El consumo excesivo de sal es uno de los problemas alimentarios más comunes en la actualidad. El 80% de los españoles consumen un promedio de 9.7 gramos de sal al día: casi el doble de lo recomendado para una dieta equilibrada por la Organización Mundial de la Salud. El consumo de sal diario en una persona no debe superar los 5 gramos.

El exceso de sal en la dieta es riesgo para sufrir enfermedades como presión arterial alta o enfermedades cerebrovasculares, además de provocar el aumento de peso paulatino que es el paso previo a laobesidady el sobrepeso.