Los peques gustan de los sabores intensos: muy salado o muy dulce; más aún cuando están acostumbrados a comer chucherías y productos precocidos. Las pizzas, hamburguesas y hot dogs son sus favoritos.

Ahora bien, ¿qué hacer con la alimentación de un niño conobesidado sobrepeso? Lo primero es reeducar al niño para enseñarle la importancia de una alimentación saludable y el consumo de vegetales y frutas. Segundo, acompañar toda la familia al niño en la dieta, para que se sienta contenido y que vea que el esfuerzo lo hacen todo.

Tercero, dentro de la dieta que os ha dado vuestro pediatra, incluir algunas concesiones cada tanto (no siempre), como es el caso de estos consejos para realizar pizzas caseras, que son más sanas y nutritivas que las que compras afuera.

El truco está en combinar los ingredientes, reemplazar el salchichón y los chorizos por vegetales, atún o pollo y enseñarle al niño el sabor de esta nueva cocina, la cocina saludable y casera.

Referido: Consumer

La dieta de los niños obesos debe ser muy variada en vegetales que le permitan reducir el nivel de grasa que consumen al día, aportar nutrientes para su salud, y en algunos casos, reducir elcolesterolalto que produce laobesidadinfantil.

Los vegetales de todo tipo son necesarios en 5 raciones al día, además de que hay que prepararlos de forma atractiva para que los peques no los rechacen. Para lograr este objetivo mamis, hoy una receta para niños obesos distinta: tortilla de vegetales esponjosa al horno, un plato ideal para la cena o para consumirlo en bocadillos durante el día.

Ingredientes para 4 personas

1 cebolleta fresca
1 calabacín
1 puerro
100 gr de champiñones
2 dientes de ajo
1 dl deaceitede oliva
8 huevos
Sal
2 dl de salsa de tomate casera

Preparación

Pela y corta todas las verduras en cuadraditos como para pisto.

En una sartén con 4 cucharadas deaceitede oliva, sofríe los dientes de ajo. Cuando estén dorados, agrega las verduras y sofríe hasta que estén al dente. Escurre elaceitede la sartén y añade las yemas de los huevos batidas. Mezcla todo y añade luego las claras batidas a punto nieve.  Mezcla con movimientos envolventes.

Vierte la preparación en moldes individuales y lleva a horno precalentado a 200 ºC hasta que cuaje el conjunto.

Serve acompañadas de una salsa de tomate casera o en pequeños bocados como tentempié.

Referido: Consumer

Ahora que se acerca el otoño nos gusta consumir más calorías porque el frío invita a platos más suculentos y grasientos, pero no por eso debemos dejar de lado la dieta controlada en los niños que tienen obesidad.

Así que hoy una receta saludable para niños obesos: sopa de verduras con pollo, un plato nutritivo y cuchara, que aporta fibra, vitaminas, minerales y proteínas, tanto vegetales como las del pollo. Para esta sopa, recomiendo usar un máximo de 4 cucharadas deaceiteoliva, así como quitar la piel al pollo.

Ingredientes para 4 personas

200 gr de guisantes
2 zanahorias
1 penca de acelga
1 cebolleta
1 puerro
1 patata
150 gr de judías verdes
1 pechuga de pollo
2 huevos cocidos
Perejil picado
1,5 l de agua
4 cucharadas deaceitede oliva
1 pizca de sal

Preparación

Limpia y pica fino todas las verduras y hortalizas.

En una olla con las 4 cucharadas de aceite, rehoga las verdura. Sazona con sal y vierte el agua. Introduce  la pechuga limpia y deja cocer 15 minutos. Saca la pechuga y cuece otros 5 minutos más la verdura.

Pela y pica los huevos cocidos y la pechuga; añádela nuevamente a la sopa. Cuece por 10 minutos más y sirve en la mesa calentita, con el perejil picado encima.

Referido: Hogar útil

La dieta es fundamental para tratar laobesidadinfantil por eso es que debemos prestar atención a la alimentación de los niños obesos y ayudarlos a consumir alimentos más saludables.

