Me encanta la cocina mexicana y no dudé un segundo cuando vi esta receta: nachos de maíz con guacamole. Generalmente uno está acostumbrado a comprar en las tiendas los nachos, pero ahora podrás hacerlos en tu casa con todo el sabor casero.

Lo mejor de esta receta de nachos con guacamole es que usarás la Thermomix y tendrás todo listo en minutos.

El mundo culinario mexicano es conocido por los famosos nachos, tortillas, frijoles, guacamoles, burritos, etc… pero estos platos no son los únicos, su cocina es muy variada y atractiva.

Además cada alimento tiene un cierto picor al cual la mayoría de las personas no estamos acostumbrados lo que genera nuevas y vibrantes sensaciones al probarlos.

El rompope es un tradicional licor de huevo que se utiliza mucho en la cocina mexicana, más específicamente en Puebla donde nació. Se lobebecomo cocktail, además de ser utilizado para saborizar postres.

Ahora te damos la versión light del rompope para que disfrutes en estas fiestas sin remordimientos. Esta receta tiene 128 calorías por cocktail de 110 cc.

Cuenta la leyenda que la pintora mexicana Frida Kahlo era una cocinera dedicada, como lo marcaba la tradición de mujer de la época. Frida cocinaba platos especiales, con amor y dedicación para su esposo, Diego Rivera, otro gran artista mexicano.

Uno de los platos más pedidos por Diego eran los chiles rellenos, otra forma de los pimientos o morrones como también se le dice. Aquí la receta que Frida aplicaba en los fogones de su casa, hace mucho tiempo atrás en algún rincón del siglo pasado.

Bajo el nombre antojitos, la cocina mexicana tiene un glosario delicioso de platillo que bien funcionan como entradas para una gran comida.

Me he tentado con esta receta que probaré durante el fin de semana: el pastel azteca, una especie de panqueque alemán caliente que se hace con tortillas, carne, queso, frijoles y chiles, bien picantes por supuesto.

Esta semana estamos con todo con las recetas de la cocina mexicana y en esta ocasión le damos dos opciones de entradas: tomates rellenos y tarta de carne, dos en un uno con la misma preparación.

Bon apetit y a disfrutar!…

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En este blog ya vimos demanosde un experto taquero como adobar la carne para los tacos, así como la receta tradicional de este delicioso plato.

Bueno, como ya considero que sois unos expertos del sabor mexicano, aquí os entrego un vídeo explicativo sobre cómo hacer las tortillas de maíz para tus tacos y no morir en el intento.

Desde ya un consejo: ten paciencia y mucha fuerza para amasar que la harina de maíz es un tanto más rebelde que la de trigo…

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