Ras Al Hanut, mezcla de especias. Es un sabroso y particular condimento que se usa con frecuencia en la cocina marroquí, ya que en España no es muy conocido. Para su elaboración, se emplean de 20 a 40 especias distintas, pero no hay una receta original para prepararlo, por lo que se explica que haya diferentes variedades de este condimento.

Su diversidad aporta  matices exclusivos derivados de distintas proporciones de sus ingredientes.  De este modo, Ras al Hanut es un ingrediente imprescindible de muchos platos típicos de la cocina marroquí, como el cordero, verduras y pescado, o el más conocido: el cuscús.

Recetas de Navidad: Torrijas con moscatel. Como cada Navidad, no pueden faltar en los hogares españoles, un postre típico de estas fiestas: las torrijas, elaboradas principalmente con pan, leche y regadas con salsa de moscatel o con miel, aunque la receta que se va a tratar se realizará con moscatel.

El postre de esta receta se prepara con un pan especial, que se puede adquirir en estas fiestas y que difiere del normal en la corteza y en su consistencia y que servirá para preparar las torrijas o tostadas, típicas de Navidad.

Receta ligera navideña: Ensalada de bogavante con vinagreta de perejil. Se trata de un plato sano, ligero y que no aporta ninguna grasa, muy adecuado  para no perder la línea y llevar una dieta sana, en las fiestas navideñas.

Además aporta todas las vitaminas y minerales de las verduras utilizadas en esta ensalada, las cuales se podrán variar en la receta al gusto personal de cada uno.

El valor nutritivo del sushi. El sushi es una palabra de origen japonés que es la unión de “su”vinagre, y “shi-meshi”, arroz, por lo que puede decirse que el sushi es un arroz avinagrado. Desde hace años se transformo en uno de los platos más populares en el mundo.

El sushi esta asociado al arroz y al pescado crudo, que son los ingredientes tradicionales, pero hay muchísimas combinaciones y además diferentes maneras de cocinarlo. El sushi es muy saludable, además de poseer bajo contenido calórico.

Si te fascina la comida oriental, sobre todo la comida japonesa, ¿sabias que puedesadelgazargracias a ella? Así es, la dieta japonesa no tiene nada que envidiarle en beneficios a su contraparte, la dieta mediterránea.

La dietajaponesaes rica en alimentos frescos y de todos los reinos. Y como no podía ser de otro modo, el arroz es parte importante del menú.  Puedes perder hasta 1 kilo semanal con ella.

Para los fanáticos de las ensaladas y la comida vegetariana en general, les traigo esta receta de ensalada hindú, que podrías incluir en la dieta hindú si tienes planes de hacer uan dieta para adelgazar.

Ingredientes (rinde 4 porciones)

1 brócoli
4 zanahorias
cebolla picada
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de semillas de sésamo
Salsa de soja a gusto
Pimienta negra a gusto

La dieta yóguica se inclina por los alimentos y recetas pocos procesados como base de la alimentación, pero a la vez usa bastantes especias y hierbas para dar sabor a sus platos.

Hoy una receta de la dieta yóguica: leche masala, una bebida que se consume durante el día y consiste en leche especiada con masala, que es la combinación de especias y frutos secos utilizada en la cocina hindú. Espero que la probéis en casa, es realmente deliciosa!