Lo ideal es realizarlas hoy mismo, y luego tenerlas a mano la noche de Navidad para compartir con la familia y amigos, inclusive darlas como suvenir.

Parásitos en los alimentos. Los protozoos son uno de los parásitos, con mayor riesgo para los países desarrollados; aunque el más conocido es el anisakis, presente en pescado o marisco contaminado, no es el único que puede causar toxiinfección alimentaria.

Son varios los parásitos que se pueden transmitir por los alimentos o el agua y llegar al consumidor. No provocan infección mortal, pero sí pueden afectar de manera crónica al consumidor y se transmite fácilmente a otras personas, animales u alimentos.

Receta de Navidad: Paté de cabracho. Es uno de los entrantes típicos de fiestas y celebraciones; es una receta ligera y de fácil elaboración. Este pescado es sabroso y fácil de digerir, por lo que está recomendado para los niños.

Es una receta sencilla de elaborar, el cabracho o cabra de roca aporta proteínas de alto valor biológico y no contiene mucha grasa, además de proporcionar vitaminas del grupo B, como B1, B2, B3 y B6, destacando la B12  sobre el resto de pescados y cantidades discretas de vitamina A y D. Contiene minerales como el fósforo, potasio y magnesio.

Pavo navideño glaseado para diabéticos. Para poder preparar una cena que sea apta para diabéticos debemos comenzar por la comida principal, así que el tradicional pavo lo transformamos en un pavo apto para diabéticos.

Una receta muy sabrosa, ideal para disfrutar personas diabéticas o no. No dudes en prepararla para la cena Navidad.

Todo lo que hay que saber sobre quesos blandos. Cuando vamos al supermercado es tanta la variedad que existe de quesos blandos, que se nos agolpan las preguntas como: ¿Cuál es el mejor?, ¿Cuál es el mejor para nuestra salud?, ¿Cuál es mejor para la dieta?, ¿Es lo mismo light o descremado?, etc.

Pues bien, acá una guía practica para disolver todas las dudas, y que cuando compremos lo hagamos con todo conocimiento.

Receta para la osteoporosis: Sopa gallega. Siempre es importante tomar medidas preventivas para no llegar a la osteoporosis; pero si durante nuestra vida no hemos cuidados nuestros huesos, nunca es tarde para comenzar a hacerlo, la alimentación es muy importante y aquí hay una pequeña guía para hacerlo.

Ingerir alimentos con calcio y suplementos de calcio, aumentar el consumo de leche, yogur, quesos, vegetales de hojas verdes oscuras, sésamo , miel de caña oscura, almendras, tofu, harina de algarrobas, etc.; y adoptar el ejercicio diario como caminatas.

Lo que alivia el Laurel.El laurel vino de la India, y ya en tiempos de la antigua Grecia e utilizaba como símbolo de purificación y victoria; florece ahora en primavera.

Ocupa un lugar destacado en la cocina, con sus hojas podemos preparar los mas diversos platos, desde sopas de pescado, a guisos de carne.

Crece en zonas templadas y necesitan bastante agua; las hojas las podemos recolectar entre marzo y abril.

En las hojas de laurel podemos encontrar aceite volátil en abundancia, las bayas tienen un 3% deaceitevolátil y un 25% deaceitegraso; este ultimo es unaceitedenso y aromático muy reconocido en la industria farmacéutica.