El factor fundamental del tratamiento es la dieta. La alimentación reglada y el ejercicio son la base del tratamiento.  A veces pueden precisarse además comprimidos de insulina.

La alimentación recomendada a las personas con diabetes tipo II  no difiere significativamente de la que debería seguir la población general. En definitiva, se basa en una reducción calórica global en aquellas personas que lo necesitan por su sobrepeso y un reparto equilibrado de los distintos nutrientes.

DESAYUNO

Leche de soja, desnatada o semi

Pan integral, pan de avena, centeno… o Cereales (avena, integrales o muesli)

La tostada de pan integral la podemos tomar con mermelada sin azúcar

Pieza de fruta

MEDIA MAÑANA

Fiambre de pollo, pavo, jamón curado o Lata de conserva (atún al natural, mejillones…)

Fruta fresca  o Verdura cruda (zanahoria, pepino…)

Rebanada de pan de avena, integral…

1 cucharada de aceite

COMIDAS

LUNES: ensalada mediterránea y berenjenas rellenas con carne de pollo picada y cebolla

MARTES: tomate con orégano y queso fresco. Garbanzos con bacalao.

MIERCOLES: sopa de tomate y pechuga de pollo con vinagreta

JUEVES : puré de coliflor y risotto con setas

VIERNES: ensalada de pasta (tomate natural, lechuga, maíz, pollo…aliñar con salsa de yogurt, salsa de soja oaceitede oliva, pero no con mayonesa)

SABADO: espárragos a la plancha y filete de lenguado a la naranja

DOMINGO: crema de calabacín y ternera encebollada

CENAS

LUNES, MIERCOLES, VIERNES: parrillada de verduras asadas y queso fresco

MARTES, SABADO: revuelto de espinacas con 1 huevo (2 claras y 1 yema) y gambas

JUEVES, DOMINGO: rollitos de espárragos con jamón de york y una lata de berberechos

ANTES DE ACOSTARSE: yogur desnatado o un vaso de leche desnatada

No superar tres piezas de fruta al día, las más recomendables son manzana (con piel), naranjas, peras…evitar melón, uvas, chirimoya, ciruelas y similares.

La anemia es una afección de los glóbulos rojos. Las personas con reservas bajas de hierro, no tienen suficiente hemoglobina y pueden sufrir de: cansancio, lenta recuperación post-entrenamientos y pueden también tener falta de concentración para estudiar, fatiga, calambres, dolores de cabeza, respiración corta, entre otros síntomas. Todo esto hace que nuestro rendimiento no sea óptimo (tanto física, como intelectualmente).

Los factores asociados a los déficits de hierro en la dieta se dan por el consumo de pocas calorías (especialmente en las mujeres); pordietasestrictamente vegetarianas en las que se ignoran las legumbres, frutas secas y semillas; por lasdietasrestrictivas y patrones alimenticios desordenados; y por lasdietasaltas en hidratos de carbono y bajas en carnes.

Para combatir la anemia a través de una alimentación adecuada, les presentamos los siguientes consejos

1. Consumir carnes magras, sobre todo las rojas (también hígado o paté). Otras fuentes de hierro de fácil absorción son: ostras, pescados (especialmente los oscuros), y las partes más oscuras del pollo.

2. Elegir comidas combinadas: Ejemplos: Pollo o pescados + arvejas o garbanzos o lentejas. El hierro de estas carnes favorece la absorción del hierro de las legumbres. En un almuerzo/cena la vitamina C (limón, tomate, morrón, papa, brócoli, coliflor) también puede ayudarnos a que el hierro de vegetales verdes y legumbres se absorba mejor.

3. Los vegetarianos: pueden obtener hierro de almejas, granos enteros,cerealesenriquecidos, vegetales de hojas verdes, espinaca, frutas secas, tofu, soja y otras legumbres.

4. Beber zumos cítricos (naranja, pomelo, limón, mandarina, kiwi) en desayunos/meriendas. Estos contienen vitamina C que ayuda a que el hierro se absorba.

5. Preferircerealesfortificados con hierro.

6. Evitar café o té con las comidas, ya que bloquean la absorción del hierro.

Diversos estudios consideran la omisión del desayuno como un factor de riesgo para salud. Desde el punto de vista fisiológico la omisión del desayuno y la prolongación del tiempo de ayuno que esto conlleva tienen repercusiones en el metabolismo.

