El valor nutritivo del sushi. El sushi es una palabra de origen japonés que es la unión de “su”vinagre, y “shi-meshi”, arroz, por lo que puede decirse que el sushi es un arroz avinagrado. Desde hace años se transformo en uno de los platos más populares en el mundo.

El sushi esta asociado al arroz y al pescado crudo, que son los ingredientes tradicionales, pero hay muchísimas combinaciones y además diferentes maneras de cocinarlo. El sushi es muy saludable, además de poseer bajo contenido calórico.

Si te fascina la comida oriental, sobre todo la comida japonesa, ¿sabias que puedesadelgazargracias a ella? Así es, la dieta japonesa no tiene nada que envidiarle en beneficios a su contraparte, la dieta mediterránea.

La dietajaponesaes rica en alimentos frescos y de todos los reinos. Y como no podía ser de otro modo, el arroz es parte importante del menú.  Puedes perder hasta 1 kilo semanal con ella.

Cuando pensamos en cocina japonesa, lo primero que viene a nuestra mente son los restaurantes japoneses y sus platos exóticos que tanto nos gustas, peroBarcelonatiene una opción diferente para degustar la cocina japonesa: Pastelería Takashi Ochiai.

En esta pastelería encontrarás una amplia variedad de postres y bocadillos dulces de origen japonés, todos deliciosos y de sabores únicos. Sin dudas es una opción atractiva para los paladares atrevidos, ya que en Occidente apenas conocemos una punta de todo lo que es la cocina japonesa.

Para cuando vayas a uno de los tantos restaurantes japoneses y no pases vergüenza, aquí te ofrecemos la receta de nigiri-sushi, una de las formas tradicionales de servir el sushi en la cocina japonesa.

Como veis, el plato está compuesto por sushi a base de pescado (a elección), en hojas de algas, arroz, wasabi, salsa de soja, vinagre de arroz (que da el toque ácido), agua y sal.

La cocinajaponesaes famosa por sus sopas que curan cualquier mal, pero además son deliciosas y aportan la cuota de fibra y minerales necesarias para el organismo.

Hoy veremos la receta de kenchin jiru, un guisado de pollo y vegetales muy sabroso.