Los beneficios de los vegetales crudos. Los vegetales crudos ofrecen fibra,antioxidantesy numerosas vitaminas y minerales, pero a muchas personas no les apetece comerlos así. Usted puede levantar el sabor utilizando de manera creativa y como un sustituto en platos pobres en nutrientes.

Las personas que comen cantidades más generosas de frutas y verduras como parte de una dieta saludable reducen el riesgo de enfermedades crónicas, como accidentes cerebro vascular, cáncer, diabetes tipo 2 y enfermedad cardíaca.

Intenta realizar tus ensaladas de forma atractiva, con mucho verde, de la lechuga romana, la espinaca y la rúcula bebé. Coma una ensalada de espinacas con arándanos secos, rodajas de cebolla cruda y queso azul. Otra particularmente rica es la rúcula con zanahoria rallada, manzana en dados y las nueces.

Todas la verduras son recomendadas, no solo para bajar de peso, sino para lograr incluir vitaminas y minerales necesarios para el buen funcionamiento del organismo.

En vez de utilizar el pan blanco pobres en nutrientes, trate de envolver la próxima selección de carnes frías con una hoja grande de lechuga romana o lechuga de mantequilla. Utilice hojas de lechuga en lugar de tacos para proporcionar un contraste con el relleno. Unte mantequilla de nuez deapiopara ahorrar calorías y obtener más fibra que lo haría si se utiliza pan blanco tostado.

Cómo evitar el estreñimiento en celíacos. Los celíacos presentan ciertos problemas en la dieta, ya que deben de eliminar el gluten, por lo que se dejan de consumir algunos productos elaborados a partir de cereales con esta proteína,  que son ricos en fibra, como el pan, harinas, galletas ocerealespara el desayuno.

Por este motivo,  la dietasin glutenes normalmente baja en fibra vegetal, por lo que  con cierta frecuencia,  comporta una alteración del ritmo intestinal,  con tendencia al estreñimiento.

Para evitar el estreñimiento en los pacientes celíacos se recomienda:

Tomar de 2 a 3 raciones de fruta al día crudas y a ser posible con piel; son especialmente  beneficiosos los kiwis a primera hora de la mañana, además de ser ricos en vitamina C, que es un excelente antioxidante.

Incluir en la dieta de 2 a 3 raciones de verduras y hortalizas al día,  ricos en fibra, unos 200 gramos del producto crudo, como los  guisantes, espinacas, cardos, acelgas, judías verdes y tomates por citar algunos.

Son beneficiosas las legumbres 3 veces por semana, como las lentejas, soja, alubias o garbanzos y los cereales, como el sorgo, el maíz, eltrigosaarraceno, la quinoa y el amaranto, aunque no deben de olvidarse los cereales integrales, como el arroz integral, las galletas integrales sin gluten.

Es necesario beber abundantes líquidos -entre 1,5-2 litros diarios de agua-, comer despacio y masticar bien los alimentos y llevar un horario regular de comidas, para habituarse al baño de manera adecuada, sin olvidar la realización de ejercicio físico.

Realizando estos hábitos de manera regular y llevando una dieta sana y equilibrada, y rica en fibra, se evitará el uso continuado de laxantes, que no deben de tomarse continuadamente, a no ser que hayan sido prescritos por el médico.

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Mejores alimentos para combatir el estreñimiento. El estreñimiento se caracteriza por una reducción del número de deposiciones que se asocia a un endurecimiento de las mismas; aunque cabe decir que  el estreñimiento es un problema con síntomas particulares, pero donde destacan molestias en el abdomen, hinchazón de estómago y gases.

Es importante incluir una buena cantidad de fibra en la dieta, a través de  frutas frescas, hortalizas,  verduras, legumbres, frutas desecadas y frutos secos; la hortaliza que más fibra tiene, es la alcachofa. Las frutas más laxantes son las frutas del bosque, granadas, kiwi, grosellas, frambuesas, moras y naranjas.

Los frutos secos, como las nueces, almendras y avellanas y las frutas desecadas, como las ciruelas, uvas, higos secos y orejones, son los alimentos más ricos en fibra, peo su consumo debe de ser moderado, ya que los frutos secos, contienen mucha grasa y son muy calóricos y las frutas desecadas son una fuente concentrada de azúcares.

