Aceite de oliva contra el cáncer. El aceite de oliva cuenta con muchas ventajas para el organismo; además de ser parte fundamental de la dieta mediterránea, elaceitede oliva es también un gran aliado contra el cáncer.

También elaceitede oliva cuenta con propiedades para ayudar a prevenir el cáncer y para que la enfermedad avance más lenta. Varios estudios recientes han demostrado que frena la proliferación celular y genera diversos cambios en la célula del tumor que le llevan a morirse.

Las personas que integran en su dieta elaceitede oliva y aparecen tumores en su organismo, son de menor grado de malignidad, aunque esta grasa cuenta con propiedades beneficiosas, no se puede pensar que con el consumo de un alimento puedes frenar de manera total una enfermedad.

Entre los beneficios que posee elaceitede oliva para el organismo destacan: la prevención de la arteriosclerosis y la mejora en el funcionamiento del estómago y el páncreas. Tiene un efecto protector y tónico sobre la epidermis y favorece la absorción del calcio y la mineralización.

Cuenta con ácido oleico, que supone del 56 al 83% del total de ácidos grasos presentes en elaceitede oliva virgen, que ayudan a aumentar elcolesterolbueno y ácido linoleico, esencial para el organismo, presente en un porcentaje del 4 al 21%.

Es importante que su consumo no sobrepase el 25-30% de las calorías de la dieta; lo ideal es un consumo moderado de cuatro a seis cucharadas soperas, preferentemente crudo y siempre de calidad virgen extra.

Foto Vía: alimentacionsana

Beneficios delaceitede oliva, beneficios en la salud delaceitede oliva. La ventaja primaria de la salud del aceite de oliva se encuentra en sus altos niveles de grasas monoinsaturadas. Estudios recientes han indicado que elaceitede oliva contiene oleocantal, una sustancia con propiedades antiinflamatorias similares al ibuprofeno, puede estar indicada para aliviar los síntomas de la inflamación.

Elaceitede oliva logra beneficios tales como reducción del riesgo dediabetesy algunos tipos de cáncer. Los antioxidantes delaceitede oliva ayudan a proteger el cuerpo desde la edad de los cambios relacionados. Los polifenoles se encuentran en elaceitede olivavirgen extrareforzar el sistema inmunológico, es así que protege contra las enfermedades del corazón mediante el control decolesterolLDL y aumentar el HDL.

Desde elaceitede oliva virgen tiene niveles más altos de la vitamina E, vitamina A, la clorofila, el magnesio, el escualeno y los fenoles, que ofrece una mayor resistencia a las enfermedades cardiovasculares. A

Elaceiteextra virgen de oliva hace bajar las posibilidades de la aterosclerosis, ya que acelera la conversión de grasas en la dieta de la sangre alcolesterolHDL y evitando que la sangre se vuelva propensa a los coágulos.

Historia:
Elaceitede oliva se extrae de los árboles maduros del olivo y es una fuente rica de ácidos grasos monoinsaturados. Elaceitede oliva, el sabor y el color es sinónimo de la cocina italiana, sin embargo forma parte intrínseca de la gastronomía de Francia, Grecia, Italia y España.

Desde la Edad Media, elaceitede oliva ha ocupado un lugar de honor como alimentos y medicinas. De curar los dolores de oído y la gastritis, las úlceras de los callos, los beneficios medicinales delaceitede oliva han sido muy aclamados.

Elaceitede oliva es la mejor materia prima utilizada en ensaladas, platos picantes y ácidos. Es ideal para la elaboración de salsas y aderezos. Combine elaceitede oliva con la cebolla, las hierbas y el ajo para salsas para pasta. Utiliceaceitede oliva para marinar, ya que permite una mejor penetración del sabor en los alimentos.

Puede sustituir elaceitede oliva en más de un plato cocido al horno. La adición deaceitede oliva a la harina de pan ayuda a crear masa húmeda con contenido de gluten reducido.

Aceites que reducen el colesterol. Muchos creen que seguir una dieta para bajar el colesterol significa que hay que evitar todo la grasa en ella – incluyendo los aceites de cocina. Sin embargo, algunos aceites pueden ser buenos para el corazón, y servir como una herramienta importante para cocinar.

La selección de los aceites adecuados puede ayudar a mantener sus alimentos sanos y sus niveles de colesterol bajo control, por eso a continuación hay varios consejos a tener en cuenta cuando vamos de compras de aceites. Leer a continuación:

• Leer etiquetas de los aceites:

- Al igual que con cualquier producto alimenticio, es importante leer las etiquetas de los aceites cuando estamos seleccionándolos para llevar a casa. Puedes buscar aceites con alto contenido de grasas poliinsaturadas o monoinsaturadas, ya que estas grasas son buenas.

- Evite los aceites que contienen grasas trans, grasas saturadas, o paquetes de ese estado el producto contiene “parcialmente hidrogenado”, las grasas, ya que estas grasas pueden aumentar sus niveles de colesterol.