Los niños que no desayunan y que, por tanto, están en ayuno desde la noche anterior, no tienen cambios importante, pero si observamos una aumento de los cuerpos cetónicos y ácidos grasos libres, que indican una disminución de las concentraciones de insulina. Esta situación es conocida como “adaptación al desayuno” y plantea serias dificultades desde el punto de vista de la fisiología cerebral. En estas condiciones de ayuno nuestro cuerpo en incapaz de producir los 140gr de glucosa que necesita nuestro cerebro para trabajar.

Cuando el ayuno se prolonga desde la noche anterior pueden originar una respuesta de fatiga que interfiere con la función cognitiva del niño como son la memoria, atención, etc. Si estos ayunos se prolongan en el tiempo, los cambios metabólicos de los que estamos hablando tendrían un efecto acumulativo en el organismo por lo que repercutiría directamente en su capacidad de aprendizaje y por consiguiente en un más que probable fracaso escolar.

Este problema no es sólo de algunos niños, sino que también hay un gran porcentaje de adultos que ayuna debidodietasestrictas o debido a grandes ingestas en la noche anterior por lo que a la mañana siguiente no sienten hambre. En los adultos las consecuencias son de bajo rendimiento laboral y mayor índice de accidentes.

Para que esto no ocurra no sólo debemos hacer un desayuno completo que incluya todos los nutrientes sino hacer cenas ligeras para un buen descanso y poder disfrutar del desayuno y un buen comienzo del día.

¿Qué es el acné?

Es la hipertrofia e infección de las glándulas sebáceas de la piel. Estas producen sebo, una grasa necesaria para proteger la piel. Cuando el conducto de las glándulas productoras de sebo se obstruye debido a diversas causas, este se acumula en el interior y la glándula aumenta de tamaño.

Si el sebo no es vertido al exterior, la glándula se infecta e inflama, dando lugar a la típica pústula del acné.

Factores que intervienen en su aparición

El acné se produce más frecuentemente en la adolescencia, los factores que intervienen en su aparición:

-          Genética.

-          Hormonas, especialmente los andrógenos u hormona masculina.

-          Estrés.

-          Una mala alimentación.

¿Qué pautas alimenticias debemos seguir para mejorar?

• Aumentar las frutas y verduras por que favorecen la eliminación de desechos que circulan  en la sangre.
• Aumentar el consumo decerealesintegrales por el aporte de fibra que nos ayuda ha reducir el estreñimiento, como por el aporte de vitamina E.
• Aumentar la ingesta de agua, para eliminar toxinas.
• Incluir Soja en la alimentación, ya que tanto la soja en grano como la bebida de Sojo o el tofu, proporcionan fito-estrógenos que contribuyen al equilibrio hormonal.
• Aumentar alimentos ricos en vitamina E, conjuntamente con la vitamina A mantienen las células de la piel en buen estado.
• Reducir los azucares y alimentos elaborados con ellos, el consumo de grasa saturada ya que favorece la secreción de sebo en las glándulas sebáceas de la piel y el chocolate.
• Lácteos, es posible que provoquen un empeoramiento del acné por un mecanismo alérgico.
• Reducir la sal, por que contribuye a retener líquidos en la piel, lo cual agrava la inflamación de las glándulas sebáceas.

Para el tratamiento de la hipercolesterolemia todas las personas deben realizar un tratamiento dietético para reducir los niveles decolesterolLDL, aumentar la actividad física y eliminar los factores de riesgo que puedan favorecer la aparición de enfermedades asociadas.

En casos de mayor riesgo de desarrollo de enfermedad cardiovascular o cuando no responden bien al tratamiento dietético también, se recurre a tratamiento farmacológico.

