El escritor y enólogo Keith Stewart ha dado una advertencia a todos los bebedores de vino; parece ser que habría cierta relación entre la ingesta de ésta bebida y el incremento de cáncer de pecho en las personas.

Stewart alertó sobre ésto en su columna de vino en la última edición de Listener, una popularrevistaen Nueva Zelanda, como también a través del newsletter Winescribe. La explicación que da el profesional es la siguiente; el precinto con polyvinylidene chloride (PVDC) que se usa como tapa de la bebida es una sustancia que altera a las glándulas endócrinas identificada como una de las principales causas de cáncer por los especialistas del tema.

Para todos aquellos que se quedaron con más ganas de realizar cocktails con champagne, a continuación vamos con otras recetas para disfrutar de todos los beneficios de esta popular bebida.

Existen diferentes tipos de barras, lugar de trabajo de los bartenders que se encargan de todo lo relacionado a la coctelería. Según el  bar donde vayamos, nos encontraremos con diferentes características en cada una de ellas. Es por eso que a continuación tenemos el nombre de cada una de ellas, y sus particularidades:

Barra Clásica Inglesa: Generalmente de madera, bastante alta y tiene un sector en desnivel para que se diferencie claramente en el salón. Estos clásicos mostradores le dieron nombre a lo que hoy se conoce como bar, y además cuentan con una barra en la tapa del mostrador para sostenerse en caso de mareos producidos por la ingesta indiscriminada de alcohol. Originalmente no contaban con butacas, fue pensada para el consumo de pie

Hay un viejo dicho que reza que los vinos tintos son de invierno, mientras que los blancos son de verano. Pues como bien he recalcado, esto no es más que una vieja fórmula que ha cambiado a través del tiempo. Es por eso que hoy por hoy, los vinos tintos hasta son protagonistas de varias copas que nos refrescan en los días calurosos.

Y si no me creen, echenle un vistazo a los siguientes cocktails:

Panthro

30 % Vino Tinto
20 % licor de vainilla
20 % Triple Sec
20 % licor de maraschino
10 % bananas naturales
Servir en Copa Martini

Como ya hemos visto en un artículo anterior, una de las bebidas más importantes a la hora de meterse en la coctelería son los licores. Y como el lector José ha pedido más información sobre esta bebida pues aquí vamos a ahondar un poco más en este tema; recuerda que la división de los licores generalmente se hace en “Frutales” y “Cremosos”, aunque también se puede hacer una división aparte de los “Secos”.

Aquí están las marcas más reconocidas y comunes de encontrar en cualquier bar; las premium suelen tener un coste más elevado y ser de mejor calidad.

Standard:
Bols
Cusenier
Peters
Dellepiane
Tres Plumas

Premium:
Larios
Marie Blizard
De Kyper

Para todos aquellos que se quedaron con ganas de más copas directas, muy populares en discotecas por su fácil elaboración y la simpleza en el sabor, aquí van otros cocktails que simplemente se vierten en el vaso, sin necesidad de licuadoras ni cocteleras. Como siempre, recuerda que el vaso que tienes que usar es el llamado “vaso T largo”.

Speed con Vodka: En esta copa el Speed puede ser reemplazado por cualquier energizante.

40 % Vodka
60 % Speed

Hi-Fi

40 % Vodka
60 % Gaseosa Naranja

Este artículo va dedicado a todos los amantes del buen vino; aquellos que se empeñan en buscar lo mejor de cada bodega, buscando desarrollar al máximo la experiencia placentera de los sentidos. Para aquellos que siempre buscan más, y ninguna información parece bastarles; pues aquí van una serie de los mejores libros sobre vinos, con información precisa para ser todo un conocedor de esta prestigiosa bebida.

Mis 200 vinos preferidos
Carlos Delgado
Alianza Editorial S.A.

Realizado por Carlos Delgado, en este libro encontrarás (como bien dice el título) sus 200 vinos preferidos, seleccionados rigurosamente “más en función de la emoción, el sentimiento y el placer sensorial, que por la reflexión, el juicio o la razón”, como él mismo asegura.