Quienes sufren de una alergia al huevo ven mermadas sus posibilidades de acceder a los panificados más ricos ya que la mayoría de los que se consiguen en el mercado no son aptos.

Por ello es que hoy les propongo realizar una receta muy rica y sana, ideal para el desayuno y merienda de los más pequeños.

Seguir leyendo »

Luego de haberse diagnosticado la afección y empezado con el tratamiento médico competente al caso, resulta conveniente seguir una dieta liviana hasta recuperar del todo la salud.

Las personas que se recobran de una intoxicación por anisakis deben en primer medida procurar evitar la deshidratación causada por los vómitos y las diarreas ingiriendo mucho líquido, ( no leche o bebidas con cafeína).

Seguir leyendo »

El parásito anisakis ingresa al cuerpo humano cuando se ingiere carne de pescado contaminada y mal cocida.

Los efectos que genera esta intoxicación, llamada Anisakiasis, pueden darse inmediatamente o a partir de las 24 horas de la ingesta.

Seguir leyendo »

Como les comentábamos en artículos anteriores la anisakiasis es una infección del tubo digestivo causada por el gusano Anisakis, presente en gran cantidad de pescados.

Las personas que tienen alergia a los antígenos secretados por el parásito sufren síntomas muy similares a los de la alergia al pescado, independientemente que hayan consumido la carne contaminada con anisakis vivo o muerto ya que las sustancias nocivas secretadas por el mismo siguen en el alimento.

Seguir leyendo »

Después del pescado y mariscos, los frutos secos son los alimentos que más alergias alimentarias causan en la población.

Dentro de este grupo, los cacahuetes resultan potencialmente alérgenos. Esta afección puede ser generada por un fruto seco en particular o a un grupo de ellos.

Seguir leyendo »

Las personas que padecen de alergia al melocotón y rosáceas deben evitar consumir estas frutas y derivados de las mismas.

En ciertas ocasiones esta reacción se ve asociada a las alergias por frutos secos y especias (avellana, castaña, albahaca, orégano , nueces, cacahuete, tomillo, mostaza, sésamo, almendras, etc.) por lo cual es conveniente eliminarlos de la dieta.

Seguir leyendo »

La alergia al melocotón y rosáceas es una reacción del cuerpo ante la ingesta de estos alimentos y sus derivados.

Las frutas de esta familia que más causan reacciones son albaricoques, cerezas, ciruelas y nectarinas,  manzana, kiwis, plátano y las fresas, piña, mora, pera, entre otras.

Seguir leyendo »

Las alergias son una reacción exagerada de las defensas del organismo, en el caso de las alimentarias se desencadenan por la ingesta de alimentos con alto poder alérgeno como huevos, maní, leche, pescados, ciertas frutas, etc.

Las defensas del cuerpo tienen la función de protegerlo de los agentes externos que le resultan nocivos, pero ciertas veces reaccionan ante sustancias inocuas para la mayoría, como es el caso de los alimentos.

Seguir leyendo »

Como les comentaba anteriormente la alergia a las proteínas del vacuno es una reacción de alarma exagerada que el organismo desencadena al momento que ingresan estas sustancias al cuerpo.

Por eso es que resulta de suma importancia seguir al pie de la letra las recomendaciones dietéticas ya que una ingesta por más mínima que sea desata toda la sintomatología.

Seguir leyendo »

Las personas que padecen de alergia a las proteínas del vacuno deben cuidar su alimentación evitando toda comida o producto que contenga estas sustancias que les son dañinas.

Para que puedan orientarse y elaborar un menú saludable hoy les detallaré brevemente qué alimentos están prohibidos para esta afección.

Seguir leyendo »

Las personas que presentan una alergia al huevo deben tener especial cuidado con lo que ingieren así como con ciertos tipos de vacunas.

Algunas drogas tienen componentes que les resultan nocivos (ovoalbúmina y ovomucoide) pero cabe destacar que la cantidad de éstos difiere de marca en marca.

Seguir leyendo »

El organismo genera defensas contra posibles agresiones (infecciones, enfermedades, etc) en el caso de quienes padecen una alergia alimentaria su cuerpo secreta el anticuerpo IgE (inmunoglobulina E) para acabar con el alérgeno procedente de una comida determinada.

Como consecuencia, la unión entre éstos desencadena en la persona una serie de reacciones: cutáneas, gastrointestinales, respiratorias, etc.

Seguir leyendo »

Actualmente existen una gran variedad de medicamentos que combaten de manera eficaz los síntomas alérgicos.

Hoy les hemos traído una breve reseña que explica claramente todo lo referente a ellos, pero recuerden que siempre es indispensable la consulta médica para que el especialista indique el tratamiento adecuado para tratar cada afección. Seguir leyendo »

Esta dieta, típica de los países mediterráneos, es tal vez una de las más placenteras de seguir, no solo por la variedad y exquisitez de sus platos sino también porque es símbolo de salud, bienestar y longevidad, que la han hecho candidata a convertirse en Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO.

Esta dieta, que tiene como pilares al pan, al vino y al aceite de oliva que es bueno para la salud cardiovascular, el desarrollo de los huesos, la absorción de calcio, entre otros beneficios.

Seguir leyendo »

Como les hemos comentado, las alergias son reacciones exageradas de las defensas de nuestro cuerpo a agentes externos que son en general inocuos para la mayoría de la gente.

Las personas alérgicas tienen que tener en cuenta ciertos cuidados para evitar posibles brotes, hoy les enseñaremos que es lo que se debe hacer. Seguir leyendo »