Como pautas dietéticas se recomienda:

• Disminuir la ingesta de calorías. Se debe controlar el sobrepeso.
• Disminuir el consumo de grasas saturadas y grasas trans. Las grasas saturadas producen un aumento delcolesteroltotal y del LDL.
• Disminuir el consumo de colesterol. Este se encuentra en las carnes rojas, las vísceras y la yema de huevo. Limitar su consumo a un máximo de 2-3 veces/semana.
• Reducir el consumo de sal. En muchas ocasiones la hipercolesterolemia aparece asociada a la hipertensión arterial.
• Aumentar el consumo de omega-6. Estos ácidos grasos pueden ayudar a reducir elcolesteroltotal y el LDL-colesterol.
• Aumentar el consumo de omega-3 de origen vegetal y animal.
• Aumentar el consumo de hidratos de carbono. Presentes en verduras, frutas, legumbres, tubérculos, cereales, etc.
• Aumentar el consumo de fibra. Esta puede bloquear de manera parcial la absorción delcolesterolen el intestino delgado.
• Reducir el consumo de alcohol.
• Se recomiendan formas de cocción sencillas como los hervidos, la plancha, el horno, al vapor, almicroondasy el papillote.

Otras pautas a seguir también importantes son la realización de ejercicio físico moderado aeróbico, ya que moviliza los depósitos grasos y por lo tanto puede disminuir el LDL-colesterol y además se ha observado que ayuda a elevar los niveles de HDL-colesterol, dejar de fumar y evitar el estrés son factores para mejorar la salud cardiovascular. En definitiva cambiar los hábitos de vida que la persona tenga por hábitos

¿El agua adelgaza? ¿Beber agua durante las comidas engorda? Estas son preguntas frecuentas que se derivan de mitos que se oyen por ahí. En este artículo vamos a intentar dar respuesta a este tema.

El agua es parte vital de muchos procesos metabólicos en el cuerpo. Cantidades significantes de agua son usadas durante la digestión de la comida.

EL AGUA NO ENGORDA
El agua no contiene calorías. Es decir no aporta energías ni nutrientes. Por lo tanto el agua no engorda. Sin embargo cumple funciones esenciales en el organismo.

EL AGUA NO ADELGAZA
El agua no posee la función de quemar calorías. Es decir, que no por beber agua se puede adelgazar. Sin embargo sí que es cierto que en los procesos metabólicos y quema-grasas, es indispensable el agua.

EL AGUA TIENE UN EFECTO SACIANTE (calma el apetito).
Esta es una de las características importantes del agua en las dieta para adelgazar. Beber un agua antes o durante la comida nos ayuda a saciar el apetito y por tanto nos ayuda a comer menos (y eso sí que adelgaza!).

EL AGUA AYUDA ELEMINAR LIQUIDOS
Al beber mucha agua ayudamos a nuestro sistema de eliminación a trabajar de forma más eficaz. El cuerpo cuando ingerimos poca agua tiende a retenerla, sin embargo al tomar mucha agua (más de 1,5 litros), lo que hace es eliminarla en grandes cantidades porque sabe que tiene un buen aporte de agua.

EL AGUA COLABORA EN LOS PROCESOS METABOLICOS

El agua cumple funciones intracelulares muy importantes en el funcionamiento del metabolismo.

¿Qué es la Hipertrigliceridemia?

El termino Hipertrigliceridemia se usa para denominar un exceso de triglicéridos en sangre.

Valores por encima de 150 mg/dl en sangre ya que están relacionados con enfermedad cardiovascular y síndrome metabólico.

El papel de la dieta

Hay alimentos que nos pueden ayudar a bajar los niveles de triglicéridos como son:

Fibra: que ayudan a digerir las grasas y son HC de absorción lenta. Se recomienda consumir al menos 30 gramos diariamente.

Omega-3: Pescado (sobretodo azul), nueces, avellanas o almendras. Y/o alimentos funcionales enriquecidos. Este acido graso actúa a nivel metabólico disminuyendo los valores de triglicéridos en sangre.

Ajo: Los compuestos azufrados del ajo tienen propiedades terapéuticas para la hipercolesterolemia.

Verduras y frutas: En general todas las verduras son saludables para mantener una dieta equilibrada, pero se pueden destacar la Alcachofa  por su concentración en cinarina que actúa evitando la síntesis endógena de lípidos y favorece la secreción de bilis y el Brócoli  por su contenido en antioxidantes, fibra y flavonoides. El kiwi por su alto contenido en fibra y en general todas las frutas, siendo la cantidad de 3 piezas la aconsejada

Soja: Aunque está desaconsejada tomar si esta asociada a hipotiroidismo ya que podría reducir los efectos de la medicación.

