Leche de quinoa, apta para celíacos es un producto menos conocido que el resto de productos vegetales, pero que cuenta con unas propiedades extraordinarias, además de no contener gluten.

No presenta los inconvenientes que presentan algunos cereales, como el trigo, la avena, centeno o cebada para los celíacos, por lo que su consumo está recomendado para estos enfermos, con la ventaja que no es deficiente en el aminoácido lisina, por lo que es mucho más equilibrada que el resto de los cereales.

Dieta para celíacos. La celiaquía es una intolerancia al gluten y como tal, tiene prohibido la ingestión de cereales con gluten, presentes en trigo, cebada, centeno y avena, así como sus derivados.

Todo celíaco debe de llevar una dieta rica en proteínas, carbohidratos y minerales y vitaminas, especialmente recién diagnosticada la enfermedad, que es cuando sufre más carencias.

Quínoa, alimento contra la celiaquía. Recientemente un equipo de del investigadores del King’s CollegeLondreshan descubierto en la quínoa una potencial ayuda para contrarrestar las consecuencias de la enfermedad celíaca.

La quínoa, un pseudo cereal americano, tiene la ventaja que colaborar con el regeneramiento del intestino en las personas celiacas que siguen dietasin gluteny lo consumen de forma periódica.

Receta para celíacos: berenjenas rojas. Una receta fácil de elaborar, nutritiva y original con la que se puede comer a la vez sano y sin gluten.

Estas berenjenas rojas son aptas tanto para celíacos, como para celíacos diabéticos y para toda persona que quiera cuidar la línea. Sigue las pautas de una dieta ovo-lacto-vegetariana, pero bien se puede eliminar el queso que lleva como ingrediente en caso de no querer consumirlo.

Esta receta para celíacos, coulant au de chocolatesin glutenes impresionante. Sabrosa y digna de los grandes chefs pero que puedes preparar en casa para servir en una cena formal.

Ser celíaco no es sinónimo de comer mal, al contrario. Se puede comer delicioso y sin gluten, solo es cuestión de ponermanosa la obra y usar la imaginación para poder realizar comidas sabrosas y sanas.

No resulta fácil conseguir productos para celíacos a buen precio y con el mismo sabor que los elaborados en casa. Si quieres comer algo rico ysin glutente propongo preparar esta receta para celíacos de paté de hígado de ternera.

Este paté de hígado es ideal para untar con pan y servirlo como tentempié antes de la comida, además es mucho más sano que los que puedes comprar en la tienda.

Polvorones sin gluten para servir en la mesa dulce de navidad, sencillos de realizar y con todo el sabor de la comida hecha en casa.

Esta receta de polvoronessin glutenpara celíacos rinde para 24 unidades y la puedes adaptar al sabor que desees. Para conservarlos  debes guardarlos en un frasco con tapa hermética, ya que de lo contrario se secan y endurecen con facilidad.