El ácido úrico alto es uno de los mayores problemas relacionados a la alimentación actualmente. Muchas personas lo sufren por una dieta desequilibrada y ricas en alimentos de origen animal y procesados que contienen este tipo de ácido.

Pero existen alimentos buenos que nos ayudan, tanto a prevenir, como a combatir el ácido úrico. Estos alimentos son pobres en ácido úrico y además ayudan a disminuir el aporte de ácido úrico de los otros alimentos.

Las agujetas son esos dolores horribles que uno siente al día siguiente de haber hecho ejercicio después de mucho tiempo de inactividad. son muy comunes, y de seguro las habrás experimentado alguna vez.

Dolor muscular de origen retardado es el nombre oficial de las agujetas, no son cristales de ácido láctico que “pinchan” el músculo como algunos creen, ya que incluso as personas con la enfermedad de McArdle, que no producen ácido láctico, pueden sufrir de agujetas.

La artritis es una enfermedad que aparece por la acumulación de ácidos, especialmente el ácido úrico, en las articulaciones y músculos. Es una dolencia provocada por la mala alimentación y tiene como síntomas dolor, enrojecimiento e hinchazón de las articulaciones.

Una alimentación equilibrada, baja en alimentos que provoquen la acumulación excesiva del ácido úrico, es fundamental para prevenir la artritis. Veamos a continuación los alimentos que pueden ocasionar riesgo de artritis.

Hemos visto que ácido úrico se deposita como residuo en la sangre y no es eliminado totalmente en la orina. La causa de la acumulación de ácido úrico en el hígado está dada por las sustancias que contienen los alimentos de origen animal.

Veamos entonces qué alimentos no puedes consumir si estas sufriendo de ácido úrico:

Como sabéis el ácido úrico es una sustancia que se produce en el hígado de las personas y que proviene del consumo de carnes. Los niveles normales de ácido úrico en la sangre de una persona están entre los 2 a 4 miligramos por cada 100 mililitros en mujeres y 6 a 8 miligramos en hombres.

Niveles superiores a estos provocan lo que se conoce como hiperuricemia, niveles altos de ácido úrico en la sangre, con dolores en las articulaciones o cartílagos. Para el tratamiento del ácido úrico es importante la alimentación:

Esta dieta está dirigida para las personas que sufren de hiperuricemia, más conocida como simplemente gota, que es el exceso de ácido úrico, sobre todo en las articulaciones, los riñones y los tejidos blandos.

Para esta enfermedad es recomendable beber bastante agua, más de dos litros al día para eliminar el ácido úrico, no permanecer mucho tiempo sin comer, mantener el peso adecuado, y mantener a raya los alimentos ricos en purinas.

Si padeces de gota o hiperuricemia una de las formas con las cuales puedes controlar la cantidad de ácido úrico en tu sangre es llevando una dieta baja en este elemento que cumpla con estos requisitos:

• La dieta debe ser alta en carbohidratos, moderada en proteínas y baja en grasas.

• Los menús deben constar de verduras, frutas y lácteos.

• No exceder los 250 mg. de purinas al día.

• Incluir bastante líquido para eliminar el ácido úrico.

• Evitar el consumo de bebidas alcohólicas.