Un reciente estudio publicado en larevistaJournal of the Science of Food and Agriculture respalda hallazgos previos que sugieren que el ajo podría reducir el colesterol.

El ajo es una hierba culinaria que se utiliza ampliamente para el tratamiento y la prevención de enfermedades cardiovasculares y del cáncer. Hay numerosos estudios que han examinado los efectos del ajo sobre el colesterol. Pero siguen siendo desconocidos sus efectos a largo plazo sobre los lípidos o sobre la morbilidad y mortalidad cardiovascular. Otras preparaciones del ajo (como el ajo con recubrimiento entérico o el ajo crudo) no han sido bien estudiadas.

Para el período previo a la actividad física lo mejor es consumirdietasricas en hidratos de carbono tanto sólidos como líquidos ( hasta una hora antes). Evitar comidas ricas en grasas ( carnes grasas, frituras, etc.) y proteínas puesto que su digestión es lenta y pueden causar trastornos gastrointestinales ( nauseas, distensión abdominal, etc) además no contribuyen a mantener los niveles de glucosa sanguínea.

También sería conveniente evitar el consumo de alimentos ricos en fibras ( pan con salvado, frutas con cáscara, etc.) puesto que aumentan el peristaltismo intestinal lo que puede provocar diarrea. Siempre beber cantidades importantes de líquidos.

Los vegetales ofrecen fibra,antioxidantesy numerosas vitaminas y minerales, pero a muchas personas no les apetece comerlos así. Usted puede levantar el sabor utilizando de manera creativa y como un sustituto en platos pobres en nutrientes.

Las personas que comen cantidades más generosas de frutas y verduras como parte de una dieta saludable reducen el riesgo de enfermedades crónicas, como accidentes cerebro vascular,cáncer, diabetes tipo 2 y enfermedad cardíaca.

Llegada la Semana Santa, todo el mundo tiende a echarle a la cerveza, el tapeo y la salidas, la culpa de los kilos que sobran en la zona abdominal. La cerveza es una bebida natural con bajo poder calórico, se elabora a partir de ingredientes como: agua, cebada malteada y lúpulo, pero el acompañamiento de la cerveza, el tapeodivertidopero calórico y desequilibrado, provoca la ingesta excesiva de calorías y esto, unido al sedentarismo, son los responsables de la tripa cervecera.

Disfruta de tu merecido descanso sin recuperar los kilos que tanto te ha costado perder. Sigue comiendo sano y date algún capricho de forma inteligente.

La carne de cordero es una de las carnes que más nos gustan, especialmente cuando elaboramos un asado de pierna o paletilla. El cordero se encuentra en la base de muchas cocinas regionales de nuestro país y ha incidido en la historia gastronómica de una manera muy contundente.

Dependiendo de la edad que el animal tenga cuando es sacrificado, se denominará de las siguientes formas: cordero lechal o lechazo, recental o ternasco, cordero pascual y finalmente, carnero u ovino mayor.

¿Todavía no sabes qué regalarle a papá para celebrar su día? Te proponemos una comida casera digna del mejor restaurante. Esta receta es sencilla y está deliciosa: merluza rellena y de postre siempre puedes acompañar con algún chocolate… ¿Quién podrá resistirse?

Lomos de merluza rellenos de gambas con salsa de almejas y gambas

Este delicioso plato de pescado le encantará toda familia. Es un plato delicioso para una comida o cena familiar. ¡Un éxito seguro!  

La salud a través de la alimentación es uno de los retos de la sociedad en general y de cada persona en particular.

La alimentación es la ingestión de alimentos con la finalidad de obtener de ellos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para conservar la salud. Forma parte de la nutrición.

Es un proceso automático y a la vez un acto voluntario que está condicionado por diversos tipos de factores que determinan una buena o mala nutrición.

La alimentación ha de ser personalizada en cuanto a la edad, trabajo y zona donde se habita, entre otros determinantes.

1- Una dieta rica, sana y variada:

Ya que no existe un producto que contenga todas las sustancias alimenticias en la proporción debida, es necesario seguir una dieta variada, a fin de equilibrar la balanza alimentaría. Toda alimentación poco variada presenta inconvenientes. Además, a los deportistas se les sugiere distribuir la dieta diaria en por lo menos 5 comidas.