Aquí veremos algunos consejos para mejorar la alimentación de los niños obesos y mejorar su calidad de vida. Recuerda que el trabajo de reeducación alimentaria del peque debe ser acompañado por toda la familia y consensuado de la mejor forma para que el niño no se sienta solito en este cambio.

Veamos qué contiene una dieta equilibrada para niños obesos de 3 a 6 años:

• Lácteos desnatados todos los días, en 3 raciones máximo, ya sea de 1 taza de leche, 2 yogures, 40 gr de queso magro o 80 gr de queso fresco.
• Legumbres de 2 a 4 veces por semana, en raciones de 50 a 60 gr en crudo.
• Huevos hasta 4 veces a la semana, acompañados de pescado y carnes.
• Bollería, repostería, patatas fritas de bolsa, snacks, refrescos, precocinados (pizza, hamburguesa), golosinas solamente 1 vez por semana y solo elegir uno de todos los mencionados.
• Pescados y carnes de 3 a 4 veces por semana, en raciones de 80 gr de carne magra, 100 gr de pescado o 30 gr de jamón o embutidos.
• Frutas y verduras todos los días, en 3 raciones mínimo, ya sea en 1 pieza de fruta, 1 vaso de ensalada de fruta, 1 vaso de zumo, 1 plato vegetales con el almuerzo y otro con la cena.
• Azúcares todos los días, máximo 2 terrones por día.
• Aceite de oliva como grasa principal todos los días, 2 cucharadas por día. No usar mantequillas, margarinas o natas.
• Frutos secos de 3 a 7 veces a la semana, con una ración de 30 gr en yogures, ensaladas de frutas o batidos.
• Cereales, pastas y arroces de 2 a 4 veces a la semana en 2 raciones máximas de 70 a 80 gr de pasta o arroces crudos y 1 rebanada de pan o 2 pancitos pequeños al día.

Referido: Consumer

Sabéis que la dieta de un niño obeso no es nada fácil porque el peque se siente mal y privado de lo que le gustaría comer, pero debemos tener el claro que el esfuerzo es por su salud.

Para complacer el capricho dulce, esta receta para niños obesos: manzanas asadas con biscuit de regaliz, un postre dulce que es mucho más saludable que las chucherías y los snacks. Este postre lo puede consumir uan vez a la semana para no sumar tantas calorías a la dieta del niño obeso.

Ingredientes para 6 personas

6 manzanas reineta
Azúcar
Canela en polvo
Agua, cantidad necesaria
Frambuesas
Grosellas
Hojas de menta

Para el biscuit:
6 yemas
1 cucharada de pasta de regaliz
150 gr de azúcar
Agua, cantidad necesaria
1 chorrito de zumo de limón

Preparación

Monta la nata y reserva.

Limpia las manzanas, y con una puntilla hazles un corte circular superficial. Colócalas en una fuente para horno, espolvoréalas con azúcar y canela, pon un poco de agua en la fuente e introduce en el horno a 200ºC durante 20 minutos.

Pon el azúcar en una sartén, agrega un poco de agua y unas gotas de zumo de limón y calienta hasta conseguir un jarabe. Agrega la pasta de regaliz y mezcla bien.

Pon las yemas en un bol y móntalas con una batidora de varillas eléctrica. Vierte el jarabe de regaliz poco a poco y sigue montando hasta que doble el volumen, aproximadamente 5 minutos.

Mezcla la nata y las yemas montadas con movimientos envolventes. Rellena moldes individuales con la mezcla e introduce en el congelador hasta que se solidifique.

Sirve una manzana y un biscuit por ración, adorna con frambuesas, grosellas, hojas de menta y hilos de pasta de regaliz.

Referido: Hogar útil

Ya hablemos de la importancia de mejorar la alimentación de los niños obesos para ayudarlos abajar de pesoy mejorar su salud.

Uno de los pasos fundamentales es bajar el consumo de calorías en la dieta del niño obeso, por eso te ofrecemos esta dieta de 1800 calorías, con alimentos con menos calorías y más nutrientes buenos para su desarrollo.

Si bien estos consejos son tentativos, lo importante es que es un plan de alimentación más equilibrado que incluye más frutas, verduras, legumbres y pescados en la dieta del niño obeso.

