¡Guerra a la anemia!.“Siento cansancio”, “tengo malestar”, seguramente alguna vez pronunciamos esas palabras, son trastornos que a veces nos llevan al médico y a innumerables pruebas y test para llega a la conclusión que tenemos “anemia“.

La anemia es la falta de glóbulos rojos, unos niveles insuficientes de hemoglobina y una baja reserva de hierro; esta enfermedad afectaen formaespecial a la mujer.

Tenemos a mano todos los alimentos de origen animal para fabricar la vitamina B12 (leche, carnes, pescado,intolerancia  huevos); la vitamina B6 o pirodoxina es la necesaria para la producción se hemoglobina.

La ausencia del sabor de la carne y de otros alimentos vegetales no es la gran cosa que hay que lamentar, al pasarte al vegetarianismo. Lo más importante que no debes descuidar es que recibas la cantidad adecuada de los nutrientes que necesita tu organismo.

Uno de los nutrientes que más ponemos en riesgo con la dieta vegetariana es el hierro (atención mujeres embarazadas o que planean estarlo), el productor de glóbulos rojos que nos mantienen libres de la anemia. Pero felizmente, muchas de las verduras de hojas verdes son ricas en este mineral.