Al cumplir el año de vida nuestro bebé ha ganado independencia en muchos sentidos, pero de todas formas debemos seguir su desarrollo bien de cerca. Un elemento clave en esta época es la educación alimentaria del niño, que debe estar orientada a ayudarlo a disfrutar de la mayor variedad de alimentos.

La alimentación del bebé entre 1 y 2 años incluye variados y nutritivos alimentos que serán fundamentales para su desarrollo físico y psicológico. Veamos los alimentos y raciones:

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Desde los 6 meses comenzamos a incorporar distintos alimentos sólidos en la dieta del bebé para que su organismo se vaya adecuado a las comidas.

El bebé de un año, si no ha presentado ninguna alergia alimentaria, ya puede comer de todo, pero en pequeñas raciones. Muchas mamás se preguntan si seguir dando el pecho y la leche de fórmula o pasar a la leche vacuna. La recomendación general es que a partir del año ya puede consumir leche vacuna, en 1 dosis diaria de 500 a 700 cc.

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Ya hemos visto la alimentación del bebé de 9 a 12 meses, en tanto consumo de leche, carnes, lácteos, verduras y frutas; ahora vamos a concentrarnos en las legumbres, pastas, cereales y tentempiés que el niño puede consumir en esta etapa.

Recuerda que la educación alimentaria del peque es tan importante como su educación en todos los demás aspectos de su vida, ya que así podrás ayudarlo a tener hábitos de vida saludables que repercutirán en su salud a futuro.

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Si desde los 4 y 5 meses de edad del bebés venimos incorporando alimentos a su dieta, entre los 9 y 12 meses es la etapa más interesante de la alimentación del bebé porque comienza a experimentar por sí mismo con la comida.

Es bueno que en esta etapa las mamis alienten a sus bebes a comer con sus dedos, ya que parte de la educación alimentaria es la experiencia de sabor y texturas. Además tienen que tener en cuenta la variedad de los alimentos y sus cantidades.

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Cuando los bebés comienzan a comer alimentos sólidos las mamás tienen muchas dudas sobre qué pueden y qué no pueden comer los lactantes en su inicio a la alimentación.

Si el bebé no presenta ninguna restricción médica, lo mejor es darle la variedad de alimentos que puede consumir de acuerdo a su edad, por eso hoy esta receta de puré de coliflor y brócoli para bebés de 4 a 6 meses.

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Una receta tan simple como lentejas con arroz es un plato ideal para bebés a partir de los 9 meses y para niños de todas las edades. Estas lentejas con arroz aportan minerales, fibra y vitaminas a la dieta de niños y bebés de 9 meses.

Además es un plato saludable, imprescindible de incorporar en la alimentación de los peques para acostumbrarlos a sabores ricos y saludables.

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La nutrición de los bebes celiacos es semejante a la de los demás niños pero se diferencia en un aspecto trascendental, en el hecho de que no pueden consumir alimentos con gluten.

Desde que el niño deja de tomar leche materna en exclusividad, su dieta tendrá que contener alimentos sin prolaminas tóxicas, esto significa sin avena, cebada, centeno, trigo, kamut, espelta, triticale y derivados.

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A los 11 meses, el bebé ya ha incorporado mucho alimentos sólidos a su dieta, sigue tomando la leche de fórmula y en algunos casos el pecho, pero es hora de introducir en su alimentación las legumbres.

Las legumbres aportarán al bebé de 11 meses mucha fibra y energía de buena calidad para su cuerpito, que cada vez es más inquieto e independiente y comienza a explorar su entorno próximo. El consejo es ir introduciendo de a poco las legumbres en su alimentación, de 1 a 2 raciones a la semana y observar cómo su cuerpo responde a este nuevo alimento.

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La fruta debe ser un alimento fundamental en la dieta de los bebés y los niños, al menos hasta los 12 años de edad. La incorporación de frutas en su alimentación diaria es un paso importante para que en el futuro tengan una alimentación equilibrada.

Acá la receta de batido de macedonia, nombre italiano de la ensalada de frutas, una bebida que pueden consumir tantos los bebés lactantes como los niños de cualquier edad.

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Cuando el bebé tiene 6 meses ya puede comenzar a consumir alimentos más sólidos para entrenar su digestión. Además de las clásicas papillas de frutas y verduras, podemos darle sopas o caldos con pasta, pero bien blanda.

Hoy la receta de sopa de pasta para bebés de 6 meses en adelante, espero que la probéis en casa!

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Al año de vida el bebé ya ha incorporado casi todos los alimentos y puede comer lo mismo que los adultos. Es importante que durante esta etapa se le ofrezca al niño la mayor variedad de verduras, carnes y pescados para que los incorpore en su dieta con gusto y salud.

Hoy la receta de un almuerzo saludable para niños de 1 año: hamburguesa de pollo con puré!

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A los 9 meses nuestro bebés está listo para consumir alimentos sólidos en trozos pequeños, como frutas, carnes magras, pescados, pasta bien cocida, quesos blandos.

Además que es necesario dejarlos experimentar con la comida y que ellos no solo prueben sabor, sino que textura al comer con la manos. Hoy la receta de una papilla de calabaza, patatas y pollo.

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En este vídeo de un programa de Utilísima (canal femenino en Argentina) verás el paso a paso para preparar una mermelada de naranjas y zanahorias, bajas en calorías, ideal para diabéticos, para quienes cuidan su alimentación, incluso para niños con obesidad.

Con esta mermelada tienes un dulce saludable y delicioso, para disfrutar en meriendas y desayunos. Esta receta contiene agar agar para gelificarlo y edulcorante (2 cucharadas), para realzar el sabor de las zanahorias y el zumo de naranjas. Si no encuentras agar agar, puedes usar gelatina sin sabor.

Atención: se conserva en recipientes de plástico o vidrio y tiene una duración de 15 días en el refrigerador.

Espero que te guste y la realices en casa.

No tienes por qué renunciar a las hamburguesas, tan sólo debes adecuar la forma de consumirlas y variar sus opciones, haciéndolas más saludables.

Para toda la familia esta receta de hamburguesas de arroz y garbanzos, con un liviana salsa de tomate, espero que la sumen a su menú semanal!

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A los 9 meses el bebé ya está a pleno con la exploración de su espacio porque ha comenzado a gatear y gasta mucha energía. Además desde los 6 meses ya ha incorporado alimentos en pequeños trocitos a su dieta y puede disfrutar de platos más complejos.

En esos momentos que no sabes qué cocinar para tu bebés, te ofrecemos esta salsa de tomate especial, ligera y liviana para los lactantes de 9 meses y que también puedes congelar para comidas próximas.

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