Desayuno:

• 1 vaso de zumo de frutas + una infusión de té con leche desnatada + 3 tostadas con mermelada ligh
• 1 vaso de batido de yogur desnatado con frutas y semillas de sésamo, lino o avena

Colaciones:

• 1 pieza de fruta, 1 barra de cereal, 1 vaso de ensalada de frutas
• 1 yogur desnatado con trozos frutas

Almuerzo:

• 1 ración de ensalada de hojas verdes + 1 ración de pasta o arroces integrales con salsa de tomate con 1 cucharada deaceitede oliva
• 1 ración de pescado/carne magra/pechuga de pollo con 1 ración de legumbres cocidas
• 2 raciones de tarta de verduras con queso bajas calorías desnatado
• 1 ración de puré de patatas con zanahoria y 1 hamburguesa casera
• Postre: 1 pieza de fruta o compota de frutas

Merienda:

• 1 yogur desnatado con frutas
• 1 infusión con leche desnatada y un alfajor bajas calorías
• 1 sándwich de queso desnatado con 1 loncha de jamón en pan integral + 1 vaso de zumo de frutas

Cena:

• 1 plato de sopa + 1 ensalada de pasta integral con atún y tomate
• 1 ración de puré con pescado hervido
• Postre: 1 pieza de fruta y 1 taza de té digestivo

Una vez a la semana consentir un capricho del niño con pizzas o pasteles hechos en casa y con poco dulce o grasas. El truco está en usar 2 cucharadas deaceitede oliva en cada comida y cocinar los alimentos hervidos, a la plancha o al vapor.

La obesidad infantil es una realidad en España: el 33% de los peques españoles son obesos, según los datos de Hospital Gregorio Marañón de Madrid. Pero esta realidad se puede cambiar trabajando la reeducación alimentaria del niño y su familia.

Todo el entorno del peque debe colaborar para ayudarlo a cambiar sus hábitos de vida para evitar esta enfermedad, que a largo plazo compromete su salud. Actividad física regular, menos sedentarismo, menos videojuegos y controlar la dieta, especialmente en la calidad y cantidad de alimentos que se consumen.

Por ejemplo, en la dieta de un niño obeso generalmente hay más alimentos de calorías vacías como chucherías, golosinas, dulces, bollería industrial, patatas fritas, pizzas, hamburguesas, nuggets, refrescos de cola, helados y demás alimentos grasientos y ricos en calorías. Además, es común que el niño obeso no realice ninguna actividad física que le permita quemar esas calorías de más y terminen acumulándose en su cuerpo.

Por eso, es indispensable que toda la familia del niño obeso pongamanosa la obra y ayude al peque a cambiar sus hábitos de vida, sobretodo acompañándolo y ayudándolo a comprender la importancia de esto para su salud. Hay que motivar al niño a hacer algún deporte, acompañarlo si es necesario en esta actividad y festejar los logros.

En relación a la dieta, los cambios deben ser más estrictos y acompañados por todo el núcleo familiar para no caer en tentaciones. Aconsejamos que la dieta sea más bajas en calorías y con alimentos que sí aporten nutrientes, como:

1. Cambiar los dulces y postres por frutas, batidos con leche desnatada, galletas de arroz, mermeladas light, mantequillas bajas calorías, bizcochos o pasteles hechos en casa.

2. Consumir más pescados y menos carnes rojas, de hacerlo, que sean carnes magras.

3. Comer alimentos preparados al vapor, la plancha o salteados en poco aceite. Evitar los fritos, las salsas grasientas y los productos precocidos.

4. Aumentar el consumo de vegetales, legumbres y hortalizas a diario, ya sean en ensaladas, caldos, guarniciones, tartas, crepes, salteados.

5. Consumir cereales, arroces y pastas integrales. Hacer la masa de las pizzas en casa y agregar semillas como sésamo, girasol, trigo, avena.

6. Consumir lácteos desnatados, como quesos, yogures, leche.

7. Beber más agua y zumos de frutas, que refrescos light.

Lo más importante: una vez a la semana, complacer un capricho del niño con alguna comida más rica en calorías como hamburguesas hechas en casa, patatas fritas caseras, pizzas caseras, un pastel o bizcocho, algún postre.

Referido: Cocina y hogar