Hoy les he traído una receta más que sencilla, práctica y liviana-por supuesto carente de gluten- que pueden elaborar en casa sin mucho trabajo.

Se trata de una tarta sin masa, rellena de vegetales y queso. Sencillamente una delicia.

La receta de hoy es sabrosísima, baja en calorías y por supuesto apta para quienes padecen de celiaquía porque no tiene gluten, por otro lado es un plato apto para los niños ya que su valor nutritivo es muy alto.

Este budín de calabaza se puede servir tanto caliente como frío, pero -personalmente- se los recomiendo calentito acompañando una porción de carne al horno con patatas.

Nuevamente les he traído una receta sencilla pero de sabor sublime, por otro lado súper divertida y fácil para que la puedan preparar junto a los niños de la casa.

Como siempre los ingredientes son sin gluten y las recetas necesarias las encontrarán en el blog Celíacos, pero pasemos a lo que más nos interesa, las trufas de chocolate.

Tal como les comenté ayer, en cada etapa de la vida la alimentación debe adecuarse a las necesidades del organismo y durante la vejez hay una mayor dementada de ciertos nutrientes, como una merma en la de otros.

Pero para interiorizarnos más en el tema hoy veremos cómo y con qué armar la dieta de losabuelospara que se sientan fuertes, sin problemas con la EC y por sobre todo saludables.

Como todos sabemos la EC es una enfermedad crónica que se controla con dieta sin gluten, pero fuera de esto no genera ningún problema nutricional siempre y cuando la persona enferma se atenga al tratamiento.

La nutrición de los adultos mayoresceliacossólo varía en que los alimentos que integran su menú diario no contienen TACC (trigo, avena, cebada, centeno y derivados) por lo que la dieta de losabuelostiene que ser acorde a sus necesidades, edad, género, estado físico, actividades, etc.

Nuevamente los sorprendo con un postre sensacional y muy glamoroso ideal para elaborar y lucirse en una reunión con amigos, les aseguro que recibirán miles de ovaciones.

Como siempre les doy la opción de remplazar algunos de los ingredientes propuestos por otros que sean de su agrado, como por ejemplo el sabor del bizcocho o las frutas.

Hoy les propongo realizar un postre supremo realizado en base a galletas de chocolate aptas compradas o elaboradas en casa que a pesar de ser exquisito es más que fácil de realizar y por sobre todo no requiere cocción lo que le suma un punto extra.

Además pueden elaborarlo con las cookies que más les gusten y si lo prefieren también pueden ser de vainilla u otro sabor. La cuestión es usar la imaginación y conseguir miles de variantes.