El Zinc es un micromineral que resulta esencial para el correcto funcionamiento del organismo, el 85% de nuestras reservas se deposita en los músculos, huesos, testículos, cabellos, uñas y tejidos pigmentados del ojo.

Funciones del Zinc:

El cobalto es uno de los componentes de la Cobalamina o Vitamina B12, siendo su única función la producción de glóbulos rojos y la formación de mielina.

Las carnes, los huevos y los lácteos son las principales fuentes de este micromineral.

El cromo es un micromineral que se encuentra en cantidades muy pequeñas dentro del cuerpo humano.

Colabora en el metabolismo del azúcaren formaconjunta con otras sustancias que controlan el metabolismo de la insulina y de enzimas, con la formación de ácidos grasos,colesteroly con el material genético de las células.

El manganeso es un micromineral indispensable para el correcto crecimiento de los recién nacidos, colabora en la formación de los huesos, el desarrollo de tejidos y la coagulación de la sangre, también participa en las funciones de la insulina, la síntesis delcolesteroly como activador de enzimas.

Se puede encontrar este mineral en frutas secas, granos integrales, las semillas de girasol y de sésamo, la yema de huevo, legumbres y verduras de hojas verdes.

En una anterior nota les hemos comentado acerca de los beneficios del hierro en la salud y cuales son los alimentos más ricos en este mineral; recuerden que si se mantiene una dieta equilibrada las reservas de hierro serán tranquilamente abastecidas.

Pero a la hora de comer hay que tener en cuenta que existen alimentos que actúan como inhibidores de la absorción del hierro y otros que la potencian, por eso hoy les daremos todos los detalles que deben conocer.

El hierro es un micromineral que participa en en la formación de la hemoglobina, de los glóbulos rojos y en la actividad de las enzimas del cuerpo.

Las reservas corporales de hierro se alojan en el hígado, el bazo y en la médula ósea.

El Yodo es un micromineral que participa en el crecimiento mental y físico, en el funcionamiento de tejidos nerviosos y musculares, en el sistema circulatorio y en el metabolismo de algunos nutrientes.

Se puede encontrar Yodo en la sal, algas, productos de mar y vegetales cultivados en suelos con abundancia de este mineral.