Si piensas viajar a Pekín, no puedes dejar de darte el capricho de ir a Lei Garden, un exclusivo restaurante de lujo, al lado del Hotel Regent.

En Lei Garden podrás disfrutar de un ambiente acogedor, espacioso, con carta bilingüe, atención espacial y demás detalles que sólo un restaurante de categoría puede ofrecer.

Volvemos a la pasión por los fogones chinos con una receta sencilla y muy fácil de preparar: brotes de soja sofritos.

Este plato es un acompañamiento ideal de una mesa de platos chinos, va muy bien con cerdo agridulce, arroz al vapor y verduras salteadas.

Soy fanática de la cocina china, tanto por su sabor como por lo saludable de sus platos. Curiosamente estas  son el plato que siempre pido de entrada en los restaurantes. Espero haber encontrado la recta correcta y este fin de semana sin falta estaré probando este manjar.

Si te enganchaste con la filosofía de la dieta china, pues ahora voy a explicarte cómo ésta se lleva a cabo.

Una dieta tradicionalchinaestá compuesta en buena parte por alimentos neutros como el arroz y otros cereales, y una ingesta balanceada de alimentos yin y yang que compensan los excesos y las carencias de tu organismo.

La culturachinanunca deja de sorprendernos. Cada aspecto de la vida común encierra una compleja sabiduría, como la comida.

Y ahora, te presento los misteriosos conceptos relacionados a la dieta china que mencionamos en la entrada anterior:

Para los chinos la mayoría de alimentos tiene usos medicinales. Según la medicina china, si se sigue una dieta adecuada acompañada de ejercicios físicos y respiratorios y una buena higiene se puede garantizar la buena salud.

El principio de la dietachinase basa en la famosa dicotomía del yin y yang. El yin simbolizan el frío, la oscuridad, la noche y lo femenino. Y el yang es el complemento del primero, es decir el calor, la luz, el día y lo masculino.

Me encanta la comida china, pero he dejado de consumirla fuera de casa porque no la veo preparada de forma saludable. Pero hace poco recibí un este libro de regalo El sabor de China.

Es un completorecetariocon todos los platos típicos de esta cocina saludable y sabrosa: bocadillos, entrantes, platos fuertes, sopas y postres son algunas de las recetas que se compilan en este libro.