Aunque el pan tiene fama de “alimento que engorda” por los hidratos de carbono, resulta que es todo lo contrario de acuerdo a un estudio realizado en diez centros educativos de España, llevado a cabo por la Universidad Complutense de Madrid.

Este estudio indica que los niños que comen más pan presentan menores problemas de sobrepeso. Esto es porque el pan aumenta la energía de los hidratos de carbono y disminuye la que proviene de las grasas.

La nutrición está llena de mitos. Y es que cuando algo no se conoce por completo es natural que tratemos de buscar explicaciones, el problema es creerse más las teorías que los hechos.

Existe una gran confusión entre alimentos que engordan y no engordan, la cual nos lleva por el camino erróneo cuando planeamos nuestras comidas. Es por eso que quiero cómo es la verdad del asunto y sepas qué alimentos no son tan malos como piensas  y otros de los cuales no hay que confiar porque piensas que son 100% seguros para la dieta.

No existe alimento malo para la dieta porque todo depende de la cantidad y frecuencia con la que lo comamos. Ya sabes que todo en exceso en malo, y es que hasta comer fruta, si se hace sin control, puede ser dañino para la salud.

Sin embargo, existen alimentos que nos crean adicción. Alimentos a los que no puedes resistirte aunque sabes que vas a terminar mal del estómago y con un fuerte sentimiento de culpa por tu debilidad.

Esta dieta, formulada por Peter J. A’Damo, se basa en los estudios sobre los tipos sanguíneos (O, A, B y AB). De acuerdo a su hipótesis algunos alimentos resultarán perjudiciales, beneficiosos o neutros para el organismo debido alas enzimas digestivas y la acidez del estómago varían según el tipo sanguíneo.

La dieta del grupo sanguíneo es bastante flexible, solo tienes que optar por los alimentos que favorecen a tu tipo de sangre y evitar los que potencian el aumento de peso. Además del beneficio de la pérdida de peso, logras disminuir el riesgo de contraer diabetes, enfermedades coronarias y del hígado, y hasta cáncer.