Las legumbres son muy aconsejable en caso de estreñimiento, much más si se asocian a las verduras y loscerealesaconsejados son los integrales, incluyendo no sólo el pan y las galleta, también el arroz, la pasta y las harinas.

Un yogur diario, poner a remojo cuatro o cinco ciruelas en agua y tomar en yunas el agua y la ciruelas, tomar un avaso de agua templada, tomar dos kiwis en ayunas o un zumo de naranja con pulpa, son excelentes remedios contra el estreñimiento para seguir diariamente.

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Alimentos quema grasa paraadelgazarnaturalmente.  Cada uno de los alimentos en la lista debajo ha sido probado clínicamente para promover la pérdida de peso. Estos alimentos van un paso más allá de la simple adición de grasa buenas a su sistema, sino que poseen propiedades especiales ayudar a su cuerpo derretirá kilos.

Estos alimentos además de quemar grasa pueden suprimir el apetito por la comida chatarra y mantener su cuerpo funcionando sin problemas con el combustible limpio y eficiente de la energía. Puede incluir estos alimentos en cualquier dieta parabajar de pesoplan.

• Manzanas

Estas maravillas de la naturaleza merecen su reputación para mantener alejado al médico cuando usted come una al día. Y ahora, al parecer, le pueden ayudar a derretir la grasa de distancia también. En primer lugar,las manzanas elevan su glucosa en la sangre (azúcar) en sangre de una manera segura, suave y mantenerlos ya que la mayoría de los alimentos. El efecto práctico de esto es dejar que se sienta satisfecho por más tiempo.

• Cebada

Este   grano contiene pocas calorías además de niveles altos de proteína y fibra, mientras que contiene niveles muy bajos de grasa. La cebada efectivamente reduce elcolesterolhasta en un 15 % y tiene un potente agente contra el cáncer. Se puede utilizar como un sustituto del arroz en ensaladas, arroz pilaf o relleno, o añadir a sopas y guisos. También se puede mezclar con el arroz de una textura interesante. En forma de harina, tiene excelentes panes y panecillos.

• Frijoles

Los frijoles son una de las mejores fuentes de proteína vegetal. Los guisantes, las habas y los garbanzos se conocen colectivamente como las legumbres. Estos granos tienen la mayoría de las proteínas con el mínimo de grasa de cualquier alimento, y son ricos en potasio y baja en sodio.

• Bayas

Las bayas tienen fructosa natural que satisface las ansias por los dulces y bastante fibra por lo que absorben menos calorías que usted come. Las bayas son una gran fuente de potasio que le puede ayudar en el control de la presión arterial.

• Brócoli

El brócoli es un vegetal favorito que ofrece una capacidad de carga nutricional asombrosa y es considerado el número uno para combatir el cáncer vegetal. No contiene grasa, y si niveles de fibra, productos químicos llamados índoles para combatir el cáncer, caroteno, 21 veces la dosis diaria recomendada de vitamina C y calcio.

Dieta rica en fibra para enfermedades cardiovasculares. La fibra ofrece beneficios en la dieta equilibrada, pero es especialmente beneficiosa en el sistema  cardiovascular, porqué: ayudan a reducir el colesterol sanguíneo y prevenir las enfermedades cardiovasculares.

La única forma de consumir el colesterol es utilizándolo como precursor de otras moléculas (hormonas, vitamina D y sales biliares) y la única forma de eliminarlo es a través de la excreción de las sales biliares en el momento de la digestión, por lo cual toda sustancia que favorezca la secreción biliar,  podrán favorecer la eliminación de colesterol y por tanto su descenso en sangre.

La fibra soluble, que se halla presente en legumbres, hortalizas, frutas y algas, es un factor inhibidor de la absorción del colesterol, dado que contienen fitosteroles, a la vez que permite aumentar su excreción biliar por su contenido en un azúcar, la inulina.

