¿Te provoca comer comida cruda?

Pues a ciertas personas les fascina la idea de dejar la comida procesada y aprovechar la comida en su estado natural.  Aparentemente es una buena propuesta alimentaria, pero… ¿es en realidad saludable?

La dieta cruda no es tan fácil de seguir como parece, ya que algunos de los alimentos que recomienda no son fáciles de conseguir, como por ejemplo el Rejuvelac (líquido fermentado de granos fermentados) y porque la comidas cruda también se prepara para que pueda ser consumida.

Si te gusta la comida fresca y tienes unos dientes muy fuertes para masticar, entonces tal vez te animes a probar la dieta cruda.

Esta dieta se basa en el consumo de alimentos no procesados y no cocidos, como verduras, frutas, granos, cereales, brotes, frutos secos y algas.

La dieta del Paleolítico o dieta del cavernícola está basada en la alimentación del hombre primitivo, quien se alimentaba de plantas y animales silvestres, pero la versión moderna usa animales domesticados.

¿Y por qué en pleno siglo XXI debiéramos comer como lo hacían hace millones de años?

La dieta crudívora es la dieta de lo crudo, de lo 100% natural para aprovechar todos los nutrientes de los alimentos que se pierden en la cocción.

Una dieta de alimentos crudos mejora tu sistema digestivo y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Asimismo, fortalece tus dientes y encías por el esfuerzo de la masticación.

La dieta crudívora es una dieta que roza con el vegetarianismo, ya que quienes la practican, los crudívoros, comen principalmente frutas y verduras….pero crudas o casi crudas.

La razón: no desperdiciar ni uno solo de los nutrientes que se lleva la cocción, lo cual mantendrá el organismo limpio de toxinas y libre de enfermedades.

Como caída del cielo nos llega la dieta aleluya o del Génesis, una dieta creada por el pastor George Malkmus a raíz de un cáncer, el cual lo motivó a buscar curas alternativas a la quimioterapia.

Malkmus tomó como inspiración el tipo de alimentación que el hombre debió llevar cuando Dios creó el Edén, la cual debió consistir de frutas, frutas secos y vegetales crudos, y les permitía a los hombres de aquella época vivir durante varios siglos.