Los frutos secos son alimentos completos que debemos incluir en nuestra dieta. Son ricos en grasas, proteínas y poseen sustancias antienvejecimiento. Dependiendo qué fruto seco sea, también contienen vitamina B y Omega 3, además de fósforo, magnesio, cobre, calcio y hierro.

Cuando decimos frutos secos nos referido a los frutos con menos de un 50% de agua, lo que ayuda a que la concentración de nutrientes sea mayor. Los frutos secos se dividen en:

Quienes buscamos una alimentación equilibrada nos inclinamos por la cocción al vapor, que es uno de los métodos de cocina más saludables, pero no el único.

Veamos las ventajas de este método de cocción que aporta a nuestra salud y mantiene casi intactos los nutrientes de los alimentos.

El pescado es una de las carnes más sanas, sobre todos los pescados de mar que son ricos en grasa insaturadas, en las que predominan los ácidos poli-insaturados y los ácidos Omega 3.

El pescado aporta la misma cantidad y calidad de proteínas que la carne roja, además de vitamina B, A y D; minerales como el hierro, potasio, calcio, yodo, selenio, fósforo y zinc.

Es sabido por todos que una de las causas de cáncer es una alimentación no equilibrada, con excesos en la ingesta de calorías y grasas.

Así como la alimentación es clave para el tratamiento del cáncer, también una alimentación equilibrada puede ayudarnos a prevenir los riesgos de esta enfermedad. Veamos algunos qué debes comer para prevenir el cáncer.

Establecer al azar los requerimientos nutricionales de un enfermo de cáncer es una tarea imposible, ya que cada paciente por su edad, sexo, tipo de cáncer e historial médico es un caso en particular. Pero podemos hablar de lo aconsejado en cuanto a nutrición, como pautas generales, que deben ser confirmadas siempre con el oncólogo.

El tratamiento del cáncer y la enfermedad en sí producen estados de desnutrición en el paciente, lo que repercute directamente en su calidad de vida.

Hoy he ido al McDonald’s, la razón de esta decisión es inexplicable, ya que siempre tenemos mejores opciones de comida y terminamos cayendo en las temidasmanosdel gurú de la comida basura.

El caso es que pude hacerme con uno de los manteles que traen detrás la información nutricional de los menús de McDonald’s, aquí el top de las hamburguesas más grasientasy calóricas de la carta de comida rápida.

La leche como los lácteos derivados de la misma, son alimentos consumidos masivamente en el mundo entero por lo cual resultan candidatos idóneos para fortificarlos y así colaborar en la buena salud de la población.

Continuando las notas anteriores hoy nos abocaremos a hablar de los beneficios que ofrecen las leches fortificadas con calcio y ácido linoleico conjugado.