Dieta de los alimentos verdes. Esta dieta básicamente como dice su nombre incluye todo tipo de alimentos verdes, es una dieta sana y además ayuda a tu sistema inmunológico, a desintoxicar el hígado, a subir la alcalinidad de la sangre (esto ayuda a que tu piel se purifique), disminuye mucosidades y ayuda a la pérdida de peso.

Consiste en comer durante 15 días solo alimentos verdes crudos, ensaladas, brotes, aceitunas, alubias, espinacas, acelga, lechuga, pepino, zapallitos, col rizada y todos los vegetales verdes.

La acelga es una verdura de temporada fría, es justamente ahora, en Noviembre, cuando comienza su mejor producción.

De su estructura se aprovecha todo, tanto las hojas, como su tallo. Se la puede comer cruda o hervida, teniendo en cuenta lavarlas bien antes.

Como ya hemos visto estamos en plena estación de consumo de acelga, una de las verduras más deliciosas y que te aportan importantes beneficios.

Hoy te traemos una sencilla receta que la incorpora, una manera diferente y rica de consumirla y presentársela a tu familia.

La acelga es una verdura de estación que se consume en los meses de Julio y Agosto, su origen se remonta a países europeos de la Costa Mediterránea.

También se conoce que la acelga tuvo sus primeros cultivos en civilizaciones como romanos, griegos o árabes; estos últimos descubriendo en ella sus propiedades nutricionales.