• Conozca sus aceites

- Algunos aceites son más altos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas que otros. Estos incluyen aceites de oliva, girasol, soja, canola y maíz.

- Hay otros aceites que tienen contenidos más altos de grasas saturadas también, y debe evitarse si usted está tratando de seguir una dieta para bajar el colesterol. Estos incluyen elaceitede almendra de palma yaceitede coco.

• Suplemente sus ingredientes favoritos con aceites

- Aquí es una alternativa sabrosa y baja en grasas para la preparación de su próxima comida: En lugar de usar mantequilla o margarina para cocinar sus alimentos con, pruebe a utilizar uno de los aceites buenos para el corazón, como elaceitede oliva o de canola.

- También puede utilizar aceites o vinagretas como aderezo en alimentos, tales como ensaladas y verduras, en lugar de utilizar altas en grasas, ingredientes y aderezos cremosos.

• No te excedas

- Los aceites se encuentran en todas partes incluso en alimentos como pescado, nueces y semillas. Asegúrese de que este factor en su plan de comidas para bajar el colesterol, para que no consumir demasiadoaceiteen un día.

- El consumo de grasas monoinsaturadas que no más del 20% de su ingesta calórica diaria normal, mientras que el consumo de grasas poliinsaturadas no debe ser mayor del 10% de su consumo diario. Además, su contenido de grasa saturada no debe ser superior al 7% de los alimentos que consumen a diario.

Aceite de oliva en la dieta. Muchos son los beneficios que históricamente se le otorga, entre ellas, la propiedad  de perder peso. Esto se debe al tipo de grasas que compone ese aceite, ya que se trata de grasas monoinsaturadas, lo que en la vida cotidiana se conocen como grasas buenas.

La mejor manera de utilizarlo es como aderezo y aliño de platos de los alimentos hipocalóricos, como las ensaladas o menestras de verduras, que contribuyen  por sí solos  a perder peso, muy aconsejables en cualquier época del año, especialmente en el otoño y con la llegada del frío.

Es muy recomendable tomar una cucharadita de aceite oliva virgen, especialmente de primera prensada en frío, para bajar los niveles altos de colesterol y mantenerlos equilibrados.

Debido a la presencia de vitaminas A, D, E y K, que enriquecen  la composición de este alimento, el consumo deaceitede oliva, favorece la absorción de minerales, vitales para el organismo, entre los que se encuentran el calcio.

Para terminar hay que decir que no es conveniente calentar el aceite de oliva a más se 100ºC., ya que éste  pierde todas sus propiedades, además de desprender tóxicos, los verdaderos beneficios delaceitede oliva, se dan en crudo.

Aceite de girasol, fuente de grasas cardiosaludables, aunque se encuentra por detrás delaceitede oliva, que es el más consumido; resulta ser una opción saludable y económica. Este tipo deaceitese obtiene a partir de las semillas del girasol.

Está constituido por grasa en un 99,9%. En su composición sobresalen  los ácidos grasos poliinsaturados, de los que destacan el ácido linoleico y el ácido linolénico, los cuales se consideran esenciales y deben proporcionarse diariamente a través de los alimentos, ya que no pueden ser sintetizados por nuestro organismo.

También aporta  ácido oleico -en menor cantidad que  en el aceite de oliva- y es el más rico en vitamina E, después delaceitede germen de trigo, el cual posee una espléndida acción antioxidante.

Las grasas poliinsaturadas producen efectos cardioprotectores, ya que reducen los niveles de colesterol total y los  triglicéridos en la sangre,  La vitamina E es un antioxidante natural que contribuye a proteger  de la acción de los radicales libres, por lo que existe un menor riesgo de padecer enfermedades degenerativas como la arterioesclerosis y ciertos tipos de cáncer.

Dieta mediterránea, para reducir el riesgo de diabetes. Una dieta mediterránea tradicional , donde exista aceitede oliva, frutas y verduras puede ayudar a reducir el riesgo de sufrirdiabetesdel adulto tipo 2, en comparación con aquellos individuos, que siguen una dieta baja en grasas.

Una dieta mediterránea tradicional tiene generalmente un alto contenido en verduras, cereales, legumbres, pescado y fuentes vegetales con grasas no saturadas, comoaceitede oliva y frutos secos y debe de ser baja en carne roja y lácteos ricos en grasa.

Se hizo un seguimiento a más de 400 adultos de entre 55 y 80 años, que tenían al menos tres factores de riesgo para enfermedades cardíacas como ser hipertensos o fumadores, asignándoles una de entre tres dietas: una mediterránea,  enfatizando  el consumo deaceitede oliva, otra dieta mediterránea centrada en grasas no saturadas defrutossecos y una dieta sin grasas.

Después de cuatro años,  el 10 % de los dos grupos mediterráneos había desarrollado diabetes, frente al 18 % de los participantes, con una dieta reducida en grasas.

