La gota es una condición que afecta a millones de personas en el mundo. Por lo general es más frecuente en los países desarrollados y se presenta más en hombres que en mujeres.

Un ataque de gota se produce cuando hay mucho acido úrico acumulado en las articulaciones (por lo general en los pies).

El acido úrico es un subproducto de los procesos metabólicos en los que se digieren los alimentos. Por lo general no representa problema, el cuerpo humano se encuentra capacitado para eliminarlo.

El saber popular dice que no es bueno masticar pocas veces los alimentos. Sin embargo es muy común que lo hagamos a diario, debido al exceso de horarios y al estilo de vida que llevamos que no nos deja casi tiempo para comer. Pero la verdad que estamos cometiendo un grave error.

Ahora te contamos por qué es bueno masticar bien los alimentos y cuáles son los beneficios de comer bocados pequeños.

A veces evitar un alimento es una cura poderosa que no requiere de ninguna otra medicina. Un nuevo estudio científico ha encontrado que ciertos alimentos están vinculados a la depresión. La comida rápida y los productos horneados encabezan la lista.

Publicado en la revista Public Health Nutrition , en este estudio se encontró que el consumo de productos horneados tales como croissants y magdalenas, así como los elementos típicos que contiene la comida rápida, si se hace de forma frecuente, eleva  hasta en un 50 por ciento las probabilidades de desarrollar depresión.

Sabemos la mala prensa que tienen todos los productos de comida rápida, hamburguesas, patatas fritas, nuggets y hasta las ensaladas de los locales de venta de comida rápida, pero no sabíamos que pueden ser mucho más perjudiciales en unos países que en otros.

Los niveles de sal pueden variar significativamente en los productos de comida rápida que se comercializa en varios países desarrollados, según un estudio publicado en Canadian Medical Association Journal (CMAJ).

Un estudio avanza en las pautas para reforzar las razones por las cuales comer debe ser un acto meditado y consciente. Comer implica tomar decisiones: qué, cuánto y cómo comer. También podría añadirse cuándo y dónde. Las respuestas hay que encontrarlas.

La alimentación correcta implica comer mientras cada uno se ve y se reconoce y juzgar esa visión y ese reconocimiento.

Durante los fines de semana se suceden las fiestas, los festivales de música y las escapadas con amigos sin horarios ni más obligación que disfrutar.

Pero esto no tiene por qué estar reñido con una buena alimentación que hidrate el cuerpo y sume fuerzas para divertirse a tope en las vacaciones. Si se está sano y no se sufre ninguna dolencia, los excesos no descontrolados no tienen por qué pasar factura. Sin embargo, la alimentación, una vez más, puede convertirse en una aliada y no en un problema.

Hasta la fecha se han identificado más de 120 alimentos que pueden causar alergia. Entre ellos, el Instituto Europeo para la Investigación Alimentaria, que forma parte del proyecto EuroPrevall, destaca como especialmente preocupantes para la salud pública mundial loscerealesque contienen gluten, la leche, el huevo, los cacahuetes, los frutos secos en general, la soja, el pescado y el marisco.

Menos conocidas (y menos frecuentes también) son la alergia a las uvas (que puede causar alergia oral pero también urticaria, picor en la planta de lospiesy la palma de las manos, taquicardia…) y a las cerezas.