Frijoles: Sobretodo las alubias ya que disminuyen la síntesis hepáticas de triglicéridos, tienen alto contenido en fibra y su contenido en acido fólico contribuye en la no formación de la placa de ateroma.

Té rojo: Reduce la formación de VLDL y su propiedad antioxidante impide la adhesión de la placa de ateroma.

Alimentación para paliar el síndrome premenstrual. Una dieta adecuada y en concreto el consumo de ciertos alimentos específicos pueden ayudar a disminuir esos molestos síntomas relacionados con la menstruación, tanto como los fármacos.

El síndromepremenstrual(SPM) afecta aproximadamente a un 75% de las mujeres en edad fértil y aunque no se ha identificado la causa exacta del síndrome premenstrual. Los cambios en los niveles de hormonas del cerebro puedenjugarun papel, pero esto no se ha demostrado.

¿Qué es el síndrome premenstrual?

Es un conjunto de síntomas caracterizados por la inflamación y el dolor de senos, retención de líquidos y aumento transitorio de peso, además de una hipersensibilidad emocional.

El recurso más habitual para paliar esta sintomatología son los analgésicos, antiinflamatorios oanticonceptivosorales. Sin embargo, no se tiene en cuenta que ciertos cambios en la alimentación pueden ayudar a mejorar este problema sin los efectos segundarios de los fármacos.

Alimentos que nos ayudan a reducir o minimizar el SPM:

Alimentos ricos en triptófano. Es un aminoácido esencial para la síntesis de serotonina. Cuando el nivel de serotonina disminuye, aparece tristeza e irritabilidad. Lo encontramos en plátanos, aguacates, frutos secos, huevos, lácteos, pescados, carnes, legumbres (soja), otras frutas (piña, dátiles).

Hidratos de Carbono. Estos alimentos contienen vitamina B6, necesaria para la producción de serotonina. Lo ideal es consumir hidratos de carbono como arroz, pastas y pan (preferiblemente integrales), que son de absorción lenta y por tanto evitamos los impulsos del chocolate o dulces.

Alimentos con alto contenido de agua. Incorporar abundante fruta y verdura como tomates, espárragos, alcachofas, cebollas y fruta como piña, melón, sandía, que favorecerán la diuresis (orinar más).

Nutrientes que favorecen el sistema renal. En algunas enfermedades renales, la importancia de la presencia en la dieta de ciertas vitaminas, minerales y fitoquímicos, que son de gran ayuda para la recuperación del organismo.

Vitamina B6

La carencia de vitamina B6, está relacionada con el aumento de producción de ácido oxálico y por lo tanto mayor probabilidad de formar cálculos renales.

Favorece la conversión de ácido oxálico a glicina, que disminuye la excreción de oxalatos, por lo que la vitamina B6 es un factor de prevención contra la litiasis renal -cálculos en los riñones-.

Las fuentes principales son levadura de cerveza, germen de trigo, salvado de trigo, germinados de alfalfa, nueces, hígado, sardinas, boquerones, avena, aguacate, arroz integral y legumbres.

Potasio

Su carencia altera el buen funcionamiento de los riñones. Las fuentes principales son verduras, frutas,cereales integrales, legumbres. Entre los fitoquímicos destaca la cinarina que favorece la producción de orina, ayudando a los riñones a eliminar las sustancias tóxicas.

Magnesio

Protege al organismo del depósito de calcio en las vías urinarias. Previene y moviliza los cálculos de oxalato cálcico acumulado en los riñones-. Las fuentes principales soncerealesintegrales,frutos secos, germen detrigoy mariscos.

Foto Vía: codeconutrilife

Los mejores alimentos para diabéticos. En caso de padecer diabetes, es muy importante saber como repartir las comidas y que alimentos son los más adecuados en caso de padecer esta enfermedad.

Se recomienda consumir tres piezas de frutas al natural, para asegurar fibra y nutrientes antioxidantes, siendo una fuente de vitamina C. Limitar los plátanos y las uvas y evitar los zumos, las frutas desecadas y en conserva. En lo que se refiere a los frutos secos, hay que consumirlos esporádicamente; se recomienda conumir  a media mañana o en la tarde y no sobrepasar los 10-15 gramos diarios.

