Jugo antiestrés de zanahoria. Es una receta muy fácil de elaborar y a la vez muy beneficiosa para aliviar los problemas  que nos invaden hoy en día, nos ayuda a la memoria, a la paz mental y  al equilibrio del espíritu.

Se puede tomar por la mañana o como colacción en diferentes horas del día; la recomendación es al menos un vaso al día; en una semana se ven los resultados.

Ingredientes:

• 6 zanahorias

• 2 tallos de apio

• 4 ramas de perejil

• 1 pepino

Forma de preparar:

• Obtenga el jugo de las zanahorias y los tallos deapiocon el extractor.
• Ponga todos los ingredientes en la licuadora.
• Procure obtener una mezcla firme.
• Deguste.

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Menú antiestrés

Ya hemos hablado en Nutrición de los alimentos antiestrés, que son una terapia natural y económica para combatir el estrés diario del trabajo y las obligaciones familiares.

Hoy veremos en detalle a la naranja, una fruta antiestrés, que además aporta valiosos nutrientes y es 0 calorías. Como sabéis, la naranja es una fruta que entra dentro de la categorías de los cítricos, es decir, los alimentos ricos en vitamina C.

La vitamina C, además de ser un buen antioxidante, tiene el poder de bajar la presión arterial y los niveles de cortisona (hormona del estrés), que se disparan al momento de una situación de nervios o presión.

Por eso es recomendable consumir al menos 1 pieza de naranja al día para normalizar estos niveles, incluso antes de la presentación de un trabajo importante o una reunión. Si has tenido un día agitado, es bueno tomar un vaso de zumo de naranja al final del día y también junto con el desayuno, para tener el aporte de fibra y vitamina C.

Recuerda que la vitamina C también interviene en procesos importantes como la cicatrización de heridas y la metobolización de las grasas en el cuerpo.

En el listado de los alimentos antiestrés, hoy es el turno del salmón, uno de los pescados más deliciosos y nutritivos.

Para la cocción del salmón se necesita poco y nada de aceite, además de que podemos consumirlo en bastones como aperitivos, para ayudarnos a sobrellevar esas difíciles horas de estrés. Veamos las propiedades del samón que ayudan a reducir el estrés:

El salmón es rico en un ácido graso que es el archienemigo del estrés: se trata del Omega 3, presente en los pescados azules, lo de aguas frías y profundas.

Se ha estudiado que una dieta rica en Omega 3 reduce la cortisona y la adrenalina, dos sustancias que se liberan en el cuerpo ante situaciones de estrés y nerviosismo. Además este ácido graso protege contra los riegos de enfermedades del corazón.

Nuestro consejo: al momento de estrés o en un día difícil, consume 200 gr de salmón, ya sea grillado o en bastones. Lo mejor es que sumes este pescado a tu dieta al menos 2 veces por semana. Si te resulta muy costoso comprar salmón, también puedes consumir atún, bonito, jurel, anchoas o sardinas que contiene Omega 3.

Ya hemos visto el listado de alimentos antiestrés, hoy veremos el poder de uno de ellos en extenso: la avena, un cereal que debes incluir en tu dieta.

Pero ¿cuál es el efecto de la avena para reducir el estrés? Los hidratos de carbono hacen que el cerebro produzca más serotonina, la sustancia relajante que se libera cuando uno come algo rico, como chocolate. Además, cuando más lentamente se absorben los hidratos de carbono, mejor fluye la serotonina.

La avena también tiene el poder de producir este efecto, al ser rica en fibra. Si se la completa con mermelada, la serotonina se libera más rápido y la sensación de bienestar no se hace esperar. Además la avena es rica en proteínas, vitaminas y minerales, por lo cual tienes garantizada una buena nutrición.

El consejo es que si tienes un día díficil por delante y quieres darle batalla al estrés, evitando los atracones de ansiedad, consume galletas de avena con dulces bajos en calorías o un yogur con frutas y una cucharada de avena.

En Nutrición ya hemos visto el listado de alimentos antiestrés, esos que nos ayudan a bajar la tensión y seguir adelante en nuestro día.

Ahora veremos estos alimentos uno a uno, con sus propiedades nutritivas y su poder de bajar la tensión en momentos de estrés extremo. Hoy la almendra, el fruto seco más rico y antiestrés:

• Consumir un puñado de almendras en momentos de estrés ayuda a liberar la tensión acumulada y aporta unas 70 calorías, además de ser saciante.
• La almendra es rica en vitamina E,antioxidantesy ayuda a reforzar las defensas del cuerpo.
• Baja la presión arterial gracias a contener vitamina B.

Cuando tenemos estrés la presión arterial sube y eso puede ser no tan saludable, ya que el ritmo cardíaco se acelera y puede desncadenar en reacciones cardiovasculares por el desprendimiento de adrenalina en el cuerpo. Gracias a que las almendras contienen vitaminas B y E, tienen el poder de bajar la presión arterial y la adrenalina que provoca el estrés, además de disminuir la sensación deansiedadque deviene con la tensión y el nerviosismo.

Por eso recomendamos consumir unos 50 gramos máximo de almendras al día, ya sea con yogur o en ensaladas, así ayudas a que tu presión sanguínea esté en línea y el corazón no se exija mucho.

¿Estás estresada? Pues la mayoría aconseja no comer en momentos de estrés porque uno se come hasta el plato de cerámica, pero existen algunos alimentos que nos ayudan a reducir el estrés y bajar la tensión del momento.

Son los alimentos antiestrés a los que puedes recurrir en momentos de histeria extrema, aliviarán tu tensión y evitarás comer comida basura que arruine tu dieta equilibrada:

Almendra: son saciantes, ricas enantioxidantesy al masticarlas vas liberando la tensión acumulada. Lo aconsejable es comer un puñado de emergencia y no más.

Aguacate: es una fruta muy pulposo, que da sensación de saciedad y es cremosa. La puedes consumir en ensaladas, pero un truco bueno es comerla como postre con 1 cucharada de miel.

Avena: otro cereal saciante y muy saludable para tu dieta, lo puedes incluir en un batido de frutas o un yogur bajas calorías. Además estimula la producción de serotonina al ser un alimento rico en fibra y la sensación agradable está garantizada.

Naranja: ya sea la fruta o en zumos, la naranja es más que beneficiosa al ser rica en vitamina C y además ayuda reducir las tensiones, la presión arterial y la cortisona (hormona del estrés).

Salmón: es un pescado rico en Omega 3, una sustancia enemiga del estrés, y nada mejor que una ración de salmón ahumado para liberar la tensión.

Espinaca: es una verdura de hoja verde rica en magnesio, una sustancia que si falta en tu organismo, es posible que sufras migrañas y sensación de fatiga.