Proteínas en el deportista vegetariano, que junto con los carbohidratos son los dos nutrientes energéticos que tienen un mayor papel en la nutrición del músculo y el rendimiento físico del deportista. Las proteínas sirven para la recuperación muscular y evitar la fatiga, así como para el crecimiento y desarrollo del músculo, mientras que los carbohidratos son la fuente de energía.

Un deportista vegetariano, debe de incluir en la dieta variedad de alimentos proteicos vegetales sin que falte en su menú la soja y sus derivados, como el tempeh y el tofu, así como  cereales integrales, frutos secos, legumbres y semillas.

Opciones de menú vegetariano para Nochevieja. Un tradicional pavo o asados no son opciones ideales para comer si hayvegetarianosen la familia. Sin embargo, esto no significa que no se puede tener una deliciosa cena de Nochevieja para todos.

Antes de la planificación de comidas, tenga en cuenta en particular de restricciones en la dieta de un vegetariano. Por ejemplo, algunosvegetarianosque son veganos no comen huevos o comen productos hechos con leche. Una vez que sepa de estas restricciones, se puede preparar una comida aprobada para todos los huéspedes.

Alimentación en la embarazada vegetariana. Necesita mantener especial atención sobre la dieta en esta etapa, ya que durante el embarazo, existen ciertos requerimientos nutricionales, que no deben de faltar en la dieta, incluso debe de reforzar otros, mediante complementos vitamínicos, así como combinar los alimentos adecuadamente.

La presencia habitual de algunos alimentos, dadas sus propiedades nutritivas, se considera imprescindibles para asegurar el crecimiento y desarrollo orgánico, tanto de la madre como del bebé. La dieta más correcta está basada en cereales, verduras, hortalizas, frutas, legumbres, semillas, frutos secos, y que además incluye huevos y leche; es decir la dieta ovo-lacto-vegetariana.

La alimentación vegetariana. Esta modalidad de alimentación comenzó a aparecer a finales del siglo XVIII, bajo argumentos morales y metafísicos, hoy en día muchas personas siguen la dieta vegetariana, inclusive es muy  promocionada por celebridades y ecologistas que fundamentan este estilo de alimentación.

La alimentación vegetariana es la abstención de comer carnes y sus derivados, pero dentro de losvegetarianospodemos encontrar diversas ramas, que incorporan diferentes productos de alimentos. Hayvegetarianostradicionales, vegano, ovo-lacto vegetariano, semi vegetariano, y Novo vegetariano.

Dentro de la dieta vegetariana hay diferentes tipos de alimentos que deben incluirse para que todos los grupos vitamínicos esten contemplados; en el video pueden ver algunos consejos sobre la alimentación vegetariana.

Problemas del vegetariano con los nutrientes. Una de las dificultades con las que se encuentra un vegetariano, es aportar la suficiente proteína, que necesita su organismo pero de origen vegetal. El organismo no distingue entre animoácidos que de origen vegetal y de origen animal, lo que necesita es un aporte adecuado de aminoácidos esenciales.

Entre los alimentos que aportan proteína de origen vegetal destacan la quinoa,  seitan,   soja, tempeh, frutos secos y también se puede obtener proteína vegetal, mediante la combinación de una legumbre y un cereal.

¿Qué son los probióticos?. El intestino es un sistema complejo. Algunas bacterias liberan toxinas y carcinógenos y aumentan la permeabilidad intestinal, permitiendo la penetración de toxinas en la sangre. Ciertas dolencias graves pueden o estar ocasionadas por esta invasión de bacterias patógeneas.

Los probióticos en cambio, son un grupo de bacterias beneficiosas. Forman apenas una pequeña sección del amplio espectro de microorganismo que habitan en el intestino, pero resultan extremadamente importantes.

Dieta para personas con problemas de hígado. De poco servirá los tratamientos naturales que realice una persona si no modifica los hábitos alimenticios, claves en la curación del sistema hepatobiliar.

Las normas dietéticas que conviene seguir son similares para todas las dolencias relacionadas con el hígado y vesícula biliar.