Se recomienda consumir verduras y hortalizas, un total de 400-600 gramos diarios, al menos dos platos diarios, una cruda y otra cocinada; la mejor fuente para los diabéticos, son los ajos, cebollas y germinados. Son recomendables las legumbres unas tres veces por semana, bien cocinadas o ne forma de germinados, aportan fibra, vitaminas del grupo B, magnesio, zinc y selenio y es recomendable combinarlas concerealesintegrales. Basta con 100-150 gramos y si quieres evitar las flatulencias, añade comino

El pescado y marisco se pueden consumir hasta 3 veces por semana, incluyendo una o dos tomas de pescado azul semanal. En caso de dieta hipocalórica, preferiremos pescados de bajo contenido en grasa -bacalao, abadejo, bacaladilla, besugo, lenguado, pez espada, truchas, etc-. Cocinados al vapor, plancha u horno, en raciones de 120 gramos  en un día o 90 gramos,  si son pescados grasos: salmón, arenque, atún, bonito, boquerones, etc.

Foto Vía: emujer

Cromo y manganeso aliados del páncreas. El cromo es un mineral especialmente útil para normalizar los niveles de glucosa en la sangre. Se ha comprobado que muchos diabéticos tienen bajos los niveles de cromo por lo que un suplemento dietético puede ser de gran utilidad en esta enfermedad.

Del mismo modo, el cromo es una parte esencial de la molécula denominada “factor de tolerancia a la glucosa”. Puede tomarse como un suplemento siguiendo las instrucciones médicas o de un naturópata, pero tambien es posible incorporarlo en la dietaen formade alimentos.

Los alimentos ricos en cromo son: la yema del huevo, levadura de cerveza, pan integral, y melaza. Un buen cóctel de cromo, que puede tomarse como un desayuno, o como parte de la cena, es el resultante de mezclar  la yema de un huevo con 3 o 4 cucharadas de levadura de cerveza, y endulzarlo con una buena cucharada de melaza.

Por su parte, el manganeso, ayuda a prevenir la diabetes, manteniendo en buen estado el páncreas. Su deficiencia, bastante común en nuestros días por los cultivos fertilizados artificialmente, puede llegar a desarrollardiabetestipo II.

La absorción de manganeso disminuye al tomar suplementos de hierro, calcio o fósforo,  en cuyo caso habrá que aumentar  su ingestión. Por lo contrario. Actúa más eficazmente  si se combinan con las vitaminas B1 y E.

Aunque se encuentre como suplemento en las herboristerías y en tiendas de dietética, también puede incorporarse a la dieta tomando con frecuencia alimentos ricos en él, como los copos de avena, el pan integral, las avellanas o los guisantes.

Tips para una alimentación saludable en el embarazo. Si bien en los embarazo se sube de peso, se debe cuidar de no excederse en el aumento de peso, que puede traer complicaciones a la embarazada y al bebé, además después delpartola recuperación del peso normal anterior alembarazose hace mucho mas difícil.

Es erróneo el dicho popular “comer por dos“, la embarazada debe comer como lo hacía antes del embarazo, la única diferencia es que debe cuidar la calidad de su comida, integrando vegetales, frutas, cereales, legumbres, lácteos y carnes para cuidar todos los aspectos.

Las porciones deben ser idénticas a las que se comían antes del embarazo; los famosos antojos, no son mas que una excusa para comer algo que no se debe o que se le tiene ganas desde antes.

Comer en pequeñas porciones, favorece la digestión; es importante tomar diariamente mínimo 2 litros de agua, para purificar el organismo; además de seguir siendo activa, para quemar calorías innecesarias, solo que el medico lo contraindique.

Lo mejor que puede hacer una embarazada es reducir la ingesta de sal, eso evitará los edemas localizados enpiernaso manos, que pueden afectar por la falta de actividad física.

Una dieta saludable es de unas 2000 calorías, se deben mantener las 4 comidas; el desayuno debe ser rico, integrando yogur, cereales, pan negro, mermeladas diet, quesos descremados etc. El almuerzo debe ser variado, con carnes al horno, pescados, evitar las frituras, utilizaraceitede oliva para ensaladas, caldos, etc.

