La elección de alimentos en ladiabetestipo 2.  Si usted es diabético seguramente usted hace la elección de alimentos todos los días: ¿harina detrigoo el pan blanco? ¿Comer ahora o después? Decisiones sobre qué, cuándo y cuánto come afecta la glucosa en sangre.

La comprensión de cómo los alimentos afectan la glucosa en sangre es el primer paso en el manejo de la diabetes. Y siguiendo un plan de alimentación para ladiabetespuede ayudar a mantener el rumbo.

Beneficios de la fibra en ladiabetes2. Si usted tiene diabetes tipo 2, la calidad de los alimentos es tan importante como la cantidad, y  la fibra es el mejor alimento para incluir en su dieta.

La fibra en sí no eleva la glucosa en sangre, ya que no se pueden digerir, y eso es bueno, pero aún lo mejor es que  puede mitigar el impacto que tienen los carbohidratos en azúcar en la sangre. ¿La razón? Los intestinos tomar un poco más para digerir alimentos ricos en fibra, y que retrasa la liberación de glucosa en el torrente sanguíneo.

Qué alimentos consumir en la diabetes. En caso de padecer diabetes, es muy importante saber como repartir las comidas y que alimnetos son los más adecuados en caso de padecer esta enfermedad.

Se recomienda consumir tres piezas de frutas : incluir 3 piezas al natural diarias para asegurar fibra y nutrientes antioxidantes, siendo una fuente de vitamina C. Limitar los plátanos y las uvas y evitar los zumos, las frutas desecadas y en conserva. En lo que se refiere a los frutos secos, hay que consumirlos esporádicamente; se recomineda conumir  a media mañana o en la tarde y no sobrepasar los 10-15 gramos diarios.

Alimentos que deben de consumir los diabéticos. Carnes y aves: se reducirán a 2 veces semanales, siendo preferentes lasavesa las carnes rojas y evitar  completamente las carnes yavesgrasas,eliminando los embutidos y vísceras. Preferentemente cocinada a la plancha, vapor u horno, enraciones de 100 gramos díarios. Se recomienda consumir un máximo de 2 huevos semanales, escalfados, en tortilla o cocidos, nunca fritos.

Los cereales serán integrales y acompañarán las legumbres o las proteínas animales. Se eliminarán los refinados. Su contenido en fibra, vitaminas del grupo B, magnesio, zinc, selenio y cromo los hace saludables e interesantes.  Debido al poder saciante y a que ralentiza las asimilación de glúcidos, son recomendables las algas, por su aporte de calcio y otros nutrientes.

Consejos diabetes: Aperitivos saludables para controlar niveles de azúcar en sangre. Los aperitivos incluidos en un plan de dieta saludable pueden parecer completamente fuera de lugar, especialmente para las personas con diabetes. Los bocadillos tienen una mala reputación sobre todo porque se asocia con la elección de alimentos poco saludables que son altos en grasa y calorías.

Pero, contrariamente a la creencia popular, los bocadillos no sólo se tratan de pasteles y papas fritas. Es posible que las personas condiabetescoman bocadillos sin sabotear su plan de alimentación para la diabetes.

Hoy les propongo preparar un plato exquisito, original y muy suculento. Un flan de zanahorias ideal para servir como acompañamiento de vegetales, carnes o pollo.

Es apto para diabéticos, celíacos y quien quiera comer sano para cuidar la silueta.