Cuando se incluyó otro tipo de factores, como el peso , eltabaquismoy el ejercicio, la dieta mediterránea  fue vinculada con el 52 % de reducción del riesgo dediabetesfrente a la dieta baja en grasas.

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Aceite de oliva, bálsamo para el organismo, gracias a que cerca del 85% de la grasa que contiene es insaturada -la más saludable-, en ella se concentran ácido oleico, que es el más equilibrado y  ácido linoléico, que ayudan a disminuir elcolesterolmalo -LDL-,  a la vez que conserva el bueno -HDL-.

Previene las enfermedades cardiovasculares y también ayuda a mantener baja la presión sanguínea;  alivia los efectos de la artritis y gracias a su poder antioxidante, este tipo de aceitemejora el flujo cardiovascular y ayuda a retardar el proceso de envejecimiento de las células. Contiene vitaminas A y E, y su consumo contribuye a mejorar el aspecto de la piel.

Comparándolo con los aceites de semillas, el de oliva es mucho más aromático y sabroso, más estable y más apropiado para la fritura, ya que soporta mejor las altas temperaturas sin descomponerse.

Los mejores aceites son los de presión en frío, ya que el prensado en caliente y el refinado, reducen  muchas de sus propiedades saludables -como la vitamina E y betacarotenos – , antioxidantes y fitosteroles; estas sustancias  impiden que parte del colesterol que se ingieren a través de los alimentos, se absorban en el intestino;  es beneficioso para personas que tienen elevados los niveles delcolesterolen sangre y para prevenir enfermedades cardiovasculares.

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Colesterol y Omega 6. Los ácidos grasos Omega 6 son ácidos poliinsaturados y monoinsaturados, los que al ser incluidos en la dieta diaria ayudan a reducir el colesterol malo y aumentar el bueno.

La dieta diaria tiene que ser equilibrada para poder normalizar los niveles decolesterolLDL (colesterol malo), y aumentar el colesterolHDL (colesterol bueno).

Gracias a los Omega 6 y su accionar en elcolesterolsanguíneo, se reducen considerablemente las muertes por afecciones cardíacas.

Los ácidos grasos Omega 6 no generan depósitos grasos causantes de los bloqueos en las arterias, como sucede con los saturados. Estos ayudan a nivelar el colesterol LDL sin afectar el colesterol HDL.

Los aceites de maíz; oliva; canola; aguacates; soja y girasol son ricos en Omega 6. Lo recomendable es comer diariamente estos aceites en crudo, sin cocinarlos, no solo por sus virtudes para bajar elcolesterolmalo, sino por su alto poder antioxidante y por ser fuente de Vitamina E.

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Elaceitede oliva se extrae de lasaceitunasy es recomendado para fortalecer el corazón por el aporte nutricional que provee, su buena calidad de grasas y ácido oleico (que ayuda a reducir el nivel decolesterolen sangre).

Lasaceitunaspor su parte también resultan beneficiosas para el músculo cardíaco y además son ricas en potasio, vitamina E, calcio, fosforo y carotenoides.

Por otra parte su aporte de azúcares es relativamente bajo. Las verdes son menos calóricas que las negras ya que poseen un 12% de grasa en contrapartida con las otras que contienen 30%.

También se debe de tener en cuenta que mientras más deshidratada está la oliva mayor concentración calórica posee. En este sentido a regla general se deduce que 100 grs de olivas verdes aportan 110 calorías y las negras 294 Kcal.

El sabor característico de lasaceitunasademás ayuda a que se secreten los jugos salivares y gástricos, por lo que se las recomienda consumir a modo de aperitivo. Tienen efectos colagogos, coleréticos y laxantes.

Referido: Consumer

De frente te digo que bajar en días o en un fin de semana varios kilos de peso es imposible. Una cosa es perder uno o dos kilos (ligero sobrepeso), pero sufrir un adelgazamiento dramático cuesta tiempo y esfuerzo, de la manera saludable, claro.

Es por eso que los consejos que te voy a dar a continuación son para personas sanas que solo necesitan perder unos pocos kilos, sindietasy sin riesgos.

Levántate temprano en las mañanas y date un paseo por el parque o pedalea en la bicicleta estática por 15 ó 20 minutos.

Después de cenar, en vez de ver televisión o dormir una siesta, da un ligero paseo por 20 minutos.

Aprovecha tus horas de descanso. Por ejemplo cuando veas la tele, ordena cosas, barre la sala o haz cualquier otras cosa, lo importante es que no esté estático(a) en el sofá.

Sustituye los alimentos grasosos y dulces por alternativas menos calóricas comoaceitede oliva,aceiteen spray, lácteos desnatados, edulcorantes, etc.

Bebe mucha agua para eliminar las grasas y toxinas, mantener el cuerpo hidratado y reducir tu apetito.

Como todos los domingos les presento el resumen semanal de las noticias publicadas en nuestra red de blogs. Con el poupurrí del día espero se entretengan, informen y pasen un rato agradable descubriendo todo lo que podemos ofrecerles.

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