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Las salsas y condimentos son acompañamientos que dan sabor pero además enriquecen nutricionalmente los platos.

Las salsas y condimentos aportan calorías y nutrientes extras a cada comida, una vinagreta suma 165 kilocalorías y grasas insaturadas, por su parte la bechamel 123 kilocalorías por cucharada y la mitad de calcio de un vaso de leche.

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El omega 3 es esencial durante el embarazo ya que tiene una labor fundamental en el desarrollo y crecimiento del bebé durante la gestación.

El omega 3 interviene en la formación del cerebro, retinas y desarrollo del sistema nervioso central.

Por otro lado el omega 3 en el embarazo ayuda a que se reduzcan las probabilidades de  padecer preeclampsia, depresión postparto y parto pretérmino.

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Las almendras son el fruto seco más beneficioso para la salud. Ricas en zinc juegan un papel crucial en la fabricación y almacenamiento de insulina.

En este sentido resultan grandes aliadas para las personas con diabetes tipo 2 ya que éstas presentan niveles muy bajos de zinc por la mala absorción en el estómago y el aumento de la excreción. Por ello el que la dieta contenga alimentos ricos en el mineral les ayuda a controlar la insulina en sangre.

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No hay nada más rico para comer por las tardes con una buena taza de café o chocolate unas porciones de bizcocho.

Por eso hoy les presento este riquísimo y saludable producto de La Colegiala, es apto para celiacos porque carece de gluten y no contiene azúcar añadido, ideal para diabéticos.

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Hoy les he traído una receta sencilla pero exquisita, un arrollado de queso con choclo, ideal para preparar en verano cuando no hay ganas de prender la cocina para ponerse a cocinar ya que esta receta no requiere cocción.

Los ingredientes son para 8 porciones y siempre recuerden que pueden variar los componentes a gusto y placer.

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La sociedad en la que vivimos hoy día tiene parámetros de belleza tan absurdos como peligrosos. Día a día se nos hace ver que para tener aceptación social hay que ser delgado y atractivo, y el peso de esto no sólo recae en los hombros de los adultos sino también sobre los niños.

Si a esto le sumamos que los chicos son terriblemente crueles con aquéllos que consideran diferentes, es como si una bomba de tiempo estuviera presta a detonar en las pequeñas cabecitas de los más vulnerables.

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Como les comenté ayer, la dieta balanceada y equilibrada durante el embarazo es fundamental para conservar la salud no sólo del bebé sino también de la mamá. No solo se trata de comer más sino de elegir de forma inteligente los alimentos.

La correcta alimentación en esta etapa de la vida ayuda a evitar muchos problemas durante el embarazo y al momento del parto, como también posibles afecciones en el desarrollo feto.

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Como les comentaba en un post anterior, es bastante común que las embarazadas sientan la imperiosa necesidad de picotear alimentos entre comidas.

Si bien esta actividad no es contraproducente si se realiza de forma esporádica, cuando ya se pasa de la raya resulta un aliciente para el exceso de peso y una fuente de calorías vacías.

Para poder evitar el picoteo existen varios trucos, veamos:

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Muchas veces hemos hablado en Nutrición que uno de los pilares fundamentales, tanto para prevenir como para tratar la obesidad infantil, es educar a los peques en hábitos de alimentación saludable.

Pero muchos padres se preguntan qué es la alimentación saludable; la alimentación saludable implica el consumo de todos los grupos de alimentos (animal y vegetal) en porciones moderadas ( de no más de 200 gr cada una) y con especial atención a consumir más alimentos de origen vegetal que de origen animal. Para explicarlo en sencillo, es básicamente eso que nos decían nuestras abuelas: “niño debes aprender a comer de todo y variado“, es decir, comer frutas, vegetales, pescado, cereales, arroces, legumbres, y carnes.

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Cuando se tiene un nivel alto de triglicéridos la alimentación adecuada es fundamental, hay que optar por alimentos ricos en ácidos grasos polinsaturados omega 3, cocinar de forma sana sin agregado de materia grasa (asados, parrilla, plancha, vapor…). Reemplazar los alimentos grasos por otros magros, limitar o eliminar el consumo del alcohol y hacer ejercicio.

Pero veamos más a fondo que conviene comer…

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Como ya les he venido comentando en las anteriores entregas de Minerales para embarazadas, durante la gestación es imprescindible alimentarse de forma equilibrada e ingerir los suplementos dietarios que indique el obstetra.

En esta oportunidad hablaremos del yodo, mineral esencial para la vida e imprescindible en el embarazo.

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Hoy les he traído una receta simple y muy práctica, ideal para utilizar en preparaciones dulces bajas en calorías y aptas para diabéticos.

De todas formas recuerden que la base para mantener la salud es ser moderados a la hora de comer, sobre todo con los dulces.

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Cuando calienta el sol las ropas son más ligeras y mostramos más piel, por eso es que todo mundo se pone en campaña para quitarse de encima los rollitos que quedaron como recuerdo del invierno.

En esta “operación bikini” algunos se ponen a dieta, otros se matan en el gimnasio y están los que acuden al quirófano para embellecer su imagen.

Como queremos estar al tanto de tus necesidades y ofrecerte todo lo mejor, queremos saber cómo cuidas tu cuerpo en verano, que método pones en marcha para la operación bikini y por ello te invitamos a participar de esta cortita y anónima encuesta.

Ir a la encuesta.

Por hiperlipemias entendemos a alteraciones en el metabolismo de las grasas lo que origina aumento de los lípidos en sangre, triglicéridos y colesterol. Estos dos circulan juntamente con partículas proteicas (VLDL, LDL y HDL) lo que da lugar a las lipoproteínas.

Las LDL son las encargadas de llevar el colesterol a los tejidos, pero cuando éste supera la cantidad normal se forma la placa de ateroma en las arterias lo que puede desencadenar Arterioesclerosis. Se trata del colesterol malo.

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