La fibra insoluble está presente en cereales, verduras y algunas frutas, realiza un efecto colagogo hipocolesterolemiante, destacando la acción de la avena y el centeno integrales y en general, todos aquellos alimentos que sean muy bajos en grasa, tengan una relación óptima entre sodio y potasio  incluyanantioxidanteso vitaminas del grupo B o bien que sean ricos en fibra serán predilectos en losprogramaspara la salud cardiovascular: brócoli, guisantes, garbanzos, chirimoya, guayaba  o pera entre otros.

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Alimentación para deportistas. Si usted es una de esas personas que le encanta mantenerseen formay saludable, entonces  no debe descuidar la alimentación de un deportista.

Muchos atletas no se sabe muy bien cómo combinar los alimentos y la aptitud para alcanzar su potencial. Además, con todos los diferentes productos disponibles que, supuestamente, hacen  que un atleta se desempeñe aún mejor, por ello siga leyendo este articulo.

Afortunadamente, para los deportes de comer no es tan complicado o difícil. En realidad, ni siquiera requiere que usted cambie su dieta o compra de alimentos especiales o suplementos.

Usted tendrá que combinar vitaminas, minerales, proteínas, hidratos de carbono (“carbohidratos”), y otros nutrientes para estar consumiendo alimentos óptimos, y además esté comiendo lo suficiente.

La mayoría de los atletas necesitan todas las calorías que normalmente se consumen para dar poder y fuerza, y reducir las calorías no sólo obstaculizar el rendimiento, incluso puede ser peligroso.

Suplementos, bebidas deportivas
Se nos ha dado un gran despliegue publicitario acerca de tomar suplementosdeportivospara un buen desempeño. Es muy confuso para clasificar los cientos de suplementos, proteínas en polvo, polvos de aminoácidos, y otros productos existentes, pero el verdadero negocio es que estos productos simplemente no son necesarios.

Cuando un atleta sebebeuna mezcla hecha con un producto de proteína, su cuerpo no tiene idea de que es un suplemento deportivo – se lo trata como la proteína normal y regular de los alimentos. En otras palabras, estos productos no le proporcionarán más energía que la que se obtiene de comer la comida normal.

Lo más importante para recordar acerca de mantenerse hidratado es beber cuando tenga sed. La sed no es un buen indicador de lo que su cuerpo necesita. Al decidir qué tomar para calmar la sed, la mejor bebida es el agua pura – es fácil de encontrar, y es gratis.

Asegúrese de evitar el jugo o soda, ya que estos contienen una gran cantidad de hidratos de carbono que podría darle un dolor de estómago, mientras que se está compitiendo. Además, la cafeína en las bebidas de cola en realidad puede deshidratar más, lo que contradice el objetivo de beber en el primer lugar.

Horarios a comer:
Alimentos para comer 1 a 2 horas antes del partido o evento: fruta o jugo de vegetales o frutas (como la papaya, el melón, banana o manzana)

Alimentos para comer 2 a 3 horas antes del evento: igual que los alimentos anteriores, con pan bollo, pau, o un sándwich (mantener el bajo contenido de grasa de modo que usted va a digerir la comida antes de la competencia.)

Alimentos que debe comer 3 o más horas antes del partido o evento: se puede tener una comida de arroz / fideos con carne magra, pescado, pollo o tofu.

Es una buena práctica para evitar comer cualquier cosa de una hora antes de la competencia, para no sentirse mal y con náuseas. También es mejor evitar los dulces o refrescos antes de su evento, este tipo de alimentos le dan energía rápida, pero no va a durar la deja con un bajo consumo de energía en el momento en que usted lo necesite.

La fibra en la dieta diaria. La presencia de niveles adecuados de fibra en la dieta puede tener efectos muy importantes a largo plazo, puesto que su presencia en la dieta de diversas poblaciones humanas está correlacionada con una menor incidencia de enfermedades del colon, incluidos procesos cancerosos.

Además de una menor incidencia de procesos de cáncer, también se relaciona con una menor incidencia de diabetes mellitus y enfermedades cardiovasculares.

La evidencia disponible al respecto es clara e indiscutible, indicando la necesidad de controlar y mantener unos niveles óptimos de fibra en la dieta, sin caer en exageraciones que sólo podría
traer consecuencias, que incidirían en la pérdida de nutrientes al obstruir ésta su correcta absorción.

