Recordamos que una dieta depurativa estricta no debe seguirse durante más de 10 días  y que para estaren formaconviene comer de todo en pocas cantidades durante todo el año y toda su vida.

Verduras: Son los alimentos pilares de una dieta depurativa. Espárragos, alcachofa, judías verdes, calabaza y cebolla son particularmente aconsejables.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) “el sobrepeso y laobesidadson el quinto factor principal de riesgo de defunción en el mundo. Cada año fallecen por lo menos 2,8 millones de personas adultas como consecuencia del sobrepeso o la obesidad. Además, el 44% de la carga de diabetes, el 23% de la carga de cardiopatías isquémicas y entre el 7% y el 41% de la carga de algunos cánceres son atribuibles al sobrepeso y la obesidad.”

Se ha alcanzado nivel de epidemia a nivel mundial. España tiene un 38,7% de la población adulta con sobrepeso y un 14,5% con obesidad. El crecimiento de laobesidadinfantil en España también ha alcanzado nivel preocupante. Si hace 15 años los datos correspondían a un 5%, a día de hoy alcanza más del 19% enobesidady un 26% en sobrepeso.

El uso común de fucus como complemento de lasdietasde adelgazamiento se basa principalmente en la actividad de tres de sus componentes. Por su abundancia en yodo, que estimula el metabolismo al actuar sobre la glándula tiroidea, por su riqueza vitamínica, que sirve de suplemento endietasmuy bajas en calorías, y por su contenido en algina, sustancia mucilaginosa que se hincha y proporciona sensación de plenitud y reduce el apetito.

Hay que advertir que las algas, entre ellas el fucus, son una de las fuentes por excelencia de yodo, y que la administración de yodo en grandes cantidades, su uso a largo plazo e incluso la toma de pequeñas dosis en personas con hipersensibilidad puede causar síntomas de hipertiroidismo que generalmente se manifiestaen formade ansiedad, insomnio, taquicardia y palpitaciones.

La nutrición celular se basa en suministrar al organismo las vitaminas, minerales y aminoácidos que no obtiene de los alimentos pero que son necesarios para su correcto funcionamiento. Se trata de añadir estos micronutrientes en la proporción y cantidad adecuados para que no resulten perjudiciales para el cuerpo humano sino que le ayuden a mejorar y mantener su estado de salud.

“investigaciones en todo el mundo demuestran que la corrección alimentaria y el aporte de cantidades óptimas de nutrientes vitales puede ser más que suficiente para mejorar trastornos de salud crónicos y complejos”.

Las dietas hipocalóricas son aquellas que aportan menos calorías de las que nuestro organismo necesita, pero tienen que seguir suministrando igual cantidad de nutrientes y cumplir los criterios de calidad nutricional exigibles a cualquier otra dieta.

Es importante no cambiar drásticamente los hábitos alimentarios. Hay que modificar los hábitos hacia otros más saludables pero poco a poco.

El negocio de las dietas cobra cada vez más importancia en  una sociedad envuelta por el caos, atrapada en los horarios, el estrés y una alimentación cada vez más precaria debido a los conservantes, precocinados y una gran cantidad de alimentos que no proporcionan ningún nutriente, el sobrepeso y laobesidadse han convertido en uno de los problemas más importantes.

Cada año presenciamos el  resurgir de la nueva dieta milagrosa, aquella que cambiará nuestras vidas por completo, esa que nos promete un cuerpo 10 en un tiempo record. 2011 ha sido el año de la famosa Dieta Dunkan, una estricta dieta con graves restricciones alimentarias y que no incorpora alimentos usuales de nuestra región. Pierdes peso por el simple hecho de que las proteínas para transformarse en energía útil para nuestro organismo precisan una cantidad de energía de reserva superior a la que aportan. Una dieta baja en hidratos de carbono que son la fuente principal de energía, hará que el organismo utilice las reservas de grasa acumulada para proporcionar energía al organismo.

La dieta de Harward. Esta dieta aboga por una alimentación sana, que evite la obesidad y no sobrepase en exceso las calorías necesarias y donde se eviten las grasas saturadas y azúcares.

Se destacan los elevados niveles de grasa saturada de los lácteos y sugieren consumir espinacas, el repollo, la col o la leche de soja, que  son fuentes más seguras para obtener el calcio que necesita el organismo, por lo que habrá que limitar el consumo de lácteos a una o dos raciones por día.