La merienda es recomendada, los jugos naturales, yogures descremados; en la cena conviene que sea liviana, pollo, pescado o carne a la plancha es ideal y además acostarse después de una hora de cenar.

Con estos simples pasos, se llevara un embarazo saludable, y el aumento de peso será el normal (1 kilo por mes), tanto el cuerpo de la embarazada como el bebé lo agradecerán.

Relacionados:

Embarazadas y aporte de hierrro

Yodo en el embarazo

Pautas dietéticas para niños. Los malos hábitos alimenticios representan un riesgo para la salud del niño, porque como come a todas horas y no tiene ningún control de sus padres en cuanto a los alimentos que consume llega a engordar y es propenso a padecer enfermedades.

Tres de cada diez niños, que acuden a los consultorios tienen sobrepeso uobesidady corren el riesgo de padecer  otras enfermedades como la diabetes, presión alta ocolesterolalto.

Entre las principales comidas que consumen estos niños está la  comida rápida, sándwichs, gaseosas, pizzas o golosinas, además que no realizan ningún deporte y pasan sus ratos libres frenta al ordenador o  los videojuegos; por ello es importante que los niños adquieran hábitos de vida saludables y tengan correctos hábitos dietéticos.

A partir de los tres años, es bueno que el niño consuma cinco comidas al día, siendo el desayuno la más importante de todas, ya que los niños que no desayunan tienen menor rendimiento escolar o su capacidad de cálculo y razonamiento son bajas, además de ser propensos a engordar.

Para que los padres de familia eviten que sus hijos consuman en el colegio  comida chatarra, se aconseja que eviten darles dinero y les manden acompañados de alimentos como yogurt, fruta picada o galletas integrales.

En cuanto a la cena, es importante que la persona consuma dos horas y media antes de acostarse para que su cuerpo tenga el tiempo necesario de digerir lo consumido.

Elegir el mejor desayuno para adelgazar. Para bajar de peso, una de las estrategias es acelerar el metabolismo, al ver que otrasdietasno ofrecen resultado. Las personas con sobrepeso no engordan por comer mucho, sino porque casi nunca desayunan y cuando llega la tarde, los ataques de ansiedad son terribles.

Uno de lostrucospara conseguir bajar de peso, es el desayuno, que además es capaz de controlar los ataques de ansiedad; se debe de realizar antes de que pase una hora de que la persona se haya levantado, ya que si pasan dos horas desde que la persona lo ha hecho, ya no sirve para  adelgazar, ya ue se pierde el efecto de disminuir el apetito.

Es muy importante  desayunar aunque no se sienta  hambre hasta estar  satisfecho, para de esta manera, prevenir tener ansiedad en la tarde y poder acelerar el metabolismo.

Es buena la idea de desayunar proteínas,  porque son los alimentos que más saciedad producen; en cambio ni los carbohidratos o azúcares ni las grasas son tan efectivas para disminuir el apetito y mucho menos para acelerar el metabolismo.

El suero de leche es un  alimento muy útil para controlar el apetito, produciendo más saciedad que cualquier medicamento, además esta proteína  ayudar a  controlar el apetito y acelerar el metabolismo.

Foto Vía: el-club

Aceite de oliva en la dieta para adelgazar. Se ha investigado la reacción del aceite de oliva en la nutrición de varias personas, para ayudar a adelgazar. La investigación estudió a más de mil personas, a los que se les realizó un cambio su patrón alimentario, optando por una dieta sana y equilibrada.

El patrón consistió en una alta ingesta de frutas y verduras, así como de cereales integrales, pescado, incluyendo en la dieta el uso del aceite de oliva virgen como principal fuente de grasas y un  elevado consumo de legumbres y frutos secos.

El seguimiento de esta dieta mediterránea, fue realizado durante tres años y condujo a una mayor capacidad antioxidante del organismo, que se asoció con una disminución del peso corporal. El estudio también reveló que el efecto protector de la dieta,  frente al aumento de peso se incrementa en sujetos predispuestos genéticamente a una mayor ganancia de peso.

Una dieta mediterránea, especialmente rica enaceitede oliva virgen, cuenta con  mayor capacidad antioxidante en comparación con una dieta baja en grasa; una dieta alta en grasa monoinsaturada y poliinsaturada, es muy beneficiosa para el organismo.

Foto Vía: vitadelia