No coincido con losvegetarianosy veganos en lo referente a la eliminación de la carne de la dieta. La carne es necesaria y muy sabrosa, lo que ocurre con ella es que hay que comer la carne adecuada en la cantidad adecuada.

Las carnes rojas son las más calóricas y las menos saludables (pero no malas del todo) por su alto contenido de grasa, por lo que se las relaciona con la obesidad, las enfermedades del corazón y hasta con ciertos tipos de cáncer (como el cáncer de colon). No obstante, su valor nutritivo es innegable.

La carne de aves, en especial la de pollo y el pavo, son carnes muy ligeras, fáciles de digerir y masticar, además de menores calorías que las demás carnes rojas.

Dentro del amplio grupo de las carne deavestenemos: pollo, pavo, pato (la más pesada y rica en grasas), codorniz, perdiz y paloma. Se aconseja preparar sin piel porque así son más saludables, pero hay quienes gustan del sabor crujiente y grasiento de ellas y las dejan. Aquí veremos algunas datos a tener en cuenta:

Conocemos como diarrea a un conjunto de síntomas que afectan a nuestro aparato digestivo, en sus distintos tramos. Las causas de las diarreas comunes pueden ser muchas y varían de acuerdo a la persona y su edad, pero general se producen por la intoxicación de algo que ingerimos.

Veamos ahora los alimentos que no debemos consumir cuando estamos sufriendo un cuadro de diarrea común porque estos alimentos ayudan a estimular a los intestinos y pueden agudizar el cuadro de diarrea.

La carne de conejo no será la más popular entre las carnes, pero es una carne deliciosa y con propiedades nutritivas que debes aprovechar, consumiendo más carne de conejo en tu dieta semanal.

¿Nunca la has probado o no te impresiona? Pues al conocer las siguientes razones espero que lo pienses mejor y consideres comer más de esta saludable carne:

Una vez que tienes elcolesterolmalo alto el tratamiento más efectivo es una alimentación baja en proteínas animales y rica en fibra, para aumentar elcolesterolbueno.

Si has sobrepasado la fase crítica de la dieta estricta por elcolesterolalto y has regulado el nivel de colesterol, puedes moderadamente consumir algunos de estos alimentos que estarían prohibidos:

Las fiestas están muy próximas y conviene planear de antemano que serviremos en la mesa familiar. En el caso de que haya personas con celiaquía esta labor se torna un tanto más dificultosa, pero no imposible.

Para ayudarles a preparar platos riquísimos ysin glutenhoy les daré un simple listado en el cual reuní diferentes opciones sanas y aptas para estas fiestas.

Para una alimentación equilibrada lo importante es la calidad y la cantidad, ayer ya hablamos de las porciones recomendadas por personas, veamos hoy la calidad de los alimentos.

No hay mejor que consumir alimentos frescos, esos que nos ofrece la tierra en cada estación. Aquí el listado de alimentos frescos que puedes encontrar en el mercado español: