Leo en Botanical, la razón por la cual el ajo impregna ese aliento horrible en nuestras bocas. Al parecer este fenómeno se produce por su riqueza en aceites esenciales extremadamente penetrantes, incluso pueden meterse por los poros de la piel para estar allí un largo rato.

Esto no me llama la atención debido a que ya es un mito en la cocina, lo que sí me ha sorprendido es la solución al problema, pues su compañero en todas las comidas será el que nos ayudará a combatirlo, ¿llamativo verdad?, hablo por supuesto del perejil, que con ser masticado por unos segundos, solo unas pequeñas ramillas, nos sacará de este apuro que nos imposibilita hablar con cualquiera, e incluso acercarnos.

Leo una magnifica explicación cientifica vía Blog y Ciencía  de porque motivo lloramos cuando pelamos una cebolla.

Aparentemente las cebollas contienen una molécula que es inodora y obedece al curioso nombre de trans-(+)-S-(1-propenil)-L-cisteina sulfóxido. Cuando cortas la cebolla, produces roturas celulares que permiten a una enzima llamada alinasa entrar en contacto con el trans-(+)-S-(1-propenil)-L-cisteina sulfóxido. Así, se produce piruvato, amoníaco y syn-propanotial-S-óxido. La última molécula es la responsable de la irritación ocular y del lagrimeo. En pocas palabras de hacernos llorar desconsoladamente.

Estos dos trucos son de utilidad para evitarnos pasar un mal rato al cortar cebollas. Aquí os enseño como evitar este  problema que produce mucho ardor y malestar en los ojos la mayoría de las veces.

Esto es algo que a todos nos ha pasado alguna vez, quizás por despistados, porque se ha salido la tapa de nuestro salero o simplemente por malos cálculos, hemos hecho una comida extremadamente salada que al parecer no tiene solución, pero todo lo contrario, la tiene y es muy sencilla.

Si se te dio por hacer un rico guiso o alguna comida de cacerola y notas que se te ha ido la mano con la sal, has lo siguiente:

Échale antes de que la comida esté lista, una rodaja de patata y déjala allí aproximadamente unos tres minutos, cuando este tiempo transcurra habrá absorbido toda la sal sobrante, para que tu preparación esté lista y con el sabor justo para ser disfrutada.

Este es sin dudas un truco muy útil para poder eliminar ese sabor horrible que tiene el exceso de sal en las comidas.

¿Sabes como enfriar una lata de bebida en menos de 5 minutos?, Pues aquí te doy la respuesta.

Primero, lo que necesitas es: agua, sal, hielo, un recipiente, una heladera o freezer.

La forma de hacerlo es muy simple, debes juntar todos estos elementos  y meterlos dentro de la heladera, sólo en 5 minutos una lata de soda podría bajar unos 20º de temperatura.