Las células de tu cuerpo están involucradas en una lucha por sobrevivir todos los días. Una de las mayores amenazas a tus células proviene de los radicales libres. Los radicales libres causan el estrés oxidativo a las proteínas, a los genes y a las mitocondrias de las células.

La prevención de este estrés oxidativo es muy importante, porque, controlándolo, se puede  reducir el riesgo para una serie de problemas de salud. Los antioxidantes son la clave para detener el daño celular. Y te presento una buena noticia para tu salud: el yogur podría desempeñar un papel importante en la protección contra los daños que la oxidación le hace a tus células.

Uno de los consejos que con frecuencia se escuchan es: “como lo que quieras, pero hazlo con moderación”. Pero quienes dan este consejo se equivocan. Es como decir: “puedes comer veneno, pero come poquito”.

Los siguientes alimentos no deberíamos de comerlos ni siquiera con “moderación”. No solo no tienen ningún valor nutricional, sino que introducen en tu cuerpo toxinas, por lo que estás en realidad envenenando a tu cuerpo.

La dieta occidental está compuesta por ciertos alimentos que, asociados a la carencia de vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales, favorecen las conductas violentas. Diversos estudios han demostrado que la agresividad tiene que ver con la alimentación, tema que ha sido motivo de controversia por decenas de años.

Uno de los estudios más relevantes fue desarrollado en la Universidad de Oxford, con presos de las cárceles del Reino Unido. Los que recibieron suplementos de vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales durante al menos dos semanas cometieron un 35% menos de infracciones que sus compañeros de correccional.

Los ácidos grasos esenciales son grasas que el cuerpo no puede producir a partir de otras, y por tanto, deben ser ingeridas con la alimentación.

Estas grasas esenciales son necesarias para formar las membranas de las neuronas. Se conocen dos tipos de ácidos grasos esenciales, ambos poliinsaturados:

Existen indicios fundados de que ciertos productos alimentarios presentes en la dieta occidental, asociados a la carencia de vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales, favorecen a la conducta violenta.

La relación entre la alimentación y el carácter o la conducta ha sido objeto de controversia entre los científicos desde hace siglos, a pesar de que está clara para la sabiduría popular. Solo desde hace unas décadas, se han empezado a publicar estudios que muestran una relación objetiva entre lo que se come y lo que se es.

Una buena noticia para los adictos al chocolate: un estudio reciente halla que las personas que comen chocolate con regularidad son algo más delgadas que las que no disfrutan de la golosina.

Los hallazgos no prueban que comer chocolate ayude a perder peso. Es posible que otro factor sea responsable de la modesta diferencia en la masa corporal, o quizás podría deberse a casualidad estadística.

El colágeno es un elemento importante necesario para el buen funcionamiento del cuerpo. El colágeno es esencial para la piel sana y hermosa, así que si queremos conseguir que la piel radiante, por favor siga leyendo.

Hay una serie de alimentos que proporcionan la materia prima para la producción de colágeno. Los productos de soja y el queso contienen genisteína. La genisteína en los productos de soja tiene entre sus cualidades la producción de colágeno y ayuda a bloquear las enzimas que descomponen la piel.