutritivos y contienen grasas hidrogenadas, las que contribuyen al aumento del colesterol malo en la sangre.

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Un menú vegetariano puede ser saludable, delicioso y al alcance del bolsillo. Además, como no hay frituras ni preparaciones complejas, la comida vegetariana es ideal para quienes no se llevan muy bien con la cocina.

Te presento esta propuesta de menú vegetariano saludable para toda la semana que espero te guste. Algo adicional al almuerzo y la merienda que puedes comer es un pan con queso bajo en calorías, fruta o cereales.

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La afecciones de las piernas, ya sean hinchazón o várices, están relacionadas al sistema circulatorio y desde la alimentación se puede ayudar a mejorar la circulación; y por ende, el aspecto de las piernas, que tanto preocupa a las mujeres.

Para tener piernas bellas debes llevar una alimentación equilibrada, pobre en sal y grasas saturadas para que la correcta circulación de la sangre de un aspecto lozano a tus piernas.

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Alimentación yóguica: Raja se refiere al segundo tipo de gulas o alimentos por los que se inclina el apetito de una persona. Ya vimos alimentación yóguica: Sattva, que son los alimentos saludables que llenan de pureza al cuerpo.

Hoy es el turno de los alimentos Raja de la alimentación yóguica, los alimentos que son muy picantes, salados o amargos; y cuya preferencia por una persona la hace activa y en constante movimiento o perturbación.

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La alimentación yóguica, como filosofía de vida, sostiene que las personas están conformadas por tres cualidades básicas o gulas, y que una de ella es la que predomina. La gulas o cualidades básicas son: sattva (pureza), rajas (actividad, pasión) y tamas (oscuridad, inercia).

La composición mental de una persona se puede juzgar por la clase de alimentos que prefiere y es así como en una persona puede predominar la gula sattva, la gula rajas o la gula tamas. Hoy veremos en la alimentación yóguica: Sattva.

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La alimentación yóguica es la alimentación milenaria de los antiguos maestros del Yoga, cuyos objetivos eran:

Disminuir las toxinas del cuerpo

Dar más vitalidad y salud

La alimentación yóguica es similar a la dieta vegetariana y va a acompañada de la práctica diaria de Yoga. Si quieres pasarte a este estilo de alimentación, sigue estos consejos de alimentación yóguica:

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La dieta del anciano es especial porque sus necesidades energéticas son menores, y su sistema digestivo es menos eficiente para tragar y digerir los alimentos. Las personas mayores por lo general sufren de gases y estreñimiento.

Como es una dieta blanda es fácil de preparar, aunque de todos modos procura que la comida esté bien presentada para estimular el apetito.

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La dieta japonesa cuenta con un gran equilibrio entre sus diferentes platos. En la alimentación se toman muchos carbohidratos de absorción lenta, normalmente en el arroz y las pastas. A estos hay que sumarles el pescado o la carne con verduras y muy poca grasa.

Además son fundamentales el mijo, soja, las algas y el tofu. En resumen, lo que contribuye a la longevidad nipona es el gusto básico por la cocina del mar, por la soja y sus técnicas y modos de cocina.

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La alimentación de ancianos es una tarea que debe ser controlada, no sólo por médico de cabecera del abuelo, sino también por la familia, ya que en este período de la vida son comunes los problemas por la edad y el envejecimiento.

Presión alta y enfermedades del corazón son algunas de las dolencias más comunes en los abuelos y abuelas, y la alimentación juega un papel importante en el tratamiento, así que veamos algunos consejos para la alimentación de ancianos:

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Las frituras tienen mala fama en la alimentación saludable porque son preparaciones calóricas y grasosas, pero existen formas de hacer fritos más sanos y nutritivos.

Aquí algunos consejos y beneficios de las frituras, para que consumas con moderación fritos más sanos y nutritivos:

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Si tienes el ácido úrico alto debes de llevar una dieta estricta, siendo en lo posible vegetariana o reducir las carnes lo más que puedas.

Los alimentos recomendados son las hortalizas: zanahorias, calabaza, zapallito de tronco, zapallo, patatas, ajo, batata, berro, nabo, achicoria, pepinos, apio crudo, berro, ajo… también ingerir frutas como melocotón, plátanos, uvas, uvas pasas, caqui, damasco, higos, naranja, pomelo, mandarina, limón, piña, sandia y melón.

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Un buen menú navideño no siempre lleva carne, se puede comer rico en las fiestas elaborando platillos íntegramente con vegetales, puedes armar tu menú de Navidad vegetariano con ingredientes sanos y deliciosos.

La propuesta de menú que hoy te propongo es para dietas ovo-lacto-vegetarianas, por lo que si tu no comes ni huevos ni leche deberás de adecuar los ingredientes de estos platillos reemplazándolos por sustitutos como el tofu, leche de soja, de almendras, coco, etc.

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Los atracones en Navidad están a la hora del día porque todos cometemos el peor error: ayunar durante el día y llegamos a la cena de Nochebuena con un hambre atroz.

Debemos tener en cuenta que la cena de Navidad ya es pesada de por sí porque está compuesta de: grasas (en mantecados, carnes rojas, panetones), azúcares (dulces, peladillas, garrapiñadas, frutos secos confitados, bebidas alcohólicas) y ácido úrico (mariscos y carnes rojas). Está combinación propicia el atracón de Navidad, más aún si es que sumamos el mal hábito de ayunar para comer mucho en la noche.

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Preparar un menú económico para navidad muchas veces suele ser una necesidad. Los gastos que se generan en la época de fiestas reducen muchísimo el presupuesto familiar y el dinero no alcanza para algunos lujos.

Pero economizar no es sinónimo de menú de baja calidad ni mucho menos. Es posible crear una cena navideña deliciosa y variada gastando lo justo y necesario.

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