No sólo importa la cantidad de fibra que se consume sino también el tipo de fibra que se trate; siempre será preferible consumir aquella que acompaña a los alimentos como las frutas, verduras, hortalizas, legumbres y cereales,  que aquellas tomadasen formade suplemento.

También resulta conveniente disponer de una cierta diversidad en cuanto al tipo de fibra utilizado. La cantidad de fibra ingerida por la población de las sociedades urbanas ricas es muy
variable, oscilando entre 10 y 30gr/día y losvegetarianossuelen superar fácilmente los 50 gr/día de fibra natural.

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La dieta macrobiótica, dietachinadel yin y yan. A pesar de que la macrobiótica ha sido entendido por los médicos desde los tiempos de Hipócrates, es sólo en los últimos tiempos que esta filosofía de aprender a vivir dentro del orden natural de la vida ha cobrado impulso.

El término “macrobiótico” tiene su origen en el griego macro palabras (muy bien) y bios (vida). Se basa en el dicho de que cuando se vive en armonía con la naturaleza y comer una dieta equilibrada y holística, que dará lugar a la buena salud y longevidad.

La piedra angular de la dieta macrobiótica se encuentra en el concepto chino del yin y el yang. Que representan dos fuerzas diametralmente opuestas pero complementarias. Mientras que el yin representa dulce, yang es salada. Del mismo modo, el yin yang es pasivo, mientras que es agresivo. La dieta macrobiótica busca armonizar estas dos fuerzas a fin de optimizar su efecto en el cuerpo.

Una dieta macrobiótica es predominantemente vegetariana, consumo e hizo hincapié en loscerealesintegrales y verduras. Los alimentos deben ser idealmente al vapor o ligeramente salteados enaceitevegetal.

La dieta macrobiótica incluye el uso de productos de soja y las verduras crucíferas. Las sopas son una característica esencial. Una dieta macrobiótica es baja en carne, productos lácteos y el azúcar. La ingesta de líquidos es también limitada.

Los alimentos preparados de acuerdo con los principios macrobióticas se ha relacionado con la reducción del riesgo de cáncer y enfermedades del corazón.

• Loscerealesintegrales: arroz integral, trigo, maíz centeno, la avena y el mijo
• Las verduras frescas: coliflor, brócoli, nabos, col, calabaza, apio, champiñones, hojas de mostaza
• Lentejas: garbanzos, frijoles
• Mariscos: pescado fresco y las verduras del mar, como wakame, hiziki, dombu, Noris, arame, agar-agar y musgo de Irlanda

Plan de la dieta macrobiótica

• El plan de la dieta macrobiótica insiste en reglas rígidas, mientras que muchos seguidores permitir cierta flexibilidad. El uso de las carnes fuertes, los azúcares refinados y los productos lácteos no se aconseja. Versiones estrictas de la dieta macrobiótica desalentar el consumo de frutas distintas de las que se cultivan localmente.
• El uso de café, hierbas aromáticas y lasavesde corral no se recomienda. La dieta macrobiótica no recomienda el consumo de tomates, patatas, remolacha, calabacín y el aguacate.
• La dieta es insuficiente en proteínas, vitamina B12, hierro, magnesio y calcio. Los críticos de la dieta macrobiótica insisten en que es nutricionalmente es insuficiente e inadecuado para el crecimiento de los niños y las mujeres lactantes.
• Restringiendo los líquidos puede conducir a la deshidratación. Además de las afirmaciones de que la dieta macrobiótica puede curar el cáncer no tiene justificación. Los beneficios para la salud general de la dieta macrobiótica pueden estar relacionados con su bajo contenido de grasa y la composición de alto contenido de fibra.

Beneficios de la fibra en ladiabetes2. Si usted tiene diabetes tipo 2, la calidad de los alimentos es tan importante como la cantidad, y  la fibra es el mejor alimento para incluir en su dieta.

La fibra en sí no eleva la glucosa en sangre, ya que no se pueden digerir, y eso es bueno, pero aún lo mejor es que  puede mitigar el impacto que tienen los carbohidratos en azúcar en la sangre. ¿La razón? Los intestinos tomar un poco más para digerir alimentos ricos en fibra, y que retrasa la liberación de glucosa en el torrente sanguíneo.

