La naranja es una fruta cítrica muy jugosa que se caracteriza por su alto contenido de vitamina C, así como de ácido fólico, potasio, magnesio y calcio. Se puede conseguir durante todo el año en España, pero su mejor época abarca desde mediados del otoño a casi inicios del verano.

También tiene un considerable contenido de betacaroteno que no solo le confiere su color anaranjado, sino también propiedades antioxidantes. Asimismo es rica en fibra, que se encuentra en al parte blanca entre la pulpa y la corteza, que favorece el tránsito intestinal.

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Calorías del jamón ibérico. El jamón ibérico es una carne baja en calorías, que además de ser indicada para dietas de adelgazamiento, es sumamente nutritiva.

A modo general, cada 100 grs de jamón ibérico aportan unas 375 calorías, que son aproximadamente 4 lonjas, y su indice glucémico es nulo; pero siempre recuerda quitar la grasa visible de los bordes.

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Calorías de las lentejas. Las lentejas son legumbres ricas en nutrientes con excelentes propiedades nutricionales; aportan una sustanciosa cantidad de energía, pero pocas grasas, por lo que representan un alimento primordial.

Forman parte de la alimentación básica de la mayor parte del mundo; las lentejas son protectoras del corazón gracias a que bajan los niveles de colesterol y grasas, a su vez son apropiadas para los diabéticos porque contienen carbohidratos de absorción lenta.

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Calorías del arroz. El arroz es un alimento básico, nutritivo y de fácil digestión pero por sobre todo contiene pocas calorías lo que lo hace apto para incorporar en dietas hipocalóricas.

El arroz aporta por cada 50 gr. de grano cocido 62 calorías, además de incontables nutrientes como calcio, hierro, potasio, riboflavina, acido fólico, vitamina E, fósforo, etc…

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Las calorías del pollo dependen del tipo de animal y el corte de carne, amén si se cuenta o no la piel del ave.

La pechuga, sin piel y cocida de forma saludable es la que menos calorías tiene ya que resulta mucho más magra que el resto del pollo; la pechuga tiene menos de 1% de grasa en peso y casi nada de colesterol.

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La cerveza sin alcohol contiene menos calorías que la convencional, además no posee grasas y es rica en vitaminas, minerales y otras sustancias con propiedades funcionales.

La cerveza sin alcohol es abundante en algunas vitaminas, compuestos fenólicos antioxidantes, minerales y antiagregantes plaquetarios. Es apta para hipertensos porque 1 botellita pequeña aporta 10 mg de calcio, potasio y es hiposódica.

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El ácido fólico es una vitamina del complejo B, se la encuentra naturalmente en muchos alimentos (granos, vegetales, frutas…), pero durante el embarazo se hace necesaria la ingesta de suplementos vitamínicos ya que los requerimientos de la misma son tan elevados que resulta imposible colmarlos con la dieta.

Es una de las vitaminas más importantes en esta etapa de la vida ya que disminuye el riesgo de que el bebe nazca con anomalías del tubo neural (cerebro y médula espinal), si el tubo neural permanece sin madurar y no cierra correctamente se suceden casos de espina bífida y anencefalia.

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La pera pertenece al grupo de las Rosáceas, siendo un fruto de pulpa firme entre dulce y ácida. Es una fruta que podemos encontrar a lo largo de todo el año en producción.

El mayor porcentaje de su composición es agua, con buenos aportes en fibra, azucares y Vitamina A y C, mientras que destaca su contenido en minerales como el Magnesio y el Potasio.

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Comenzamos a encontrar la mejor producción de apio en estas fechas, y nos dura hasta fines de abril. Se trata de un alimento alcalino que cuenta con un 68% de sales básicas.

Cuenta con un muy bajo nivel calórico, solo 7 calorías por porción, cosa que lo hace ideal para las dietas, ya que nutre y no engorda.

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La gamba rosada es una especie de marisco que se encuentra en su mejor época justamente ahora, desde Octubre hasta Diciembre y que también es conocida como gamba roja, o vermella debido a su típica coloración.

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La acelga es una verdura de temporada fría, es justamente ahora, en Noviembre, cuando comienza su mejor producción.

De su estructura se aprovecha todo, tanto las hojas, como su tallo. Se la puede comer cruda o hervida, teniendo en cuenta lavarlas bien antes.

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Un nuevo estudio realizado en Holanda demuestra que las personas adultas que tienen una dieta rica en ácido fólico sufren menos deterioro en sus funciones cognitivos, tanto en la memoria como en la agilidad mental.

El estudio fue realizado a personas de entre 50 y 70 años, a quienes se les proporcionó una dieta rica en ácido fólico (vitamina B9), tanto en alimentos frescos como en suplementos dietarios de 800 mg diarios.

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La toronja, también llamada pomelo, es la fruta cítrica de mayor tamaño. Exteriormente suelen tener una coloración amarillenta, mientras que su pulpa presenta una tonalidad anaranjada, rosada o rojiza, más o menos oscura según la variedad.

Su sabor es peculiar, ya que no es tan dulce como las naranjas, ni tan ácido como los limones, pero si presenta cierto gusto amargo. Puede tomárselo en zumos, o comerlo de a gajos, siendo esta temporada de otoño-invierno la óptima para su cultivo.

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El Caqui es una fruta tropical que comienza a verse sobre todo en esta época de otoño-invierno, siendo una fruta que contiene un 80% de agua en su composición, además de muchas calorías para el consumidor.

Ofrece fibra, hidratos de carbono, fructuosa, glucosa, proteínas, vitaminas: A, C , B1, B2, taninos, beta carotenos, ácido nicotínico, antioxidantes, ácido fólico, pectinas y en cuanto a minerales encontramos: Calcion, Magnesio, Hierro y Potasio.

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El aguacate, originario de México, esta en su punto justo en esta temporada de otoño-invierno, tratándose de una de las verduras más completas y sustanciosas que pueden encontrarse.

Cuenta en su composición con los ácidos grasos esenciales y proteínas de alta calidad, especialmente indicado para casos de diabetes y mujeres embarazadas, además su gran aporte en antioxidantes lo convierten en un arma contra el cáncer.

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