La elección de alimentos en ladiabetestipo 2.  Si usted es diabético seguramente usted hace la elección de alimentos todos los días: ¿harina detrigoo el pan blanco? ¿Comer ahora o después? Decisiones sobre qué, cuándo y cuánto come afecta la glucosa en sangre.

La comprensión de cómo los alimentos afectan la glucosa en sangre es el primer paso en el manejo de la diabetes. Y siguiendo un plan de alimentación para ladiabetespuede ayudar a mantener el rumbo.

Qué alimentos consumir en la diabetes. En caso de padecer diabetes, es muy importante saber como repartir las comidas y que alimnetos son los más adecuados en caso de padecer esta enfermedad.

Se recomienda consumir tres piezas de frutas : incluir 3 piezas al natural diarias para asegurar fibra y nutrientes antioxidantes, siendo una fuente de vitamina C. Limitar los plátanos y las uvas y evitar los zumos, las frutas desecadas y en conserva. En lo que se refiere a los frutos secos, hay que consumirlos esporádicamente; se recomineda conumir  a media mañana o en la tarde y no sobrepasar los 10-15 gramos diarios.

Alimentos que deben de consumir los diabéticos. Carnes y aves: se reducirán a 2 veces semanales, siendo preferentes lasavesa las carnes rojas y evitar  completamente las carnes yavesgrasas,eliminando los embutidos y vísceras. Preferentemente cocinada a la plancha, vapor u horno, enraciones de 100 gramos díarios. Se recomienda consumir un máximo de 2 huevos semanales, escalfados, en tortilla o cocidos, nunca fritos.

Los cereales serán integrales y acompañarán las legumbres o las proteínas animales. Se eliminarán los refinados. Su contenido en fibra, vitaminas del grupo B, magnesio, zinc, selenio y cromo los hace saludables e interesantes.  Debido al poder saciante y a que ralentiza las asimilación de glúcidos, son recomendables las algas, por su aporte de calcio y otros nutrientes.

Nutrición adecuada en la diabetes. La dieta debe ser variada y equilibrada, normoglucémica y adecuada en calorías, adaptándose a características de cada individuo, considerando su estilo de vida y su medicación, pudiendo o no, dependiendo de su peso, ser hipocalórica

Es importante que la alimentación sea baja en grasas saturadas y colesterol, eliminando fuentes de carbohidratos de asimilación rápida -azúcar, miel, confituras, bebidas azucaradas o zumos y dulces en general-, controlando las fuentes de carbohidratos complejos -cereales integrales, patatas y legumbres-, rica en fibra y en nutrientes esenciales.

Frutas recomendadas para la diabetes. Las personas condiabetesaprenden rápidamente que no todos los carbohidratos son iguales. Esto puede hacer que sea difícil elegir qué alimentos incluir en su plan de alimentación para la diabetes. Algunas personas con diabetes creen que las frutas están fuera de los límites. ¿Es así realmente? ¿Por qué elegir alimentos con IG bajo?

En general, los alimentos con bajo IG (índice glucémico), y de altos valores en fibra llenan por más tiempo. La fibra dietética también se ha demostrado que ayuda a prevenir cambios bruscos en el nivel de glucosa en la sangre, lo que resulta en un patrón de glucosa en sangre más consistente y predecible en todo el día. Por otra parte, los alimentos que tienen altos niveles de IG puede dejar sensación de hambre e insatisfecho, lo que podría conducir a comer en exceso.

Nueces contra la diabetes. Las nueces al ser un alimento muy rico en nutrientes beneficiosos resulta una herramienta efectiva para luchar contra la diabetes.

El consumo regular de nueces mejora los vasos sanguíneos, previene las enfermedades cardíacas, previene la arteriosclerosis, la resistencia a la insulina y la diabetes.

Para los diabéticos la dieta es parte importante de su estilo de vida y de ella depende en gran medida el control adecuado de su enfermedad. Un menú saludable para diabéticos se caracteriza por un bajo contenido de grasas, azúcares, sal y condimentos.

Este menú semanal tipo para diabéticos es válido para ambos tipos dediabetesy paradiabetesen una persona con un peso adecuada para su talla y peso. El consumo deaceitedebe ser mínimo, que no sobrepase los 30 gramos al día.