Un estudio de 2000 de 13 pacientes mostró que los pacientes condiabetesque consumían 50 gramos de fibra al día redujeron sus niveles de glucosa al 10% y los niveles de insulina un 12% más que los que consumieron 24 gramos de fibra al día.  Lea las etiquetas de los alimentos para ver cuánta fibra come en los alimentos.

 Algunas fuentes de fibra:
• Los productos de granos integrales, como pan detrigoentero
• Frijoles secos, como el riñón, negro y garbanzos, lentejas
• Avena, que se encuentran en la harina de avena
• Las manzanas y las peras con piel

Usted puede comer alimentos ricos en fibra solos o añadir a las recetas, por ejemplo, poner los frijoles en una ensalada. Sin embargo, no se olvide de calcular la cantidad de hidratos de carbono que va a agregar. Media taza de frijoles, por ejemplo, tiene el conteo de carbohidratos lo mismo que un tercio de taza de pasta.

Es una buena idea comer avena y añadir fruta para una dosis extra de fibra. Para un aperitivo, combine el jugo de limón, la harina de avena, y sustituto de azúcar, rocíe la mezcla sobre las rebanadas de manzana (con la cáscara de la fibra), y cuece al horno las manzanas en el horno como sustituto de la tarta de manzana.

Cómo aumentar cantidad de fibra en la dieta. Una buena cantidad de fibra en la dieta, asegura un buen tránsito intestinal, previniendo el estreñimiento, además la fibra dietética, tiende a reducir los niveles de colesterol y por tanto prevenir enfermedades cardiovasculares

Para asegurar una buena cantidad diaria de fibra, es preciso comer al menos cinco piezas de fruta y dos de verduras, que además de ser una de las indicaciones principales de una dieta equilibrada, aseguran una buena cantidad de vitaminas, minerales yantioxidantesentre otros nutrientes, como manzanas, ciruelas, naranjas, uvas o ciruelas pasas y verduras como las coles de Bruselas, brócoli o zanahorias por citar algunas.

Es recomendable sustituir loscerealesrefinados porcerealesintegrales, como los panes, las harinas, el arroz y la pasta, que además contiene gran cantidad de vitaminas del grupo B y E y comer legumbres al menos tres veces por semana, como lentejas, garbanzos, soja o alubias , además de ser excvelentes fuentes de proteína vegetal y carbohidratos.

Si necesitas aumentar la cantidad de fibra en la dieta, hazlo poco a poco y paulatinamente, para evitar gases,  cólicos o hinchazón de estómago; puedes empezar con un cambio y esperar una semana, hasta que veas resultados. Es muy importante también que bebas al menos dos litros de agua diarios.

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Alimentos que quitan el hambre. Si eres de las personas que te preocupas mucho de tu dieta y nutrición, y luchas por cuidar tu peso, seguramente deberás tener varios alimentos a mano. Estos alimentos saciantes, o alimentos quita hambre, son un comodín de lasdietasque ayudan a sentir saciedad por más tiempo.

Uno de los motivos por los cuales la gente abandona las dietas, es que tienen hambre. Si lo que se come te llena, entonces es menos probable que te den ataques de hambre o atracones. Ver a continuación los mejores 10 alimentos saciantes:
Personalmente me esperaba ver un poco de pasta detrigointegral o pan integral en la lista, debido a su alto contenido en fibra, pero no están en el top 10.

1. Carne magra
2. Puré de guisantes
3. Patatas con piel
4. Sopa de fideos con fideos, y el tofu
5. Trozos de atún en agua o el atún fresco
6. Frijoles en ensalada
7. Arroz salvaje hervido
8. Huevos – cocidos, escalfados, revueltos o fritos
9. Yogur natural bajo en grasa y leche descremada quesos blandos
10. Frutas y hortalizas frescas

Si usted está interesado en tratar de incluir otros alimentos se recomienda buscar los alimentos que son:

* Alto contenido en fibra
* Hidratos de carbono

* Alto contenido de proteínas
* Alta en el volumen y la baja en densidad de energía
* Alto contenido de humedad

Cómo leer un rótulo de información nutricional. ¿Usted lee las etiquetas de información nutricional de alimentos cuando va de compras? Desde 1994, se ha requerido colocar estas etiquetas en los envases mayoría de los alimentos. La información nutricional de las etiquetas de los alimentos es fácil de encontrar en la parte posterior, lateral o inferior del envase.

