Adelgazar antes de Navidad. Antes de comenzar debes de recordar, que  las dietas drásticas y demasiado restrictivas, debilitan el sistema inmunológico y hacen que el cuerpo sea más susceptible a los resfriados; una dieta sana, debe de contener todos los nutrientes y de esta forma tu sistema inmunológico, se encontrará en plena forma.

Es indipensable paraadelgazarmantener una dieta sana y rica en nutrientes esenciales, para mantener en buen estado tus defensas, con alimentos ricos en vitaminas y minerales como ensaladas, verduras y frutas de temporada, sin abusar de los carbohidratos y con las proteínas necesarias y renunciando a dietas con comidas copiosas, que aportan grasas saturadas en exceso.

Video-reportaje del tofu. En este video se  explica la realización del tofu, un alimento totalmente natural, que se realiza a partir de la soja y que cuenta con propiedades beneficiosas para el organismo; en él se puede ver los primeros pasos que sigue el tofu, desde la llegada a la fábrica, hasta su envase.

A partir del tofu, se pueden preparar productos, como tofu ahumado, hamburguesas o mezclados con algas, o verduras, que ya vienen preparados y aptos para consumir.

Problemas del vegetariano con los nutrientes. Una de las dificultades con las que se encuentra un vegetariano, es aportar la suficiente proteína, que necesita su organismo pero de origen vegetal. El organismo no distingue entre animoácidos que de origen vegetal y de origen animal, lo que necesita es un aporte adecuado de aminoácidos esenciales.

Entre los alimentos que aportan proteína de origen vegetal destacan la quinoa,  seitan,   soja, tempeh,frutossecos y también se puede obtener proteína vegetal, mediante la combinación de una legumbre y un cereal.

Alga Cochayuyo, grandes propiedades medicinales.Posee  gran tamaño que puede llegar a alcanzar los 15 metros de longitud, ya que su aspecto es muy diferente al de la mayoría de las algas que se comercializan. Es carnosa y firme y pose un  sabor  intenso y un aroma que recuerda mucho al mar.

Es un alga muy recomendable endietasde control de peso y es rica en fibra; tiene un efecto saciante y combate el estreñimiento, además de poseer un bajo contenido en grasas y alto contenido en yodo.

Dieta con algas. Tienen un alto contenido en sales minerales y es un alimento altamente depurativo, además como están libres de la mano del hombre, carecen de pesticidas y como crecen de forma natural, son ricas en energía solar -importante para el cuerpo humano-.

Constituye uno de los alimentos imprescindibles de las dietas macrobióticas, introduciéndolos a diario en la dieta. Son ricas en minerales como yodo, calcio, magnesio, hierro, fósforo y potasio, además son ricas en clorofila, que ayuda a la transformación de nutrientes en energía y purifica la sangre.

Alga Nori, riqueza en nutrientes. Tiene muchísimas propiedades, es de pequeño tamaño, con una coloración que se vuelve negruzca al secarse y tiende al color verde al cocerla; se venden en láminas con el laga Nori prensada.

Posee un gran contenido en provitamina A y un gran poder remineralizante y favorece la disminución del colesterol, ya que elimina las grasas de la sangre, ayudando de igual forma a eliminar los metales pesados del organismo.

Alga Hiziki, gran remineralizante. Es un alga marina poco conocida, pero  con un deliciosos e intenso sabor, se desarrollan en los mares de Asia, sobre suelos rocosos, pudiendo llegar a formararbustosde un metro de altura. Normalmente se cosechan cuando miden unos 10 o 20 centímetros, ya que resultan más sabrosas al paladar.

El proceso consiste en recolectarlas y dejarlas secar al sol, después se hervirán varias horas para eliminr su dureza y se volverán a secar, para poder comercializarlas.