El blanco y negro etiquetas de información nutricional pueden tener un formato vertical u horizontal (la versión vertical es más común). Los envases pequeños pueden tener una versión abreviada de la etiqueta.

Por ejemplo, esta es una etiqueta de un alimento como el que usted vería en una lata de sopa condensada de fideos de pollo. Parece que una gran cantidad de información para entender de una vez, así que vamos a mirar la etiqueta de Información Nutricional del alimento una sección a la vez.

En la sección de la etiqueta de Información Nutricional del alimento contiene información sobre calorías, contenido de grasa, la cantidad y tipos de hidratos de carbono, y la cantidad de proteína en el producto.

La etiqueta muestra las cantidades en gramos (g) o miligramos (mg) y el porcentaje de valor diario (la cantidad necesaria cada día) para cada uno de estos nutrientes. Esta información se basa en una dieta de 2,000 calorías por día. Por lo que no se amolda perfectamente a todo el mundo. Sin embargo, se le dará una idea de cómo el alimento se ajuste a sus necesidades de nutrientes.

Esta parte de la etiqueta de información nutricional se muestra el contenido de vitaminas y minerales del producto. Tambien se identifica información sobre el calcio, hierro, vitamina A y vitamina C todos deben ser incluidas en la etiqueta de información nutricional. A veces, los fabricantes de alimentos añaden información acerca de otras vitaminas como el ácido fólico o niacina si el producto contiene cantidades significativas de estos nutrientes.

Hay que prestar mucha atención a la información, debemos saber que estamos ingiriendo, y más aun ser cuidadosos de las grasas ycolesterolque añadimos a nuestra alimentación.

Calorías en la dieta de los adolescentes. Comer bien es a menudo difícil para los adolescentes. Dando vueltas con los amigos, frecuentar restaurantes de comida rápida y bocadillos pueden conducir a una ingesta excesiva de grasas, azúcares y calorías y la ingesta insuficiente de vitaminas y minerales importantes.

La adolescencia es una época de aumento de las necesidades de nutrientes. Durante el rápido crecimiento de la pubertad, el cuerpo tiene una mayor necesidad de calorías y nutrientes claves, incluyendo proteína, calcio, hierro, folato y zinc. Hierro y calcio son nutrientes especialmente importantes para su cuerpo durante la adolescencia.

El hierro ayuda a la sangre transportan oxígeno a todos los músculos. Ayuda a que el funcionamiento del cerebro y ayuda a su sistema inmune a combatir la enfermedad. Aumenta la necesidad de hierro durante la menstruación de una niña. Elegir alimentos ricos en hierro puede ayudar a mantener su cuerpo funcionando de manera óptima.

Su cuerpo realmente puede absorber más calcio de los alimentos que usted come durante la pubertad. La mayor necesidad de crecimiento esquelético necesita tomar todo el calcio que puede. El problema es que la mayoría de los adolescentes simplemente no comen lo suficiente alimentos ricos en calcio para satisfacer sus necesidades.

Si no se cumple con las necesidades de calcio durante este momento crítico, cuando los huesos están creciendo, se puede terminar con huesos más débiles que son más propensos a las fracturas.

Los expertos estiman que por cada aumento de 5 % de la masa ósea adolescente, hay una disminución del 40 % en el riesgo de fracturas óseas en el futuro. Hay una ventana de tiempo limitado para depósito de calcio en el hueso. Los huesos crecen e incorporan calcio rápidamente durante la adolescencia.

En el momento en que llegue a su más de veinte años, sin embargo, el calcio no se añade a los huesos. Peor aún, cuando usted es un poco más viejo, en realidad sus huesos comienzan a perder calcio. En la actualidad la mayoría de las adolescentes toman cada vez mucho menos calcio que el recomendado de 700 miligramos de calcio al día.

Fundamentos de la dieta saludable
Hay consejos alimenticios saludables que pueden ayudar a desarrollar los hábitos alimentarios que promueven la buena salud adolescente. Aprender a comer bien ahora puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad en el futuro. Los suplementos vitamínicos y minerales no pueden sustituir a una dieta saludable y puede ser perjudicial si se utilizan inadecuadamente.

Hable con el médico para saber si su hijo necesita tomar cualquier suplemento nutricional.

Nutrición: ¿Qué son los carbohidratos complejos?  Los carbohidratos complejos son cadenas de tres o más moléculas de azúcar unidas entre sí. Las largas cadenas de moléculas de azúcar llamadas almidones sirven como una forma dealmacenamientode energía en lasplantasy cuando se come las plantas, el organismo descompone los hidratos de carbono para sus propias necesidades energéticas.

Otra forma de carbohidratos complejos llamados celulosa forma los componentes estructurales que dan a lasplantaspor su forma, y es un componente principal de la fibra dietética.

Los alimentos con grandes cantidades de carbohidratos complejos incluyen legumbres, vegetales con almidón como las papas y el maíz, el arroz y los cereales. Otras verduras como las judías verdes, el brócoli y la espinaca contienen menos almidón, pero tienen más fibra.

Los hidratos de carbono complejos deben suministrar aproximadamente la mitad de las calorías en su dieta, sin embargo, los mejores carbohidratos complejos provienen de las legumbres, verduras, panes, pastas y cereales.

Elija el 100% detrigointegral o el 100% de granos enteros decerealesy productos de pasta, más productos de harina refinada, ya que contienen más fibra. La fibra extra ralentiza la absorción de los hidratos de carbono para que se sienta satisfecho por más tiempo y será menos probable que comer en exceso durante el día.

Beneficios nutricionales de la Chía, propiedades Chía. La Chía o Salvia hispánica pertenece a la familia de la menta, y es nativa de algunas partes de México y Guatemala. Las semillas son ricas en ácidos grasos omega-3,antioxidantesy aminoácidos.

La chía es rica en nutrientes, y además las semillas de chía también ofrecen diversos beneficios de salud. Las semillas de chía contienen vitamina B, vitamina C y vitamina E. Las semillas de Chía pueden ser consumidas crudas o remojadas en agua antes de consumirla. Estas semillas pueden ser utilizadas en la preparación de papillas,cremasy productos de repostería. Los brotes de Chía también son igualmente populares.

La planta Chía produce flores de color púrpura o blancas en ramilletes que se desarrollan en el extremo de los tallos. Las semillas son pequeñas, de forma ovalada y tienen un aspecto moteado. 28 gramos  de semillas de chía contiene alrededor de 140 calorías y contiene 12,3 gramos de hidratos de carbono, 10,6 gramos de fibra dietética, 4915 mg del total de ácidos grasos omega-3 los ácidos grasos, 1620 mg del total de ácidos grasos omega-6 ácidos grasos, 177 mg de calcio, 44,8 mg de de potasio, 265 mg de fósforo, etc.

Beneficios para la salud:

• Que es rico en ácidos grasos esenciales, las semillas de chía reduce la presión arterial alta y que es mejor para la salud cardiovascular.
• Las semillas de Chía tambien aportan beneficios para la salud de los diabéticos tienen una capacidad de estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.
• Las propiedades anti-inflamatorias de las semillas de chía son beneficiosas para los pacientes artríticos. Se ha encontrado para ser eficaz en la reducción del dolor y la inflamación, asociada con la enfermedad.
• Las semillas de chía aumentar el metabolismo y también promueve la masa muscular magra. Es uno de esos alimentos, que es ricos nutrientes y llenado, pero es baja en calorías. Por lo tanto, las semillas de chía se utilizan parabajar de pesoyprogramasde mantenimiento de peso.
• Una de las ventajas más importantes de la salud chía semillas es que ayudan en la mejora de la función del cerebro. Los ácidos grasos esenciales promueven la transmisión nerviosa eficiente.
• Las semillas de Chía son consideradas uno de los mejores alimentos de la energía mejorando, ya que es rico en nutrientes. Se ha encontrado para ser eficaz en mejorar el rendimiento de los atletas.